ferm LIVING Flow: kamionkowe talerze, kubki i dzbanki na co dzień

Flow to seria naczyń z kamionki marki ferm LIVING, zbudowana wokół jednej idei: każdy talerz, kubek i dzbanek ma wyglądać tak, jakby zszedł z koła garncarskiego, a nie z linii produkcyjnej. W tym tekście przyglądamy się temu, co wyróżnia serię, jak zachowuje się szkliwo reaktywne, jak do siebie pasują poszczególne rozmiary i które elementy zasługują na miejsce na codziennym stole.

Celowo niedoskonała

ferm LIVING opisuje Flow jako celowo niedoskonałą zastawę, wykonaną tradycyjnymi technikami rzemieślniczymi, ale z wyraźnie nowoczesną wrażliwością. W praktyce oznacza to miękkie, lekko nieregularne brzegi, formy skłaniające się ku obfitości i powierzchnię, która subtelnie zmienia się od egzemplarza do egzemplarza. Nic w tej serii nie jest ostre ani kanciaste. Krawędzie są zaokrąglone, ucha mocno wydłużone, a szkliwo zbiera się i rozrzedza tam, gdzie glina się zakrzywia.

Materiałem jest kamionka, gęsta, wypalana w wysokiej temperaturze masa ceramiczna, która dobrze znosi codzienne użytkowanie. W dłoni jest cięższa i cieplejsza niż porcelana, a na stole wygląda bardziej rustykalnie. Cała seria występuje w dwóch kolorach: Off-white Speckle, jasnym szkliwie z drobnymi ciemnymi plamkami, oraz Black, głębokim półmatowym wykończeniu. Ponieważ każdy element serii ma te same dwie wersje, talerz, kubek i dzbanek z linii Flow zawsze tworzą spójny zestaw.

Jedna praktyczna uwaga, zanim pójdziemy dalej. Holmegaard również ma serię szkła o nazwie Flow, czyli kolekcję szklanek, która nie ma nic wspólnego z tą ceramiką. Jeśli szukasz szklanek, znajdziesz je w naszym porównaniu Flow czy Idéelle: które szkło Holmegaard na co dzień. Wszystko poniżej dotyczy kamionki ferm LIVING.

Jak zachowuje się szkliwo reaktywne

Cechą definiującą Flow jest szkliwo reaktywne. Zawiera ono minerały, które reagują na temperaturę w piecu, więc ostateczny kolor i faktura zależą od tego, jak grubo szkliwo leży na powierzchni i jak rozkłada się ciepło wokół każdego naczynia. Efektem jest zróżnicowanie: na nakrapianych egzemplarzach plamki układają się inaczej na każdym talerzu, a na czarnych widać delikatne różnice w głębi koloru i połysku wzdłuż brzegów i uch. Żadne dwa naczynia nie są identyczne i właśnie o to w tej serii chodzi.

Wykończenie jest matowe lub półmatowe, a nie błyszczące. Nadaje to Flow spokojny, kredowy wygląd, ale ma też konsekwencję, o której warto wiedzieć. ferm LIVING zaznacza, że matowe szkliwo może z czasem nosić ślady sztućców, cienkie szare linie zostawiane przez noże i widelce. Część użytkowników traktuje je jako element rękodzielniczego charakteru naczyń, zapis wspólnych posiłków. Jeśli wolisz powierzchnie, które pozostają nieskazitelne, miej to na uwadze, zwłaszcza w przypadku talerzy, które najczęściej stykają się ze stalą.

Talerze i miski: rozmiary, z których buduje się stół

Większość osób zaczyna od talerzy. Flow Plate Large ma średnicę Ø27 cm, wysokość 2 cm i waży 0,8 kg. To hojny rozmiar, który ferm LIVING przewiduje zarówno na śniadanie, jak i na lunch czy obiad. Jest wystarczająco szeroki na pełny obiad, a przy tym płytki, więc sprawdza się też jako półmisek do pieczywa lub serów. Mniejsze są Medium o średnicy Ø22 cm i Small o średnicy Ø15 cm, na przystawki, dodatki i ciasto.

Talerz śniadaniowy odchodzi od okrągłej formy. Ma wymiary 24 x 2 x 14 cm, waży 0,4 kg i jest wydłużony, co przydaje się do tostów, croissanta albo niewielkiego wyboru serów i owoców. Mieści się zgrabnie obok kubka na wąskim stoliku lub tacy.

Miski działają według tej samej logiki. Bowl Large ma 20 x 5 x 19,5 cm, jest szeroka i dość niska, dobra do sałatek, makaronu lub dzielenia się. Medium o średnicy Ø14 cm pomieści owsiankę, jogurt lub zupę, a Small o średnicy Ø9 cm to rozmiar na orzechy, oliwki, dipy i sosy.

Do prostego codziennego nakrycia większość posiłków obsłuży jeden duży talerz, jeden mały talerz i jedna średnia miska na osobę. Ponieważ formy są nieregularne, stosy wychodzą lekko nierówne. Na otwartych półkach wygląda to swobodnie, ale w ciasnej szafce warto zostawić na to trochę miejsca.

Kubki, dzbanek i imbryk: długie ucho

Naczynia do napojów mają najbardziej rozpoznawalny detal serii: wydłużone ucho, które sięga wyraźnie poniżej korpusu. W Flow Mug mieści ono kilka palców, dzięki czemu pełny kubek łatwo utrzymać. Kubek ma wymiary 9 x 11 x 12 cm, waży 0,3 kg i mieści 36 cl, czyli sporo, a ferm LIVING opisuje go jako stworzony do pierwszej kawy dnia. Jest też Mug with Saucer, kubek ze spodkiem o wymiarach 8 x 8 x 11,5 cm i wadze 0,45 kg, nieco bardziej elegancka opcja do herbaty lub flat white.

Flow Jug przejmuje to samo ucho i wyciąga je w wyższą formę. Dzbanek ma wymiary 10 x 22 x 15 cm, waży 0,8 kg i mieści 1 litr, wystarczająco dużo wody na stół dla czterech osób albo soku i mleka do śniadania. Czyste, proste linie i długie ucho dają mu wyraźną obecność, więc między posiłkami może stać jako centralny punkt stołu. Na mniejsze ilości jest Milk Jar o wymiarach 13 x 12 x 8,5 cm.

Flow Teapot to najbardziej rzeźbiarski element serii. Ma łagodnie zaokrągloną sylwetkę i wygięte, zabawne ucho, mierzy 14 x 20 x 14,8 cm, waży 1,0 kg i mieści 150 cl. Pamiętaj, że sitko do herbaty nie jest dołączone, więc przygotuj osobny zaparzacz lub herbatę w torebkach. W kolorze Black tworzy mocną, graficzną formę na jasnym stole; w Off-white Speckle wydaje się lżejszy i łagodniejszy.

Mniejsze elementy, które dopełniają serię

Poza talerzami i naczyniami do napojów Flow obejmuje sosjerkę, kieliszki do jajek w zestawie po 2, obrączki na serwetki w zestawie po 4 oraz pojemnik z łyżeczką na cukier, sól lub miód. To właśnie te elementy zamieniają kilka talerzy w kompletnie nakryty stół, a ponieważ mają to samo szkliwo i te same kolory, łatwo łączą się z większymi naczyniami. Kieliszki do jajek razem z imbrykiem tworzą naturalne nakrycie śniadaniowe; sosjerka i duże talerze pasują do niedzielnego obiadu.

Życie z Flow: wybór koloru i łączenie elementów

Wybór między dwoma kolorami kształtuje cały stół. Off-white Speckle to łatwiejszy punkt wyjścia: jedzenie zachowuje naturalne barwy, kolor pasuje do drewna, lnu i jasnego kamienia, a plamki dobrze maskują drobne ślady. Black jest bardziej dramatyczny. Kolory potraw wyglądają na nim intensywnie, dobrze komponuje się z mosiądzem, szkłem dymionym i ciemnym drewnem, choć delikatne ślady sztućców mogą być bardziej widoczne na ciemnej, matowej powierzchni.

Wiele osób łączy oba kolory. Popularnym rozwiązaniem jest wybór jednego koloru do talerzy i misek, a drugiego do naczyń do serwowania, na przykład talerze w Off-white Speckle z dzbankiem i imbrykiem w kolorze Black. Ponieważ każdy element Flow występuje w obu wersjach, połączenia pozostają spójne niezależnie od tego, jak rozbudowujesz zestaw.

Rozsądnie jest zacząć od kubka i dużego talerza, dwóch elementów, których będziesz używać codziennie, a potem dodać dzbanek lub imbryk, w miarę jak stół się rozrasta. Aby zobaczyć Flow obok pozostałych talerzy, misek i naczyń do serwowania z naszej oferty, przejrzyj kolekcję Zastawa i kuchnia.