Szklanki do piwa Holmegaard według stylu: Mikkeller, Perfection i Cabernet

Holmegaard produkuje pięć szklanek do piwa, które warto rozważyć: trzy z kolaboracji z kopenhaskim browarem Mikkeller i dwie z dłużej obecnych linii Perfection i Cabernet. Ten poradnik dopasowuje każdą szklankę do piw, z myślą o których powstała, zestawia dane obok siebie i odpowiada na praktyczne pytanie, którego nikt nie sprawdza przed otwarciem pudełka: czy szklanka o wysokości 20,5 cm zmieści się w Twojej szafce?

Najpierw piwo, potem szklanka

Szklanka do piwa ma dwa zadania. Musi pomieścić określoną ilość napoju z miejscem na pianę, a jej profil decyduje o tym, jak leży w dłoni i jak nalewa się piwo. Jasne lagery i pilsnery podaje się zwykle w sporych porcjach i pije w równym tempie, więc stabilna, otwarta szklanka ma sens. Piwa chmielowe, takie jak IPA, często trafiają do większych puszek i butelek i pasują do wyższej szklanki, która pomieści całą porcję. Mocne, winne piwa o wysokiej zawartości alkoholu sączy się powoli, a szeroka czasza daje im przestrzeń.

Pojemność jest równie ważna jak kształt. Szklanka za mała na butelkę oznacza dolewanie, a zdecydowanie za duża zostawia na dnie płytką warstwę piwa. Porównaj liczbę centylitrów każdej szklanki poniżej z butelkami i puszkami, które faktycznie kupujesz.

Seria Mikkeller: IPA, Pint i Universal

Mikkeller założył w Kopenhadze w 2006 roku Mikkel Borg Bjergsø, a browar zasłynął z eksperymentalnych warek warzonych w małych partiach. Holmegaard, duńska huta szkła założona w 1825 roku, wnosi do tej współpracy dwa stulecia doświadczenia w szklarstwie. Efektem jest zwarta seria szklanek wydmuchiwanych maszynowo, z których każda nosi nazwę stylu piwa, a nie rozmiaru.

IPA, 50 cl

Mikkeller IPA Beer Glas 50 cl clear 2 pcs. to najwyższa z trzech szklanek: 18 cm przy średnicy 8,5 cm. Lekko zwęża się ku górze i ma przewężenie nisko przy dnie, które wprawia piwo w ruch podczas nalewania i przechylania szklanki przy piciu. Holmegaard zaprojektował ją z myślą o IPA i innych piwach z wyraźnym chmielem, a pojemność 50 cl odpowiada pełnej, dużej porcji. Para waży 0,55 kg, więc każda szklanka ma przyjemny ciężar, a przy tym nie jest toporna.

Pint, 40 cl

Mikkeller Pint Beer Glass 40 cl clear 2 pcs. to niski, szeroki członek rodziny: 12 cm wysokości i Ø9,5 cm. To klasyczny pubowy kształt, lekko rozszerzony i cylindryczny, stworzony do lagera i pilsnera, z dużą ilością miejsca na porządną pianę. Jak prawdziwa szklanka z pubu daje się ustawiać jedna w drugiej, co jest głównym powodem, by ją wybrać, gdy brakuje miejsca. Przy 12 cm to także szklanka, która najpewniej zmieści się na każdej półce, jaką już masz.

Universal, 40 cl

Pomiędzy nimi plasuje się Mikkeller Universal 40 cl o wysokości 15 cm i tej samej średnicy Ø9,5 cm co Pint. Jak sugeruje nazwa, to wybór dla osób, które piją różne style i chcą jednej szklanki do wszystkiego. Jest o 3 cm wyższa od Pint i o 3 cm niższa od IPA.

Perfection i Cabernet: wszechstronne

Pozostałe dwie szklanki pochodzą z rodzin kieliszków Holmegaard, a nie ze współpracy z browarem, i obie wykonano z cienkiego szkła, lżejszego i delikatniejszego w dłoni niż modele Mikkeller.

Perfection Beer Glass 44 cl clear 6 pcs. należy do linii Perfection projektu Toma Nybroe. Ma 17 cm wysokości i 9,2 cm średnicy. Każde naczynie z tej linii ma charakterystyczną linię, a w szklance do piwa poprowadzono ją tak, by butelka 44 cl wypełniała ją dokładnie do najszerszego miejsca. Dzięki temu to rozsądna szklanka na co dzień dla każdego, kto kupuje piwo w standardowych butelkach: wlej całą butelkę, a szklanka wygląda na pełną, a nie do połowy pustą. Uwaga: podawana pojemność zmieniła się z 33 cl na 44 cl, więc starsze źródła mogą wymieniać mniejszą wartość.

Cabernet Beer Glass 64 cl clear 6 pcs. należy do linii Cabernet projektu Petera Svarrera, która obejmuje też kieliszki do kilku rodzajów wina, akwawitu i wody, a także karafkę. To największa szklanka w zestawieniu: 20,5 cm wysokości, Ø10 cm i 64 cl (wcześniej podawano 55 cl). Szeroka czasza daje dużą powierzchnię, a Holmegaard przeznacza ją zarówno do zimnego lagera, jak i do mocnego, winnego piwa o wysokiej zawartości alkoholu, któremu służy więcej przestrzeni. Jeśli masz już kieliszki do wina Cabernet, to właśnie ta szklanka do piwa będzie wyglądać obok nich na stole najbardziej naturalnie. Nasze porównanie kieliszków do wina Perfection i Cabernet omawia resztę obu rodzin.

Pięć szklanek obok siebie

Oba zestawy Mikkeller to pary, a Perfection i Cabernet są pakowane po sześć sztuk. Wszystkie pięć szklanek można myć w zmywarce w maksymalnie 55°C na programie do szkła.

Czy szklanka o wysokości 20,5 cm zmieści się w szafce?

To wysokość najbardziej różni te szklanki. Pint o wysokości 12 cm wsunie się na niemal każdą półkę. Cabernet o wysokości 20,5 cm już nie, dlatego warto zmierzyć miejsce, zanim szklanki do Ciebie trafią, a nie potem.

• Mierz wolną przestrzeń, nie rozstaw półek. Zmierz odległość od górnej powierzchni niższej półki do spodu półki powyżej i pamiętaj o listwie lub krawędzi ramy z przodu, która często jest niżej niż sama półka.
• Zostaw miejsce na wyjęcie. Szklankę, która mieści się z zapasem kilku milimetrów, trudno wyjąć bez przechylania jej o krawędź półki. Zostaw kilka centymetrów nad brzegiem, aby każdą szklankę dało się podnieść prosto do góry.
• Przechowuj wysokie szklanki w pozycji pionowej, dnem w dół. Stawianie szklanki do góry dnem obciąża najcieńszą część szkła, co ma największe znaczenie przy cienkim szkle, takim jak Perfection i Cabernet.
• Wykorzystaj górną półkę lub regulowaną. Jeśli szafki wiszące mają kołki do półek, przesunięcie jednej półki o jedną pozycję wyżej zwykle wystarcza. W przeciwnym razie górna półka szafki wiszącej, komoda lub otwarta półka często mają wysokość, której brakuje niższej półce.
• Rozdziel wysokości między półki. Trzymaj szklanki IPA i Cabernet razem tam, gdzie prześwit jest największy, a sztaplowane szklanki Pint lub Universal ustaw na niższych półkach.

Perfection o wysokości 17 cm i IPA o wysokości 18 cm są pośrodku: mieszczą się w większości standardowych szafek kuchennych, ale sprawdź, zanim założysz, że tak będzie, zwłaszcza w starszych kuchniach lub szafkach ze stałą półką środkową.

Którą wybrać

Jeśli pijesz głównie lagera i pilsnera, a brakuje Ci miejsca, oczywistym wyborem jest sztaplowana Mikkeller Pint. Jeśli Twoja lodówka jest pełna IPA, Mikkeller IPA da każdej porcji pełne 50 cl. Jeśli chcesz jednej szklanki do tego, co akurat otwarte, wybierz Mikkeller Universal lub, dla lżejszego wrażenia cienkiego szkła i linii napełnienia dopasowanej do standardowej butelki, Perfection. A jeśli pijesz mocniejsze piwa w wolniejszym tempie albo chcesz szklanki pasującej do kieliszków Cabernet, Cabernet jest najhojniejsza z piątki, pod warunkiem że Twoja szafka pomieści jej 20,5 cm.

Kieliszki do wina, szklanki do wody i kieliszki do wódki, które postawisz obok, znajdziesz w całej kolekcji szkła.