Kieliszki Rosendahl Premium: lekka seria Toma Nybroe

Kieliszki Premium marki Rosendahl są wysokie, mają szeroką czaszę i zaskakująco mało ważą. W tym tekście przyglądamy się temu, co wyróżnia serię, czym różnią się cztery podstawowe kształty i co niska waga oznacza przy codziennym używaniu, myciu i przechowywaniu.

Seria zaprojektowana z myślą o winie, nie o półce

Rosendahl opracował serię Premium we współpracy z Tomem Nybroe, miłośnikiem wina, a nie zawodowym projektantem przemysłowym. Ten punkt wyjścia widać w proporcjach. Każdy kieliszek ma okrągłą, obszerną czaszę na długiej, smukłej nóżce, a założenia, z którymi pracował Nybroe, dotyczyły przede wszystkim zapachu i smaku: dać winu, piwu lub szampanowi dość powietrza i powierzchni, by mogły się otworzyć, a potem nadać kieliszkowi tyle elegancji, by dobrze wyglądał na odświętnie nakrytym stole.

Seria jest szersza, niż wielu się spodziewa. Oprócz omawianych tu kieliszków do czerwonego wina, białego wina, szampana i piwa Rosendahl produkuje też kieliszek do szampana typu coupe Premium o pojemności 39 cl, szklankę Premium Tumbler o pojemności 52 cl oraz kieliszki do mocnych alkoholi i wody. Kieliszki na nóżce mają nóżki tej samej wysokości, więc pełne nakrycie tworzy na stole jedną spokojną, poziomą linię zamiast nierównej panoramy różnych wysokości.

Wszystkie cztery kieliszki opisane w tym artykule wykonano ze szkła bezołowiowego i są pakowane w pudełka po dwie sztuki.

Cztery kształty, cztery zadania

Czerwone wino, 93 cl

Premium Red Wine Glass 93 cl to najbardziej efektowny kieliszek serii: ma 23 cm wysokości i 12,5 cm średnicy. Właśnie szerokość jest tu kluczowa. Czerwone wino nalane do rozsądnego poziomu leży nisko w szerokiej czaszy i ma dużą powierzchnię kontaktu z powietrzem, dzięki czemu bukiet może się rozwinąć. Kieliszka nigdy nie napełnia się choćby w przybliżeniu do pełna; pojemność służy przestrzeni, nie ilości.

Białe wino, 54 cl

Premium White Wine Glass 54 cl ma 22 cm wysokości i 10 cm średnicy. Rosendahl opisuje go jako jeden z większych kieliszków do białego wina w swojej klasie. Sprawdza się przy aromatycznych białych winach, którym służy przestrzeń do oddychania. Długa, smukła szyjka trzyma dłoń z dala od czaszy, dzięki czemu schłodzone wino dłużej pozostaje zimne.

Szampan, 37 cl

Premium Champagne Glass 37 cl ma 22,5 cm wysokości i 8 cm średnicy. Podąża za kierunkiem, w którym w ostatnich dekadach poszła profesjonalna degustacja: kieliszki do szampana stały się szersze, aby wino mogło się otworzyć i rozwinąć w kieliszku, zamiast tkwić w wąskiej kolumnie wyłącznie dla efektu bąbelków. W rezultacie kształt bliższy jest smukłemu tulipanowi niż klasycznemu, prostemu fletowi.

Piwo, 60 cl

Premium Beer Glass 60 cl jest najniższy z czterech: ma 17,5 cm wysokości i 9,5 cm średnicy. Ma tę samą okrągłą czaszę i smukłą szyjkę co kieliszki do wina, dzięki czemu aromatyczne ale czy dobrze uwarzony pilzner traktowane są z takim samym szacunkiem jak wino na stole. Obok kieliszków na nóżkach wygląda jak członek rodziny, a nie przypadkowe naczynie wyjęte w ostatniej chwili z kuchennej szafki.

Liczby obok siebie

Oto dane, które Rosendahl podaje na stronach produktów dla każdego pudełka z parą kieliszków.

Wyróżniają się dwie rzeczy. Po pierwsze, trzy kieliszki na nóżkach do wina i szampana różnią się wysokością najwyżej o centymetr, mieszcząc się między 22 a 23 cm, choć ich pojemność waha się od 37 do 93 cl. Cała różnica tkwi w szerokości czaszy. Po drugie, waga jest bardzo niska jak na kieliszki tej wielkości. Wartość 0,15 kg dla kieliszków do szampana dotyczy obu sztuk w parze, co daje około 75 g na kieliszek o wysokości ponad 22 cm.

Co niska waga oznacza w praktyce

Lekki kieliszek zmienia sposób, w jaki się go używa. Uniesiony za nóżkę kieliszek Premium prawie nie obciąża nadgarstka, a środek ciężkości leży w winie, a nie w samym szkle. Najpierw zauważa się napój, jego temperaturę i zapach, a dopiero potem przedmiot. Tego właśnie szukają miłośnicy wina w kieliszkach degustacyjnych i to główny powód, by wybrać tę serię zamiast cięższych, grubszych kieliszków na co dzień.

Lekkość wymaga też nieco większej uwagi. Pomaga kilka nawyków:

• Trzymaj za nóżkę. Na czaszy nie zostają odciski palców, a białe wino i szampan dłużej pozostają chłodne.
• Myj w programie do szkła. Według Rosendahl kieliszki można myć w zmywarce w programie do szkła, w temperaturze maksymalnie 55°C. Daj każdemu kieliszkowi osobne miejsce w koszu, aby czasze się nie stykały.
• Osuszaj i poleruj niestrzępiącą się ściereczką. Podczas polerowania trzymaj czaszę, a nie stopkę, aby nóżka nie była narażona na skręcanie.
• Przechowuj w pozycji pionowej lub w oryginalnym pudełku. Pudełka na parę kieliszków to rozsądne miejsce dla szkła wyjmowanego tylko na kolacje.

To przy przechowywaniu wymiary mają największe znaczenie. Kieliszki na nóżkach o wysokości 22–23 cm potrzebują półki lub szafki z co najmniej taką wolną wysokością, plus trochę zapasu, by swobodnie je wkładać i wyjmować. Zmierz miejsce, zanim zdecydujesz się na cały komplet. Kieliszek do czerwonego wina 93 cl o średnicy 12,5 cm zajmuje też wyraźnie więcej szerokości półki niż standardowy kieliszek do wina, więc w rzędzie zmieści się ich mniej. Niska waga jest tu zaletą: półka kieliszków Premium znacznie mniej obciąża szklane półki czy wiszące szafki niż ta sama liczba ciężkich kryształowych kieliszków.

Stół nakryty kieliszkami Premium

Na kolację z jednym winem wystarczą dwa naczynia na gościa: kieliszek do wina i szklanka Premium Tumbler do wody. Gdy do przystawki podajesz białe wino, a do dania głównego czerwone, ustaw przy każdym nakryciu oba kieliszki do wina, ten do białego po prawej stronie kieliszka do czerwonego, a kieliszek do szampana dodaj tylko wtedy, gdy przy stole serwowany jest aperitif. Ponieważ nóżki mają jednakową wysokość, nawet trzy kieliszki przy jednym nakryciu wyglądają porządnie.

Kieliszek do piwa dobrze sprawdza się samodzielnie przy mniej formalnych posiłkach albo zamiast kieliszka do białego wina, gdy danie lepiej pasuje do piwa. Rosendahl zachęca też do łączenia Premium z innym szkłem dla swobodniejszego efektu, a czysty, pozbawiony zdobień kształt to ułatwia. Jeśli porównujesz tę serię z drugą linią kieliszków do wina Rosendahl, nasze zestawienie kieliszków Grand Cru szczegółowo omawia tę alternatywę.

Najpraktyczniej jest zacząć od kieliszka, którego będziesz używać najczęściej, zwykle do czerwonego lub białego wina, a kieliszki do szampana i piwa dobrać później. Ponieważ każdy model jest pakowany po dwie sztuki, łatwo skompletować zestaw dla czterech lub sześciu osób.

Dla kogo jest seria Premium

Premium jest dla osób, którym zależy na tym, co jest w kieliszku, i które chcą, by kieliszek pomagał, a nie przeszkadzał. Pasuje do domu, w którym regularnie pije się wino do obiadu, kilka razy w miesiącu przyjmuje gości i ma się szafki wystarczająco wysokie na kieliszki na wysokich nóżkach. Jeśli szukasz czegoś, co przetrwa ruchliwą rodzinną kuchnię przy minimalnej uwadze, lepszym wyborem będzie niższa, cięższa szklanka. Jeśli chcesz lekkiego, obszernego kieliszka, który pozwoli dobremu winu pokazać, na co je stać, Premium to bardzo dobry wybór.

Całą gamę kieliszków do wina, piwa i szampana znajdziesz w naszej kolekcji szkła.