Holmegaards ölglas för varje ölsort: Mikkeller, Perfection och Cabernet

Holmegaard gör fem ölglas som är värda att fundera över: tre från samarbetet med Köpenhamnsbryggeriet Mikkeller och två från de mer etablerade serierna Perfection och Cabernet. Den här guiden matchar varje glas med de ölsorter det är ritat för, jämför siffrorna sida vid sida och tar upp den praktiska frågan som ingen kollar förrän kartongen är öppnad: får ett glas på 20,5 cm plats i ditt skåp?

Börja med ölen, sedan glaset

Ett ölglas har två uppgifter. Det rymmer en viss mängd med plats för ett skumlager, och dess profil avgör hur ölen ligger i handen och hur den hälls upp. Ljus lager och pilsner serveras oftast i generösa mängder och dricks i lugn takt, så ett stabilt, öppet glas är logiskt. Humlerika öl som IPA kommer ofta i större burkar och flaskor och passar i ett högre glas som rymmer hela portionen. Starka, vinösa öl med hög alkoholhalt smuttas långsamt, och en bred kupa ger dem utrymme.

Volymen spelar lika stor roll som formen. Ett glas som är för litet för flaskan betyder en andra påfyllning; ett som är alldeles för stort lämnar bara ett tunt lager öl i botten. Jämför centiliteruppgiften för varje glas nedan med de flaskor och burkar du faktiskt köper.

Mikkeller serien: IPA, Pint och Universal

Mikkeller grundades i Köpenhamn 2006 av Mikkel Borg Bjergsø och blev känt för experimentell bryggning i små batcher. Holmegaard, det danska glasbruket grundat 1825, bidrar med två sekler av glasbrukstradition till samarbetet. Resultatet är en kompakt serie maskinblåsta glas, vart och ett uppkallat efter en ölstil snarare än en storlek.

IPA, 50 cl

Mikkeller IPA Beer Glas 50 cl clear 2 pcs. är det högsta av de tre med 18 cm och en diameter på 8,5 cm. Det smalnar av något upptill och har en insnörd midja långt ner, som sätter ölen i rörelse när den hälls upp och när du lutar glaset för att dricka. Holmegaard formgav det för IPA och andra humlefokuserade öl, och 50 cl är anpassat för en hel stor portion. Paret väger 0,55 kg, så varje glas har en trygg tyngd utan att kännas klumpigt.

Pint, 40 cl

Mikkeller Pint Beer Glass 40 cl clear 2 pcs. är familjens låga, breda medlem: 12 cm högt och Ø9,5 cm. Det har den klassiska pubformen, lätt öppen och cylindrisk, gjord för lager och pilsner med gott om plats för ett ordentligt skumlager. Precis som ett riktigt pubglas går det att stapla, och det är det främsta skälet att välja det om förvaringen är trång. Med sina 12 cm är det också det glas som lättast får plats på en hylla du redan har.

Universal, 40 cl

Mittemellan finns Mikkeller Universal 40 cl, 15 cm högt med samma Ø9,5 cm som Pint. Som namnet antyder är det glaset att välja om du dricker lite av varje och vill ha ett enda glas till allt. Det är 3 cm högre än Pint och 3 cm lägre än IPA.

Perfection och Cabernet: allroundglasen

De två andra glasen kommer från Holmegaards serier av glas på fot snarare än från ett bryggerisamarbete, och båda är gjorda av tunt glas, lättare och tunnare i handen än Mikkeller glasen.

Perfection Beer Glass 44 cl clear 6 pcs. ingår i Tom Nybroes Perfection serie. Det är 17 cm högt med en diameter på 9,2 cm. Varje glas i serien har en karaktäristisk linje, och på ölglaset är den dragen så att en flaska på 44 cl fyller det precis upp till den bredaste punkten. Det gör det till ett förnuftigt vardagsglas för alla som köper öl på vanliga flaskor: häll i hela flaskan så ser glaset fullt ut, inte halvtomt. Observera att den angivna volymen har ändrats från 33 cl till 44 cl, så äldre uppgifter kan ange den mindre siffran.

Cabernet Beer Glass 64 cl clear 6 pcs. hör till Peter Svarrers Cabernet serie, som även omfattar glas för flera sorters vin, akvavit och vatten samt en karaff. Det är det största glaset här: 20,5 cm högt, Ø10 cm och 64 cl (tidigare angivet som 55 cl). Den breda kupan ger en stor yta, och Holmegaard framhåller det både för en kall lager och för en stark, vinös öl med hög alkoholhalt som mår bra av mer utrymme. Har du redan Cabernet vinglas är det här ölglaset som smälter in bredvid dem på bordet. Vår jämförelse av Perfection och Cabernet vinglas går igenom resten av båda serierna.

Fem glas sida vid sida

De två Mikkeller seten består av två glas, medan Perfection och Cabernet kommer i kartonger om sex. Alla fem glasen tål diskmaskin i högst 55°C på glasprogram.

Får ett glas på 20,5 cm plats i ditt skåp?

Det är på höjden som glasen skiljer sig åt. Pint på 12 cm glider in på nästan vilken hylla som helst. Det gör inte Cabernet på 20,5 cm, och det lönar sig att mäta innan glasen kommer hem snarare än efteråt.

• Mät den fria höjden, inte hyllavståndet. Mät från ovansidan av den undre hyllan till undersidan av hyllan ovanför, och tänk på en eventuell list eller ram framtill, som ofta sitter lägre än själva hyllan.
• Lämna utrymme att lyfta. Ett glas som får plats med bara några millimeter till godo är besvärligt att ta ut utan att luta det mot hyllkanten. Räkna med ett par centimeter ovanför kanten så att du kan lyfta varje glas rakt upp.
• Förvara höga glas stående. Att ställa ett glas upp och ner på kanten belastar den tunnaste delen av glaset, och det spelar störst roll för tunt glas som Perfection och Cabernet.
• Använd översta hyllan eller en justerbar. Har dina överskåp hyllbärare räcker det oftast att flytta en hylla ett hål upp. Annars har den översta hyllan i ett överskåp, en skänk eller en öppen hylla ofta den höjd som en lägre hylla saknar.
• Fördela höjderna per hylla. Samla IPA och Cabernet glasen där utrymmet är högst, och ställ staplade Pint glas eller Universal på de lägre hyllorna.

Perfection på 17 cm och IPA på 18 cm hamnar i mitten: de passar i de flesta vanliga köksskåp, men kontrollera i stället för att ta det för givet, särskilt i äldre kök eller i skåp med en fast mitthylla.

Vilket glas ska du välja?

Dricker du mest lager och pilsner och har ont om plats är det stapelbara Mikkeller Pint det självklara valet. Är kylskåpet fullt av IPA ger Mikkeller IPA varje portion sina fulla 50 cl. Vill du ha ett glas till det som råkar vara öppnat, välj Mikkeller Universal eller, för en lättare känsla av tunt glas och en fyllnadslinje anpassad till en vanlig flaska, Perfection. Och dricker du starkare öl i lugn takt eller vill ha ett glas som matchar Cabernet glas på fot, är Cabernet det mest generösa av de fem, förutsatt att ditt skåp klarar dess 20,5 cm.

Vin-, vatten- och snapsglas som passar bredvid hittar du i hela vår kollektion av glas.