No. 5 eller Idéelle: Holmegaards snapse-, longdrink- og ølglas

Holmegaard har to snapseglas fra den samme glaskunstner, og de kunne næsten ikke føles mere forskellige i hånden. Her sammenligner vi Per Lütkens No. 5 og Idéelle og følger derefter No. 5-serien videre til longdrinks og øl, så du kan afgøre, hvilket glas der hører hjemme på dit bord til snaps, highballs og en kold pilsner.

To glas fra én designer

Per Lütken tilbragte det meste af sit arbejdsliv hos Holmegaard og efterlod sig mere end 3.000 designs, hvilket gør ham til en af de mest produktive glasdesignere, Danmark har fostret. No. 5 og Idéelle ligger i hver sin ende af det værk.

No. 5 kom på markedet i 1970. Det er en serie skabt til brug: en enkel, opret profil, en kraftig glasvæg og vægt nok til at stå fast på et fyldt frokostbord. Holmegaard sammenligner selv den afslappede form med noget, man har lånt fra sin yndlingscafé. Især ølglasset kender mange danskere godt.

Idéelle kom senere, i 1978. Lütken tegnede det som sit bud på det perfekte hverdagsglas, og den bærende detalje er en slank fod, der løfter kummen fri af bordet. Glasset er mundblæst og tyndere, så det virker lettere og mere formelt, selv i den mindste størrelse.

No. 5 og Idéelle i overblik

Tabellen viser, hvad de to snapseglas har til fælles, og hvor de skilles, med de større No. 5-formater med for dem, der vil samle et helt sæt.

Når snapsen skal skænkes: argumenterne for hvert glas

No. 5 Shot Glass 5 cl clear er skabt til det danske frokostbord med marinerede sild, rugbrød og en omgang snaps. De 5 cl passer til en ordentlig skænk, og det tunge glas holder godt på kulden. Holmegaard foreslår at stille det kort i fryseren før servering, så ydersiden dugger, og snapsen forbliver iskold gennem en skål eller to. Et højt, smalt glas med den vægt tåler også at blive sat lidt hårdt i bordet efter en skål, hvilket hører med til ritualet.

Idéelle Shot Glass 3 cl clear kalder på et andet tempo. Tre centiliter er en mindre skænk, og foden holder fingrene væk fra kummen, så en kølet spiritus forbliver kølig, og en stuetempereret ikke bliver varmet af hånden. Det er det bedre glas til en lagret akvavit, en god calvados eller en kryddersnaps efter middagen: drikke, man ser på og dufter til, før man smager. Den tynde kant gør også en reel forskel for, hvordan spiritussen føles mod læberne.

En praktisk tommelfingerregel: Skal glasset bruges til store familiefrokoster, til jul og ved lange sommerborde, så vælg No. 5. Skal det frem til sidst ved en middag for fire, så vælg Idéelle. Mange hjem har begge dele, og de to stritter ikke mod hinanden, da de deler designer og det samme klare glas.

Highballs og longdrinks med No. 5

Så snart man bevæger sig ud over spiritus serveret ren, har No. 5-serien de mest anvendelige størrelser. Longdrinkglasset findes i to rumfang. Versionen på 24 cl måler 9 cm i højden og Ø9 cm og vejer 0,35 kg, en lav, bred tumbler med ægte tyngde. No. 5 Long Drinks Glass 33 cl clear rummer mere og passer til drinks bygget på rigeligt med is.

Til en gin og tonic, en whisky highball eller en Campari soda giver glasset på 33 cl plads til store isterninger, spiritussen og en fuld portion mixer uden at blive fyldt til randen. Tumbleren på 24 cl fungerer bedre til en kortere drink, som spiritus med et skvæt danskvand, eller blot til vand og juice ved morgenbordet. Bredden på glasset på 24 cl gør det også nemt at komme en citrusskive eller en kvist mynte i uden at skulle fiske efter den.

Vægten er værd at overveje. En tumbler på 0,35 kg føles solid, bliver stående på et havebord og vælter ikke, når en albue strejfer den. Foretrækker du et lettere glas til longdrinks, taler det for at kigge på den bredere Idéelle-familie i stedet, men til en hjemmebar, der bliver brugt jævnligt, er det tykkere glas i No. 5 det mest tilgivende valg.

Øl, og et ekstra liv som vase

No. 5 Beer Glass 30 cl clear er nok det mest kendte stykke i serien. Det er 16 cm højt, måler Ø8 cm og vejer 0,43 kg, så det har den samme lige, stabile karakter som snapseglasset, bare i større format. Et rumfang på 30 cl passer til en almindelig flaske dansk pilsner med plads til et skumhoved, og den høje, slanke form lader dig se boblerne stige.

Det gør sig også væk fra baren. Holmegaard nævner, at den høje, slanke form giver en fin vase til et par afskårne blomster, og på et langt bord danner tre eller fire ølglas med en enkelt stilk i hver en afslappet linje ned gennem midten. Når måltidet begynder, kan de vende tilbage til at rumme øl.

Ølglasset og snapseglasset i No. 5 har de samme plejeanvisninger: tåler opvaskemaskine ved maks. 55°C på glasprogrammet. Det gør dem nemme at leve med efter en stor frokost, hvor der måske står et dusin glas, der skal vaskes op.

Hvilket glas skal du vælge

• Til dansk frokost med sild og snaps: No. 5 snapseglasset, kølet i fryseren før servering.
• Til spiritus, der skal nydes efter middagen: Idéelle snapseglasset, hvor foden og den tynde kant gør arbejdet.
• Til highballs og blandede drinks: No. 5 longdrinkglasset på 33 cl, eller 24 cl til kortere drinks.
• Til øl og afskårne blomster: No. 5 ølglasset, som klarer begge dele.

Er det især hverdagsglas, du er på jagt efter, ser vores sammenligning af Flow vs Idéelle nærmere på resten af Idéelle-familien. Vil du se No. 5 og Idéelle ved siden af stilkglas og tumblere fra andre producenter, så gå på opdagelse i hele kollektionen af glas.