Rhombe skål: Ø8,5, Ø11, Ø13 eller Ø15,5 cm, hvilken skal du vælge?

Lyngby Porcelæn laver den hvide Rhombe skål i fire diametre: 8,5, 11, 13 og 15,5 cm. På en produktside ligner de næsten hinanden til forveksling, med det samme rene porcelæn og det samme ophøjede rudebånd. Det egentlige spørgsmål er derfor, hvilken størrelse der passer til den mad, du oftest serverer, og til det skab, den skal stå i.

Denne guide stiller de fire op side om side, giver hver af dem en opgave ved bordet og gennemgår det praktiske: vægt, stabling og hyldedybde.

Ét mønster, fire diametre

Rhombe har sit relief fra Lyngby Porcelæns arkiv. Rudemotivet stammer fra fabrikkens stel fra midten af 1900-tallet, og serien fortolker det som rene, ophøjede linjer på hvidt porcelæn, så mønstret både kan ses og mærkes med fingrene. Serien krediteres det københavnske studie Karakter Copenhagen, som har nyfortolket arkivmønstret til nutidens bord. Lyngby Porcelæn selv går tilbage til 1936, og Rhombe er en af de serier, der har bragt navnet ind i nutidens køkkener.

Fordi reliefet sidder på ydersiden, hører hver størrelse tydeligt til samme familie. Et bord dækket med tre af de fire diametre ser bevidst sammensat ud frem for tilfældigt blandet. Størrelserne deler også en højde på omkring 6 til 6,5 cm, og det betyder mere, end man først skulle tro: jo længere op i serien du går, jo bredere bliver skålene, ikke dybere.

De fire størrelser sammenlignet

Tallene nedenfor er hentet fra det enkelte produkts specifikationer. Hvor et mål ikke er oplyst, står det i tabellen i stedet for et gæt.

Vægten fortæller en stille historie. Fra Ø11 til Ø13 cm kommer der kun 70 gram til, mens springet til Ø15,5 cm lægger yderligere 140 oveni. Den største skål føles mærkbart mere solid i hånden, og det passer til et stykke, der ofte bæres fyldt fra køkkenbordet til spisebordet.

Den rette størrelse til hver opgave

Ø8,5 cm: dipskålen

Det er Rhombe Bowl Ø8.5 cm white, folk undervurderer. Den er for lille til et måltid, og netop det er dens styrke. Brug den til sauce ved siden af dumplings, soja og wasabi til sushi, oliven eller saltede mandler til et glas vin, eller en skefuld marmelade på morgenbakken. Flere på række ned gennem midten af bordet giver en enkel mezze-opdækning, uden at serveringsfadene skal findes frem.

Ø11 cm: müsli og yoghurt

Med 0,32 l rummer Rhombe Bowl Ø11 cm white en fornuftig morgenportion müsli eller yoghurt med frugt. Den 6,5 cm høje side holder mælken, hvor den skal være, og med 0,17 kg er den let nok til, at børn selv kan bære den til bordet. Den fungerer også som dessertskål til is eller en lille frugtsalat og som skål til hakkede krydderurter eller hvidløg, mens du laver mad.

Ø13 cm: suppeskålen

Rhombe Bowl Ø13 cm white har samme højde som Ø11, men en bredere åbning, som giver suppe eller bouillon mere overflade at køle af på og skeen mere plads. Til sammenligning er Rhombe Color i samme diameter oplyst til 0,5 l, en generøs portion suppe, ramen eller en kraftig gryderet. Køber du kun én størrelse til hverdagsmåltiderne, er det som regel denne.

Ø15,5 cm: salat som tilbehør og lav servering

Rhombe Bowl Ø15.5 cm white skiller sig ud, og det er helt bevidst. Med 6 cm i højden er den lidt lavere end Ø11 og Ø13, men langt bredere, og det placerer den mellem en dessertassiet og en skål. Den er det oplagte valg til en salat ved siden af hovedretten og klarer også nudelsupper, risretter, små portioner pasta og desserter. Til morgenmad kan den rumme grød eller yoghurt med god plads til toppings. Der er noget afslappet ved at spise af en lav skål, man holder i én hånd, og reliefet giver ydersiden et godt greb.

Stabling og skabsdybde

Skåle med samme diameter stabler pænt oven på hinanden, og fordi alle fire Rhombe-størrelser har nogenlunde samme højde, fylder en stak omtrent lige meget i højden, uanset hvilken størrelse du vælger. Blandede stakke er en anden sag. En mindre skål kan godt stå i en større, men når forskellige diametre sættes i hinanden i et fyldt skab, får kanterne let skår med tiden. Giv derfor hver størrelse sin egen stak, hvor det er muligt.

Det er værd at måle hyldedybden, før du beslutter dig for den største størrelse. Skålen på Ø15,5 cm kræver fri 15,5 cm fra hyldens bagkant til lågen plus lidt plads til fingrene, når den skal løftes ud. De fleste overskabe i køkkenet har det, men smalle åbne hylder, en spinkel skænk eller et skab over emhætten kan være trangere, end man tror. Ø11 og Ø13 passer næsten overalt, og skålene på Ø8,5 cm kan stå to rækker dybt på en hylde eller ligge i en skuffe.

Ifølge produktoplysningerne for Ø11, Ø13 og Ø15,5 cm kan skålene tåle både opvaskemaskine og mikrobølgeovn, så opvarmning af rester og opvask kræver ingen særlig omhu. I opvaskemaskinen passer de mindre størrelser fint i den øverste kurv, mens Ø15,5 cm som regel kommer i den nederste sammen med tallerknerne.

Hvilke størrelser du skal kombinere

• Til et første sæt: Ø13 cm til suppe og hovedretter plus Ø11 cm til morgenmad. De to dækker det meste af hverdagen og har samme højde på hylden.
• Til et bord med salater og tilbehør: tilføj Ø15,5 cm som tilbehørsskål ved hver tallerken.
• Når du har gæster: en håndfuld skåle på Ø8,5 cm til dip, saucer og snacks gør ethvert måltid til noget, man deler.
• Til et lille køkken: vælg to størrelser frem for fire, og lad Ø8,5 cm overtage rollen som ramekin eller lille skål.

Er du også i tvivl om glasuren, gennemgår vores guide til Rhombe White, Rhombe Color eller Rhombe Earth, hvordan de adskiller sig. Find tallerkener, kopper og serveringsdele til resten af bordet i hele kollektionen Tableware & Kitchen.