ferm LIVING Flow: Teller, Becher und Kannen aus Steinzeug

Flow ist die Geschirrserie aus Steinzeug von ferm LIVING, und ihr liegt eine einzige Idee zugrunde: Jeder Teller, jeder Becher und jede Kanne soll aussehen, als käme er direkt von der Töpferscheibe und nicht vom Fließband. Dieser Beitrag zeigt, was die Serie ausmacht, wie sich die reaktive Glasur verhält, wie die Größen zusammenpassen und welche Teile sich ihren Platz auf dem Alltagstisch verdienen.

Bewusst unperfekt, mit Absicht

ferm LIVING beschreibt Flow als bewusst unperfektes Geschirr, gefertigt mit traditionellen handwerklichen Techniken und einem klar modernen Gespür. In der Praxis heißt das: weiche, leicht unregelmäßige Ränder, eher großzügige Formen und eine Oberfläche, die sich von Stück zu Stück fein unterscheidet. Nichts in der Serie ist scharfkantig oder streng. Die Kanten sind gerundet, die Henkel lang gezogen, und die Glasur sammelt sich dort oder wird dünner, wo sich der Ton wölbt.

Darunter steckt Steinzeug, ein dichter, hoch gebrannter Scherben, der sich für den täglichen Gebrauch eignet. Er liegt schwerer und wärmer in der Hand als Porzellan und wirkt auf dem Tisch rustikaler. Die gesamte Serie gibt es in zwei Farben: Off-white Speckle, eine helle Glasur mit kleinen dunklen Sprenkeln, und Schwarz, ein tiefes, seidenmattes Finish. Da alle Teile der Serie in denselben beiden Varianten erhältlich sind, ergibt jede Kombination aus Teller, Becher und Kanne von Flow ein stimmiges Bild.

Ein praktischer Hinweis vorweg: Auch Holmegaard hat eine Serie namens Flow, eine Reihe von Trinkgläsern, die mit dieser Keramik nichts zu tun hat. Wer die Trinkgläser sucht, findet sie in unserem Vergleich Flow vs. Idéelle: Welches Holmegaard-Glas für jeden Tag. Alles Folgende bezieht sich auf das Steinzeug von ferm LIVING.

Wie sich die reaktive Glasur verhält

Das prägende Merkmal von Flow ist die reaktive Glasur. Sie enthält Mineralien, die im Brennofen auf Hitze reagieren, sodass Farbe und Struktur am Ende davon abhängen, wie dick die Glasur aufliegt und wie sich die Temperatur um jedes Stück verteilt. Das Ergebnis ist Variation: Bei den gesprenkelten Teilen verteilen sich die Punkte von Teller zu Teller anders, bei den schwarzen zeigen sich an Rändern und Henkeln leichte Unterschiede in Tiefe und Glanz. Keine zwei Stücke sind ganz gleich, und genau darum geht es bei dieser Serie.

Das Finish ist matt bis seidenmatt statt glänzend. Das gibt Flow seinen ruhigen, kreidigen Look, hat aber auch eine Folge, die man kennen sollte. ferm LIVING weist darauf hin, dass die matte Glasur mit der Zeit Besteckspuren zeigen kann: feine graue Linien, die Messer und Gabeln hinterlassen. Manche sehen darin einen Teil des handwerklichen Charakters, eine Art Chronik gemeinsamer Mahlzeiten. Wer Oberflächen bevorzugt, die makellos bleiben, sollte das bedenken, vor allem bei den Tellern, die am meisten Kontakt mit Stahl haben.

Teller und Schalen: Größen, die einen Tisch bilden

Mit den Tellern fangen die meisten an. Der Flow Plate Large misst Ø27 cm bei 2 cm Höhe und wiegt 0,8 kg, eine großzügige Größe, die ferm LIVING für Frühstück, Mittag- und Abendessen gleichermaßen vorsieht. Er ist breit genug für ein volles Abendessen, aber flach, und eignet sich deshalb ebenso als Servierteller für Brot oder Käse. Darunter folgen Medium mit Ø22 cm und Small mit Ø15 cm für Vorspeisen, Beilagen und Kuchen.

Der Breakfast Plate bricht mit der runden Form. Mit 24 x 2 x 14 cm und 0,4 kg ist er länglich, praktisch für Toast, ein Croissant oder eine kleine Auswahl an Käse und Obst, und passt neben einem Becher gut auf einen schmalen Tisch oder ein Tablett.

Die Schalen folgen derselben Logik. Die Bowl Large misst 20 x 5 x 19,5 cm, breit und eher niedrig, ideal für Salat, Pasta oder zum Teilen. Die Medium mit Ø14 cm nimmt Porridge, Joghurt oder Suppe auf, und die Small mit Ø9 cm ist die richtige Größe für Nüsse, Oliven, Dips oder Saucen.

Für ein einfaches Alltagsgedeck reichen pro Person ein großer Teller, ein kleiner Teller und eine mittlere Schale für die meisten Mahlzeiten. Weil die Formen unregelmäßig sind, stapeln sie sich etwas ungleichmäßig. Im offenen Regal wirkt das entspannt, in einem engen Schrank sollte man etwas Platz einplanen.

Becher, Kanne und Teekanne: der lange Henkel

Die Teile für Getränke tragen das markanteste Detail der Serie: einen lang gezogenen Henkel, der deutlich unter den Korpus reicht. Beim Flow Mug bietet er Platz für mehrere Finger und macht den Becher auch voll gut greifbar. Der Becher misst 9 x 11 x 12 cm, wiegt 0,3 kg und fasst 36 cl, ein großzügiges Volumen, das ferm LIVING ausdrücklich für den ersten Kaffee des Tages gedacht hat. Dazu gibt es den Mug with Saucer mit 8 x 8 x 11,5 cm und 0,45 kg, eine etwas förmlichere Variante für Tee oder einen Flat White.

Die Flow Jug übernimmt denselben Henkel und streckt ihn zu einer höheren Form. Sie misst 10 x 22 x 15 cm, wiegt 0,8 kg und fasst 1 Liter, genug Wasser für vier Personen oder Saft und Milch zum Frühstück. Mit ihren klaren, schlichten Linien und dem langen Henkel hat sie echte Präsenz und kann zwischen den Mahlzeiten als Blickfang auf dem Tisch stehen. Für kleinere Mengen gibt es den Milk Jar mit 13 x 12 x 8,5 cm.

Die Flow Teapot ist das skulpturalste Stück. Sie hat eine sanft gerundete Silhouette und einen geschwungenen, verspielten Henkel, misst 14 x 20 x 14,8 cm, wiegt 1,0 kg und fasst 150 cl. Ein Teesieb gehört nicht dazu, man braucht also ein separates Tee-Ei oder Teebeutel. In Schwarz setzt sie auf einem hellen Tisch eine starke grafische Form, in Off-white Speckle wirkt sie leichter und weicher.

Die kleineren Teile, die die Serie abrunden

Neben Tellern und Trinkgefäßen umfasst Flow eine Sauciere, Eierbecher im 2er-Set, Serviettenringe im 4er-Set und eine Dose mit Löffel für Zucker, Salz oder Honig. Das sind die Teile, die aus ein paar Tellern einen vollständig gedeckten Tisch machen, und da sie dieselbe Glasur und dieselben Farben haben, fügen sie sich mühelos zu den größeren Stücken. Eierbecher und Teekanne ergeben zusammen ein natürliches Frühstücksgedeck, Sauciere und große Teller passen zum Sonntagsessen.

Leben mit Flow: Farbe wählen und Teile kombinieren

Die Wahl zwischen den beiden Farben prägt den ganzen Tisch. Off-white Speckle ist der leichtere Einstieg: Speisen zeigen sich in ihren natürlichen Farben, die Glasur harmoniert mit Holz, Leinen und hellem Stein, und die Sprenkel kaschieren kleine Spuren gut. Schwarz ist dramatischer. Die Farben der Speisen wirken darauf intensiv, und es passt gut zu Messing, Rauchglas und dunklem Holz, wobei feine Besteckspuren auf einer dunklen, matten Fläche schneller sichtbar werden können.

Viele mischen beide. Ein gängiger Ansatz ist, eine Farbe für Teller und Schalen zu wählen und die andere für die Servierteile, etwa Teller in Off-white Speckle mit Kanne und Teekanne in Schwarz. Da jedes Flow-Teil in beiden Farben erhältlich ist, bleiben die Kombinationen stimmig, wie auch immer man sie aufbaut.

Ein sinnvoller Start sind der Becher und der große Teller, die beiden Teile, die man jeden Tag benutzt. Kanne oder Teekanne kommen dann dazu, wenn der Tisch wächst. Um Flow neben den übrigen Tellern, Schalen und Servierteilen in unserem Sortiment zu sehen, entdecken Sie die Kollektion Geschirr & Küche.