FlowとIdéelle：毎日のグラスに選ぶHolmegaardはどちらか

Holmegaardのふたつのシリーズは、同じ問いに違う答えを出します。火曜の夜に手が伸びるのはどれか、きちんと整えた食卓に出すのはどれか。FlowとIdéelleはどちらも手吹きガラスで、どちらもデンマーク生まれ。そして、どちらも食器棚の「普段使い」の側に置かれます。容量、フォルム、手にしたときの感触がどう違うのか、そして棚の場所を与えるべきはどちらかを見ていきます。

Flow：ゆるやかなリムと、そろったカラー展開

Flowシリーズは、手吹きガラスの流動的な性質をそのまま見せます。リムはやわらかく不均一で、一脚ごとにゆるく、力の抜けた輪郭が生まれます。棚に並べても完全にはそろわない。それこそが狙いです。Flow Tumbler 35 clは、このファミリーの働き手。水、ソフトドリンク、その日に飲みたいものを何でも受け止める容量です。

Flowの本領はカラーにあります。タンブラーはダークブルー、クリア、ローズ、アンバー、スモーク、シャンパン、エメラルドグリーンの7色。ひとつの色に決めてそろえてもいいし、3色か4色を集めて食卓をミックスで見せてもいい。Flow Glass on foot 35 clは同じ35 clの容量を短い脚の上にのせた形で、ブルー、アンバー、スモーク、シャンパン、エメラルドグリーンの展開です。容量は同じ、所作は少しあらたまり、冷たい飲みものでも持つ場所ができます。

Idéelle：寸法まで決まった、クリアなシリーズ

Idéelleは反対のアプローチをとります。クリアガラスで、プロポーションは静かに整えられ、寸法はセンチ単位まで決まっています。Idéelle Tumbler 19 cl clearは高さ11.5 cm、直径7 cm、容量0.19 L、重さ0.2 kg。Idéelle Beer Glass 25 cl clearはそれより背が高く、少し広めで、高さ14 cm、直径7.5 cm、容量0.25 L、重さ0.3 kgです。どちらも手吹きガラスで、どちらもMalene Lütkenがデザインしたコレクション Idéelle に属します。

手に取ってまず気づくのは、やわらかく丸められた縁です。タンブラーは持ちやすく、口当たりもよくなり、ビアグラスでも同じ働きをします。Idéelleはこの2脚だけにとどまりません。ワインの種類ごとのグラス、シャンパン、ブランデー、アクアビット、ビールまでを網羅し、ステム付きとステムなしの両方がそろう完結したシリーズです。水のグラスから最後の一皿まで、ひとつの視覚言語で通したい人には、この幅が効いてきます。

4脚を並べて見る

ふたつのシリーズは、語られ方からして違います。Flowは容量で語られ、Idéelleは重さまで含めた寸法で語られる。この違いは、それぞれがどう使われることを想定しているかのよい手がかりです。

どの食卓に、どのグラスか

まず容量から考えます。何度席を立つことになるかを決めるのは容量だからです。35 clのFlow Tumblerはたっぷりした水のグラスで、一度満たせば食事のあいだもちます。19 clのIdéelle Tumblerは小ぶりであらたまった一杯で、注ぎ足されることを前提にしています。整えた食卓では気配りに見え、映画を観ている前では手間に感じられる量です。小さなキッチンで一脚にすべてを担わせるなら、35 clのFlowが現実的な答えになります。

次に、食卓に何を語らせたいかです。Flowのカラー展開は、簡素な食卓に重みを与えるいちばん早い方法で、リムが不均一なぶん、セットで配られたものではなく手でつくられたものに見えます。グラスには静かにしていてほしい、というときはIdéelleです。クリアで、均整がとれていて、一脚ごとのばらつきが小さく、あとから同じシリーズのワインやシャンパンの形を足していけます。

あいだのふたつは、話が簡単です。Flow Glass on footは、色は気に入っているけれど持つためのステムがほしい人に向きます。ステムがあれば冷えた飲みものは長く冷たいままで、平たいタンブラーより視覚的にも一段上がります。高さ14 cm、0.25 LのIdéelle Beer Glassは、昼の食卓に出す一脚。きちんと注げる高さがあり、口当たりは丸くやわらかく、隣のタンブラーとも並びます。

手吹きガラスと暮らす

手吹きのものは一脚ごとにわずかに違います。ガラスの厚み、リムの高さ、ときにはごくかすかな傾き。これは製法に由来するもので、型で成形したガラスではなくこの種のガラスが選ばれる理由でもありますが、4脚を並べて違いを探し始める前に知っておくとよいことでもあります。厚みはふるまいも変えます。底が厚ければ硬いテーブルの上でタンブラーは安定し、薄いガラスは手の中でよりあらたまった印象になります。

手入れについて、Idéelleはグラス用コースの最高55°Cで食器洗い機に対応するとされています。洗いを重ねても表面が白く曇りにくい設定です。それでも手洗いを習慣にしている人は多く、それは理にかなった習慣です。ぬるま湯とやわらかい布、水切りかごに詰め込まないこと、棚の中でリムを合わせて重ねないこと。そもそも不均一なFlowのリムは、隣のグラスと平らに合いません。

毎日の一杯のためにひとつのシリーズを選ぶなら、Flowにして、まず色を決めてください。整えた食卓でふるまいがよく、のちにフルセットへ育てられるガラスがほしいなら、Idéelleのタンブラーから始めるのがいいでしょう。どちらも、カラフェやバーウェア、タンブラーとともにグラスウェアのコレクションに並んでいます。セットを決める前に、ガラスの厚みと形を見比べる場所です。