Hammershøi 그라인더 H14 cm와 H18 cm, 어느 높이를 고를까

Kähler의 Hammershøi 시리즈는 높이 14 cm와 18 cm, 두 가지 그라인더로 주방에 들어옵니다. 많은 사람이 먼저 고민하는 것은 어느 높이를 고르느냐입니다. 답은 소금이나 후추가 얼마나 들어가는지보다, 두 개가 식탁 위에 섰을 때 어떻게 보이는지에 달려 있습니다. 여기서는 두 크기의 차이, 홈이 새겨진 세라믹 형태가 만들어진 배경, 그리고 매일 쓰면서 지켜야 할 점을 정리합니다.

이 홈은 어디에서 왔나

Kähler는 1839년 덴마크 Næstved에서 시작된 도기 공방입니다. 1900년대 초에는 예술가 Svend Hammershøi가 이곳에서 작업했습니다. 그가 기물 둘레에 그어 넣은 가는 수평 홈은 곧 그 작품을 알아보게 하는 가장 뚜렷한 표시가 되었습니다. 빛을 넓은 면으로 반사하지 않고 가느다란 띠로 받아내는 표면입니다. Hans-Christian Bauer는 바로 그 디테일을 출발점 삼아 Hammershøi 시리즈를 만들었고, 공방의 서명과도 같던 홈을 조용하고 조형적인 언어로 옮겼습니다. 지금은 화병과 볼, 저장 용기, 주방 도구까지 그 언어가 이어집니다.

이 연속성이야말로 그라인더를 고르는 실질적인 이유입니다. Hammershøi Grinder H14 cm는 화병과 똑같은 간격의 홈을 두르고 있어, 잘 차린 식탁 위에서도 조리대에서 딸려 온 도구처럼 보이지 않습니다. 홈의 내력이 궁금하다면 하나의 장식 아이디어가 어떻게 시리즈 전체로 자랐는지 다룬 Hammershøi by Kähler를 함께 읽어 보세요.

H14 cm와 H18 cm, 실제로 달라지는 것

둘 다 지름은 6.5 cm이므로 차이는 세로 방향에만 있습니다. H14 cm는 높이 14 cm에 무게 0.26 kg입니다. Hammershøi Grinder H18 cm는 높이 18 cm에 무게 0.34 kg입니다. 4센티미터는 글로 보면 사소하지만 손에 쥐면 분명하고, 둘을 나란히 세우면 더 분명해집니다. 눈은 각각의 형태보다 둘 사이의 단차를 먼저 읽기 때문입니다.

두 개를 함께 두는 것이 원래 의도된 방식입니다. 같은 원통이 두 높이로 놓이면 같은 물건을 겹쳐 둔 것이 아니라 의도적으로 묶은 한 조로 읽힙니다. 지름이 같기 때문에 둘은 가운데에서 한 번 꺾인 하나의 실루엣으로 서 있습니다. 대개는 키가 큰 쪽에 후추, 낮은 쪽에 소금을 넣습니다. 따로 표시를 붙이지 않아도 식탁 건너편에서 구분되는 방법입니다.

한 개만 둘 생각이라면 기준은 놓일 자리입니다. 벽장 아래 조리대라면 14 cm 쪽이 위쪽 여유가 넉넉해, 좁은 자리에서도 들어 올리고 채우고 다시 내려놓기가 편합니다. 이미 화병이나 캔들 홀더가 놓인 식탁이라면 18 cm 쪽이 유리잔 뒤로 사라지지 않고 제 자리를 지킵니다.

위에 얹힌 손잡이

두 제품 모두 뚜껑 전체를 비트는 대신 꼭대기의 둥근 손잡이를 돌려 씁니다. 작은 차이지만 효과는 분명합니다. 손잡이가 손바닥에 들어오니 돌리는 힘은 손목에서 나오고, 세라믹 몸통은 다른 손 안에서 가만히 있습니다. 쥔 채로 동시에 비틀 일이 없습니다. 여기서도 홈이 제 몫을 해, 요리하다 손이 젖어 있어도 손가락이 걸릴 자리를 줍니다.

보기에도 손잡이는 원통을 마무리하는 부분입니다. 이것이 없으면 형태가 평평하게 끝나 버리고, 부드럽게 닫힌 형태를 전제로 한 시리즈의 흐름에서 벗어납니다. 여분 손잡이는 여러 색으로 만들어지는데, 쓸모가 두 가지입니다. 소금과 후추의 머리 색을 달리하면 한눈에 구분되고, 오래 쓰다 부딪혀 상한 손잡이는 본체를 놓아주지 않고 바꿔 끼우면 됩니다.

다섯 가지 색, 그리고 블랙 H14

두 높이 모두 화이트, 앤트러사이트 그레이, 다크 그린, 브라운, 인디고로 만들어집니다. 가장 조용한 쪽은 화이트로, 도자기나 유리와 다투지 않아 지금 쓰는 식탁에 얹기가 가장 쉽습니다. 앤트러사이트 그레이는 거의 중립색처럼 움직이지만 저녁의 낮은 빛 아래에서는 더 어둡게 내려앉습니다. 홈이 가장 또렷해지는 순간이 바로 그때입니다. 다크 그린과 브라운, 인디고는 묻히기보다 드러내고 싶을 때 고르는 색이고, 셋 다 유약에 깊이가 남아 있어 홈의 음영이 사라지지 않습니다.

낮은 쪽에는 검정 사양이 따로 있습니다. Hammershøi Grinder H14 cm black는 시리즈의 다른 제품과 마찬가지로 유약을 입힌 세라믹입니다. 검정은 이 조합에서 가장 그래픽한 선택이고, 흰 몸통이 밝은 점처럼 떠 보이는 어두운 조리대 위에서 특히 잘 맞습니다.

두 개의 색을 다르게 가져가는 것은 타협이 아니라 정당한 선택입니다. 윤곽과 지름이 같기 때문에 유약이 달라도 둘은 한 조로 읽히고, 그 대비는 손잡이 색을 달리하는 것과 같은 일을 합니다.

세라믹과 오일 마감 오크, 그리고 매일의 손질

그라인더는 세라믹과 오일 마감 오크로 만들어집니다. 단단하고 윤이 나는 유약 면 옆에 따뜻하고 매트한 재료를 두기 위해 시리즈 전체가 쓰는 조합입니다. 오일 마감 오크는 막으로 덮는 대신 기름을 먹여 마감하므로 감촉이 열린 채로 남고, 손을 탈수록 색이 조금씩 깊어집니다.

손질은 단순하고 규칙은 분명합니다. 물기를 꼭 짠 천으로 닦고 마른 천으로 마무리합니다. 식기세척기에는 넣을 수 없습니다. 이유는 유약만큼이나 오크에 있습니다. 열과 세제를 반복해서 받으면 나무가 마르고 표면이 일어납니다. 조리대에 고인 물에서 떨어뜨려 두고, 다 비워질 때까지 흔들기보다 미리 채워 넣으면 여러 해 동안 그대로 쓸 수 있습니다.

한 쌍을 식탁으로

이 두 개가 조리대의 자리를 차지할 만한 이유는, 치워 둘 필요가 없다는 데 있습니다. 대부분의 주방 도구는 서랍 안에서 제 몫을 하고 쓰지 않을 때는 숨어 있습니다. 이 그라인더는 반대의 전제로 만들어졌습니다. 늘 밖에 나와 있고, 나와 있는 동안에도 정돈되어 보여야 한다는 것입니다. 도마 옆에 선 한 쌍은 주방의 일부로 읽히고, 같은 한 쌍을 차려 놓은 식탁으로 옮기면 그때는 상차림의 일부가 됩니다.

가장 안전한 형태로 시작하고 싶다면 화이트 두 개로, 식탁이 받아 줄 수 있다면 높이마다 색을 달리해도 좋습니다. 그다음은 자연스럽게 이어집니다. Hammershøi의 홈은 이미 저장 용기와 홀더, 화병까지 지나가고 있어 같은 언어를 늘리기만 하면 됩니다. 숨겨 두는 대신 조리대에 꺼내 둔다는 같은 논리로 만들어진 제품은 주방용품 컬렉션에서 이어서 보실 수 있습니다.