No. 5 eller Idéelle? Holmegaards shotglass, longdrinkglass og ølglass

Holmegaard har to shotglass fra samme glassdesigner, og de kunne knapt kjennes mer ulike ut i hånden. Her sammenligner vi Per Lütkens No. 5 og Idéelle, og følger deretter No. 5-serien videre til longdrinks og øl, slik at du kan avgjøre hvilket glass som hører hjemme på ditt bord til akevitt, highballs og en kald pils.

To glass fra én designer

Per Lütken tilbrakte det meste av sitt yrkesliv hos Holmegaard og etterlot seg mer enn 3000 design, noe som gjør ham til en av de mest produktive glassdesignerne Danmark har fostret. No. 5 og Idéelle befinner seg i hver sin ende av dette livsverket.

No. 5 ble lansert i 1970. Det er en serie laget for bruk: en enkel, rett profil, en raus vegg av glass og nok tyngde til å stå stødig på et fullt lunsjbord. Holmegaard beskriver selv den avslappede formen som noe lånt fra en favorittkafé. Særlig ølglasset er godt kjent for mange dansker.

Idéelle kom senere, i 1978. Lütken tegnet det som sin idé om det perfekte hverdagsglasset, og den avgjørende detaljen er en slank fot som løfter kuppen opp fra bordet. Glasset er munnblåst og tynnere, så det virker lettere og mer formelt, selv i den minste størrelsen.

No. 5 og Idéelle i korte trekk

Tabellen viser hva de to shotglassene har felles og hvor de skiller lag, med de større No. 5-formatene tatt med for deg som vil bygge opp et komplett sett.

Akevitt på bordet: argumentene for hvert shotglass

No. 5 Shot Glass 5 cl clear er laget for det danske lunsjbordet, frokostbordet som danskene kaller det, med sild, rugbrød og en runde akevitt. De 5 cl gir plass til en ordentlig skjenk, og det tunge glasset holder godt på kulden. Holmegaard foreslår å legge glasset en kort stund i fryseren før servering, slik at utsiden dugger og akevitten holder seg iskald gjennom en skål eller to. Et høyt, smalt glass med denne tyngden tåler også å bli satt hardt i bordet etter en skål, som jo er en del av ritualet.

Idéelle Shot Glass 3 cl clear krever et annet tempo. Tre centiliter er et mindre mål, og foten holder fingrene unna kuppen, så en avkjølt drikk forblir kald og en romtemperert drikk ikke blir varmet av hånden. Det er det beste glasset til en lagret akevitt, en god calvados eller en urtebitter etter middagen: drikker du ser på og lukter på før du smaker. Den tynne kanten gjør dessuten en reell forskjell for hvordan brennevinet kjennes mot leppene.

En praktisk måte å velge på: Skal glasset fram til store familielunsjer, i julen og ved lange sommerbord, velg No. 5. Skal det fram mot slutten av en middag for fire, velg Idéelle. Mange husholdninger har begge, og de to kolliderer ikke, siden de deler designer og det samme klare glasset.

Highballs og longdrinks med No. 5

Når du beveger deg forbi brennevin servert rent, har No. 5-serien de mest anvendelige størrelsene. Longdrinkglasset finnes i to volumer. Versjonen på 24 cl måler 9 cm i høyden og Ø9 cm og veier 0,35 kg, en lav, bred tumbler med ordentlig tyngde. No. 5 Long Drinks Glass 33 cl clear rommer mer og passer til drinker bygget over rikelig med is.

Til en gin og tonic, en whisky highball eller en Campari soda gir 33 cl-glasset plass til store isbiter, brennevinet og en full porsjon mikser uten å fylle helt til randen. Tumbleren på 24 cl fungerer bedre til en kortere servering, som brennevin med en skvett soda, eller rett og slett til vann og juice ved frokosten. Bredden på 24 cl-glasset gjør det også lett å legge i en sitrusskive eller en kvist mynte uten å måtte fiske etter den.

Vekten er verdt å tenke over. En tumbler på 0,35 kg føles solid og står støtt på et utebord, og den velter ikke når en albue streifer den. Foretrekker du et lettere glass til longdrinks, taler det for å se på den bredere Idéelle-familien i stedet, men til en hjemmebar som brukes jevnlig, er det tykkere glasset i No. 5 det mest tilgivende valget.

Øl, og et nytt liv som vase

No. 5 Beer Glass 30 cl clear er trolig det best kjente glasset i serien. Det er 16 cm høyt, måler Ø8 cm og veier 0,43 kg, så det har den samme rette, stødige karakteren som shotglasset, bare skalert opp. Et volum på 30 cl passer til en vanlig flaske dansk pilsner med plass til et skumhode, og den høye, slanke formen lar deg se boblene stige.

Det gjør seg også borte fra baren. Holmegaard påpeker at den høye, slanke formen er en god vase for noen få snittblomster, og på et langbord gir tre eller fire ølglass med én stilk i hvert en avslappet linje nedover midten. Når måltidet begynner, kan de gå tilbake til å romme øl.

Ølglasset og shotglasset i No. 5 har de samme vaskeanvisningene: tåler oppvaskmaskin ved maksimalt 55°C på glassprogrammet. Det gjør dem enkle å leve med etter en stor lunsj, når det kan være et dusin glass som skal vaskes.

Hva skal du velge?

• Til dansk lunsj med sild og akevitt: No. 5 shotglass, avkjølt i fryseren før servering.
• Til brennevin å nyte etter middagen: Idéelle shotglass, der foten og den tynne kanten gjør jobben.
• Til highballs og blandede drinker: No. 5 longdrinkglass på 33 cl, eller 24 cl til kortere serveringer.
• Til øl og snittblomster: No. 5 ølglass, som dekker begge deler.

Er hverdagsglass det viktigste for deg, ser vår sammenligning av Flow vs Idéelle nærmere på resten av Idéelle-familien. Vil du se No. 5 og Idéelle ved siden av stettglass og tumblere fra andre produsenter, kan du bla gjennom hele kolleksjonen med glass.