Welk Holmegaard bierglas past bij jouw bier? Mikkeller, Perfection en Cabernet

Holmegaard maakt vijf bierglazen die het overwegen waard zijn: drie uit de samenwerking met de Kopenhaagse brouwerij Mikkeller en twee uit de langer bestaande families Perfection en Cabernet. Deze gids koppelt elk glas aan de bieren waarvoor het is ontworpen, zet de cijfers naast elkaar en beantwoordt de praktische vraag waar niemand aan denkt tot de doos open is: past een glas van 20,5 cm wel in je kast?

Begin bij het bier, dan het glas

Een bierglas heeft twee taken. Het bevat een bepaalde hoeveelheid met ruimte voor een schuimkraag, en de vorm bepaalt hoe het bier in je hand ligt en hoe het zich laat schenken. Lichte lagers en pils worden meestal in ruime hoeveelheden en in een rustig tempo gedronken, dus een stabiel, open glas ligt voor de hand. Hoprijke bieren zoals IPA komen vaak in grotere blikken en flessen en passen bij een hoger glas dat de hele portie bevat. Zware, wijnachtige bieren met een hoog alcoholpercentage drink je langzaam, en een brede kelk geeft ze de ruimte.

Inhoud is net zo belangrijk als vorm. Een glas dat te klein is voor de fles betekent een tweede keer schenken; een glas dat veel te groot is laat een dun laagje bier op de bodem achter. Leg het aantal centiliter van elk glas hieronder naast de flessen en blikken die je echt koopt.

De Mikkeller serie: IPA, Pint en Universal

Mikkeller werd in 2006 in Kopenhagen opgericht door Mikkel Borg Bjergsø en werd bekend om experimentele bieren in kleine batches. Holmegaard, de Deense glasblazerij uit 1825, brengt twee eeuwen glasmakerservaring in de samenwerking in. Het resultaat is een compacte serie machinaal geblazen glazen, elk vernoemd naar een bierstijl in plaats van een maat.

IPA, 50 cl

Het Mikkeller IPA Beer Glas 50 cl clear 2 pcs. is met 18 cm het hoogste van de drie, met een diameter van 8,5 cm. Het loopt naar boven licht taps toe en heeft laag een ingesnoerde taille, die het bier in beweging zet bij het inschenken en wanneer je het glas kantelt om te drinken. Holmegaard ontwierp het voor IPA en andere hopgedreven bieren, en de inhoud van 50 cl is afgestemd op een volle grote portie. Het paar weegt 0,55 kg, dus elk glas heeft een prettig gewicht zonder log te zijn.

Pint, 40 cl

Het Mikkeller Pint Beer Glass 40 cl clear 2 pcs. is het lage, brede lid van de familie: 12 cm hoog en Ø9,5 cm. Het heeft de klassieke vorm van een kroegglas, licht open en cilindrisch, gemaakt voor lager en pils met volop ruimte voor een goede schuimkraag. Net als een echt kroegglas is het stapelbaar, en dat is de belangrijkste reden om ervoor te kiezen als je weinig opbergruimte hebt. Met 12 cm past het ook het makkelijkst op elke plank die je al hebt.

Universal, 40 cl

Daartussen zit het Mikkeller Universal 40 cl, 15 cm hoog met dezelfde Ø9,5 cm als het Pint. Zoals de naam al zegt, is dit het glas voor wie verschillende stijlen drinkt en één glas voor alles wil. Het is 3 cm hoger dan het Pint en 3 cm lager dan het IPA.

Perfection en Cabernet: de allrounders

De andere twee glazen komen uit de steelglasfamilies van Holmegaard en niet uit een brouwerijsamenwerking, en beide zijn gemaakt van fijn glas, lichter en dunner in de hand dan de Mikkeller glazen.

Het Perfection Beer Glass 44 cl clear 6 pcs. hoort bij de Perfection reeks van Tom Nybroe. Het is 17 cm hoog met een diameter van 9,2 cm. Elk glas in de reeks heeft een kenmerkende lijn, en bij het bierglas is die zo getrokken dat een fles van 44 cl het precies tot het breedste punt vult. Dat maakt het een verstandig glas voor elke dag voor wie bier in standaardflessen koopt: schenk de hele fles in en het glas oogt vol, niet halfleeg. Let op: de opgegeven inhoud is gewijzigd van 33 cl naar 44 cl, dus oudere bronnen noemen mogelijk het kleinere getal.

Het Cabernet Beer Glass 64 cl clear 6 pcs. hoort bij de Cabernet reeks van Peter Svarrer, die ook glazen voor verschillende wijnen, aquavit en water omvat, plus een karaf. Het is het grootste glas in dit overzicht: 20,5 cm hoog, Ø10 cm en 64 cl (eerder vermeld als 55 cl). De brede kelk geeft een groot oppervlak, en Holmegaard positioneert het zowel voor een koude lager als voor een zwaar, wijnachtig bier met een hoog alcoholpercentage dat baat heeft bij meer ruimte. Heb je al Cabernet wijnglazen, dan is dit het bierglas dat er op tafel naadloos bij past. Onze vergelijking Perfection of Cabernet wijnglazen behandelt de rest van beide families.

Vijf glazen naast elkaar

De twee Mikkeller sets bestaan uit twee glazen, Perfection en Cabernet zitten in dozen van zes. Alle vijf de glazen kunnen in de vaatwasser op maximaal 55°C met een glasprogramma.

Past een glas van 20,5 cm in je kast?

In hoogte lopen deze glazen flink uiteen. Het Pint van 12 cm schuift op bijna elke plank. Het Cabernet van 20,5 cm niet, en het is slim om te meten voordat het binnenkomt in plaats van erna.

• Meet de vrije ruimte, niet de afstand tussen de planken. Meet van de bovenkant van de onderste plank tot de onderkant van de plank erboven, en houd rekening met een rand of kozijn aan de voorkant, dat vaak lager zit dan de plank zelf.
• Laat ruimte om op te tillen. Een glas dat er met een paar millimeter speling in past, krijg je lastig uit de kast zonder het tegen de plankrand te kantelen. Houd een paar centimeter boven de rand vrij, zodat je elk glas recht omhoog kunt tillen.
• Zet hoge glazen rechtop. Een glas op de rand zetten belast het dunste deel van het glas, en dat telt vooral bij fijn glas zoals Perfection en Cabernet.
• Gebruik de bovenste plank of een verstelbare. Hebben je bovenkasten plankdragers, dan is één plank een gaatje hoger zetten meestal genoeg. Anders heeft de bovenste plank van een bovenkast, een dressoir of een open wandplank vaak de hoogte die een lagere plank mist.
• Verdeel de hoogtes per plank. Zet de IPA en Cabernet glazen samen waar de ruimte het hoogst is, en de gestapelde Pint glazen of het Universal op de lagere planken.

Het Perfection van 17 cm en het IPA van 18 cm zitten in het midden: ze passen in de meeste standaard keukenkasten, maar controleer het eerst, vooral in oudere keukens of in kasten met een vaste middenplank.

Welk glas kies je?

Drink je vooral lager en pils en heb je weinig ruimte, dan is het stapelbare Mikkeller Pint de logische keuze. Staat je koelkast vol IPA, dan geeft het Mikkeller IPA elke portie zijn volle 50 cl. Wil je één glas voor wat er ook open gaat, kies dan het Mikkeller Universal of, voor het lichtere gevoel van fijn glas en een vullijn afgestemd op een standaardfles, het Perfection. En drink je zwaardere bieren rustig aan of wil je een glas dat bij Cabernet steelglazen past, dan is het Cabernet de royaalste van de vijf, mits je kast zijn 20,5 cm aankan.

Voor wijn-, water- en borrelglazen die er goed naast staan, bekijk de complete collectie glaswerk.