Minima Bottle van Cecilie Manz: leven met een karaf met deksel

De meeste karaffen zijn alleen voor de tafel gemaakt: breed aan de voet, open aan de bovenkant en lastig op te bergen. De Minima Bottle die Cecilie Manz voor Holmegaard ontwierp, is een rechte glazen cilinder met een glazen deksel, zo getekend dat hetzelfde object in de koelkastdeur kan staan en daarna meteen mee naar het diner gaat. Dit stuk bekijkt wat het ontwerp bepaalt, hoe de twee maten verschillen en waar elk ervan past in een echte keuken.

Een fles teruggebracht tot cilinder en deksel

Aan de Minima Bottle valt nauwelijks ornament te beschrijven. De wanden rijzen recht op vanaf de voet, de schouder buigt kort naar binnen om de hals te vormen en een glazen deksel sluit de bovenkant af. Wat overblijft is een heldere zuil van glas waarin de inhoud het meeste visuele werk doet: water ziet er koud en helder uit, troebel appelsap kleurt de hele fles amber en een paar muntblaadjes zweven erin als een klein stilleven.

Die terughoudendheid is precies de kern van de serie. Holmegaard omschrijft Minima als een ontmoeting tussen Scandinavisch modernisme en alledaagse functie, en op juist die basis won de serie de Danish Design Award 2008/2009.

Het materiaal is fijn glas en ook het deksel is van glas, zodat het geheel als één object oogt en niet als een fles met een plastic dop. Volgens Holmegaard sluit het deksel nauw aan. In de praktijk voorkomt dat dat de inhoud koelkastgeuren opneemt, en omgekeerd dat smaken zich verspreiden, wat telt als je gemberwater naast de boter bewaart. Het is een deksel voor bewaren en voor een schone zomertafel, geen luchtdichte afsluiting, dus leg de fles niet op zijn kant.

Cecilie Manz en het stille object

Cecilie Manz is een Deense ontwerper met een eigen studio in Kopenhagen, die meubels, verlichting, glas en elektronica ontwerpt. Haar bekendste werk deelt de gewoonte om een object terug te brengen tot de vorm die het gebruik ervan suggereert. De Caravaggio-hanglamp voor Lightyears neemt de klassieke industriële lamp als uitgangspunt en verzacht de omtrek; haar draagbare speakers voor Bang & Olufsen zijn opgebouwd uit een paar eenvoudige geometrische volumes. De Minima Bottle hoort bij dezelfde manier van werken: een vertrouwd huishoudelijk voorwerp, van dichtbij bekeken en ontdaan van alles wat overbodig is.

Met haar werk voor Holmegaard staat ze in een lange traditie. De glasblazerij werd opgericht in 1825 en een groot deel van haar twintigste-eeuwse reputatie kwam van ontwerpers die alledaags glas even serieus namen als kunstglas. Minima is geen pronkstuk voor het dressoir. De fles is bedoeld om elke dag gevuld, geleegd en afgewassen te worden.

Twee maten: 90 cl en 1,4 liter

De fles bestaat in twee inhoudsmaten, en de keuze hangt vooral af van voor hoeveel mensen je schenkt en hoeveel hoogte je tot je beschikking hebt.

De cijfers laten zien hoe het ontwerp meeschaalt. De grotere fles wordt 5,5 cm hoger maar slechts een halve centimeter breder, zodat het grondvlak op tafel en in de koelkastdeur vrijwel gelijk blijft. Bijna de hele extra halve liter gaat de hoogte in. Ook het leeggewicht verandert nauwelijks, van 0,5 kg naar 0,55 kg, dus het verschil dat je in de hand voelt, is bijna helemaal het water erin.

De Minima Bottle with lid 90 cl clear is voor een klein huishouden de veelzijdigste van de twee. Hij bevat genoeg water voor twee mensen tijdens een maaltijd en met 26,5 cm past hij makkelijk in de meeste deurvakken van een koelkast. Het is ook de logische maat voor vers sap bij een weekendbrunch.

De Minima Bottle with lid 1,4 l clear is de tafelfles. Met 1,4 liter bij de hand komt een diner voor vier de hoofdgang door zonder dat iemand hoeft op te staan om bij te vullen. Kies deze als je overdag veel water drinkt en liever 's ochtends één fles vult.

Koelkastdeur, plank en tafel: waar welke maat past

De slanke diameter maakt de fles zo handig in de koelkast. Met 9 cm en 9,5 cm doorsnede schuiven beide maten in een deurvak zonder het hele vak in beslag te nemen, en door het vlakke glazen deksel steekt er niets opzij uit dat achter het deurvak erboven kan haken.

In de hoogte gaan de twee maten uiteen. Meet voordat je voor de fles van 1,4 liter kiest de vrije hoogte van het vak waar hij komt te staan, van de bodem van het vak tot de onderkant van wat erboven zit. De fles heeft 32 cm nodig, plus wat ruimte om hem schuin eruit te halen. Is je hoogste deurvak lager, dan is de 90 cl met 26,5 cm de praktische keuze, of zet je de grotere fles op de onderste plank in de koelkast zelf. Dezelfde regel geldt voor een open keukenplank of een kast: 32 cm is meer dan veel bovenkasten tussen de planken toelaten, dus controleer de afstand als je de fles leeg wilt opbergen.

Op tafel werken de verhoudingen in zijn voordeel. Een hoge, smalle fles neemt minder ruimte in dan een ronde kan met een vergelijkbare inhoud, wat plaats laat voor schalen op een volle tafel. De rechte zijkanten zijn makkelijk met één hand vast te pakken, en omdat het deksel er helemaal af kan, schenk je zonder dat een stop tegen het glas tikt. Tussen het bijvullen door gaat het deksel er weer op, zodat het water afgedekt blijft tijdens een lange avond buiten.

Minima naast de Perfection-karaf

Holmegaard maakt ook andere waterkaraffen, en de nuttigste vergelijking is de Perfection Water carafe 1,1 l clear. De Perfection-serie werd door Tom Nybroe rond wijn ontworpen, met elke glasvorm afgestemd op het openen van aroma en smaak, en de karaf brengt die zachtere, meer sculpturale lijn naar het water op tafel. Hij bevat 1,1 liter en zit daarmee tussen de twee Minima-maten in.

Het verschil zit in het doel. De Perfection-karaf is een serveerstuk dat de hele maaltijd op tafel blijft staan en past bij Perfection-wijnglazen als je die al hebt. De Minima Bottle is net zo goed een bewaarfles als een serveerfles, met een deksel en een vorm die gemaakt is voor de koelkastdeur. Wil je koud water klaar hebben in de koelkast en een fles die ongewijzigd naar tafel gaat, dan past Minima beter. Dek je de tafel rond een set Perfection-glazen en vul je de karaf pas vlak voordat de gasten aanschuiven, dan staat het Perfection-stuk er natuurlijker bij. Wie nog drinkglazen zoekt om bij een van beide te zetten, heeft misschien iets aan onze vergelijking Flow vs Idéelle.

Onderhoud en dagelijks gebruik

Beide Minima-maten kunnen in de vaatwasser op een glasprogramma van maximaal 55°C. Een smalle fles is met de hand lastig vanbinnen te bereiken, dus de vaatwasser is vaak de makkelijkste weg; zet de fles stevig neer zodat hij niet tegen andere stukken stoot. Gebruik je hem voor sap of smoothies, spoel hem dan snel na het legen om, voordat het vruchtvlees aan de binnenwand opdroogt. Voor water met smaak doe je de munt, gember of citrusschijfjes erin vóór het vullen, want de hals is smaller dan de body en een takje laat zich makkelijker erin laten vallen dan eruit vissen.

Laat fles en deksel helemaal drogen voordat je hem weer sluit. Een heldere glazen fles laat elke druppel en elke vlek zien, en dat hoort juist bij de charme: als hij schoon is, ziet het water erin er net zo goed uit als het smaakt.

Wil je Minima zien naast tumblers, wijnglazen en andere karaffen van Holmegaard en Rosendahl, bekijk dan de volledige Glassware-collectie.