Copos de cerveja Holmegaard: Mikkeller, Perfection ou Cabernet

A Holmegaard produz cinco copos de cerveja que vale a pena comparar: três nascidos da colaboração com a cervejeira de Copenhaga Mikkeller, e dois das famílias Perfection e Cabernet, há mais tempo no catálogo. Este guia associa cada copo às cervejas para as quais foi desenhado, compara os números lado a lado e responde à questão prática que ninguém verifica antes de abrir a caixa: será que um copo de 20,5 cm cabe no seu armário?

Primeiro a cerveja, depois o copo

Um copo de cerveja tem duas funções. Contém um determinado volume com espaço para uma camada de espuma, e o seu perfil decide como a cerveja assenta na mão e como se serve. As lager claras e as pilsner costumam ser servidas em quantidades generosas e bebidas a um ritmo constante, por isso faz sentido um copo estável e aberto. As cervejas em que o lúpulo domina, como as IPA, vêm muitas vezes em latas e garrafas grandes, e pedem um copo mais alto que receba a dose inteira. As cervejas fortes e vinosas, com teor alcoólico elevado, bebem-se devagar, e um bojo largo dá-lhes espaço.

O volume conta tanto como a forma. Um copo demasiado pequeno para a garrafa obriga a servir duas vezes; um copo demasiado grande deixa uma camada fina de cerveja no fundo. Compare os centilitros de cada copo abaixo com as garrafas e latas que realmente compra.

A série Mikkeller: IPA, Pint e Universal

A Mikkeller foi fundada em Copenhaga em 2006 por Mikkel Borg Bjergsø e ficou conhecida pelas suas cervejas experimentais produzidas em pequenos lotes. A Holmegaard, a vidraria dinamarquesa fundada em 1825, traz para a parceria dois séculos de arte vidreira. O resultado é uma série compacta de copos em vidro soprado à máquina, cada um com o nome de um estilo e não de uma capacidade.

IPA, 50 cl

O Mikkeller IPA Beer Glas 50 cl clear 2 pcs. é o mais alto dos três, com 18 cm e um diâmetro de 8,5 cm. Estreita ligeiramente em direção ao topo e tem uma cintura apertada na parte inferior, que põe a cerveja em movimento quando é servida e quando se inclina o copo para beber. A Holmegaard desenhou-o para IPA e outras cervejas muito lupuladas, e a capacidade de 50 cl foi pensada para uma dose grande completa. O par pesa 0,55 kg, pelo que cada copo tem um peso reconfortante sem ser desajeitado.

Pint, 40 cl

O Mikkeller Pint Beer Glass 40 cl clear 2 pcs. é o membro baixo e largo da família: 12 cm de altura e Ø9,5 cm. Tem a clássica forma de pub, cilíndrica e ligeiramente aberta, pensada para lager e pilsner, com espaço de sobra para um bom colarinho. Como um verdadeiro copo de pub, é empilhável, e essa é a principal razão para o escolher se o espaço for apertado. Com 12 cm, é também o copo com mais probabilidades de caber em qualquer prateleira que já tenha.

Universal, 40 cl

Entre os dois fica o Mikkeller Universal 40 cl, com 15 cm de altura e o mesmo Ø9,5 cm do Pint. Como o nome indica, é o copo a escolher se bebe estilos variados e quer um único copo para todos. Tem mais 3 cm do que o Pint e menos 3 cm do que o IPA.

Perfection e Cabernet: os versáteis

Os outros dois copos vêm das famílias de copos de pé da Holmegaard e não de uma parceria com uma cervejeira, e ambos são feitos em vidro fino, mais leves e finos na mão do que as peças Mikkeller.

O Perfection Beer Glass 44 cl clear 6 pcs. faz parte da linha Perfection de Tom Nybroe. Tem 17 cm de altura e um diâmetro de 9,2 cm. Todos os copos da linha têm uma linha característica, e no copo de cerveja está traçada de modo a que uma garrafa de 44 cl o encha exatamente até ao ponto mais largo. Isso torna-o um copo sensato para o dia a dia para quem compra cerveja em garrafas normais: verte-se a garrafa inteira e o copo parece cheio, não meio vazio. Tenha em atenção que o volume indicado passou de 33 cl para 44 cl, pelo que algumas referências mais antigas ainda mencionam o valor mais baixo.

O Cabernet Beer Glass 64 cl clear 6 pcs. pertence à linha Cabernet de Peter Svarrer, que inclui também copos para vários vinhos, aquavit e água, além de um jarro. É o maior copo desta seleção: 20,5 cm de altura, Ø10 cm e 64 cl (anteriormente indicado como 55 cl). O bojo largo oferece uma grande superfície, e a Holmegaard propõe-no tanto para uma lager bem fresca como para uma cerveja forte e vinosa, de teor alcoólico elevado, que beneficia de mais espaço. Se já tem copos de vinho Cabernet, este é o copo de cerveja que melhor combina com eles à mesa. A nossa comparação Perfection ou Cabernet: que copos de vinho escolher apresenta o resto das duas famílias.

Os cinco copos lado a lado

Os dois conjuntos Mikkeller vêm aos pares, enquanto Perfection e Cabernet são apresentados em caixas de seis. Os cinco copos podem ir à máquina de lavar loiça a um máximo de 55°C, num programa para vidros.

Será que um copo de 20,5 cm cabe no seu armário?

É na altura que estes copos se distinguem. O Pint, com 12 cm, cabe em quase qualquer prateleira. O Cabernet, com 20,5 cm, não, e vale a pena medir antes de ele chegar e não depois.

• Meça o espaço livre, não a distância entre prateleiras. Meça desde o topo da prateleira de baixo até à face inferior da prateleira de cima, e tenha em conta qualquer rebordo ou aro na frente, que fica muitas vezes mais baixo do que a própria prateleira.
• Deixe folga para levantar. Um copo que cabe com poucos milímetros de folga é difícil de tirar sem o inclinar contra a aresta da prateleira. Conte com uns dois centímetros acima do bordo para poder levantar cada copo a direito.
• Guarde os copos altos de pé. Pousar um copo sobre o bordo faz pressão na parte mais fina do vidro, o que importa sobretudo no vidro fino de Perfection e Cabernet.
• Use a prateleira de cima ou uma ajustável. Se os seus armários superiores têm suportes de prateleira, subir uma prateleira uma única posição costuma bastar. Caso contrário, a prateleira de cima de um armário de parede, um aparador ou uma estante aberta têm muitas vezes a altura que falta a uma prateleira mais baixa.
• Distribua as alturas por prateleira. Junte os copos IPA e Cabernet onde o espaço é mais alto, e coloque os Pint empilhados ou o Universal nas prateleiras mais baixas.

O Perfection, com 17 cm, e o IPA, com 18 cm, ficam a meio caminho: cabem na maioria dos armários de cozinha normais, mas confirme antes de assumir, sobretudo em cozinhas mais antigas ou em módulos com prateleira central fixa.

Qual escolher

Se bebe sobretudo lager e pilsner e tem pouco espaço, o Mikkeller Pint empilhável é a escolha óbvia. Se o frigorífico está cheio de IPA, o Mikkeller IPA dá a cada dose os seus 50 cl completos. Se quer um só copo para o que estiver aberto, escolha o Mikkeller Universal ou, para a leveza do vidro fino e uma linha de enchimento afinada para uma garrafa normal, o Perfection. E se bebe cervejas mais fortes, para saborear com calma, ou quer um copo a condizer com os copos de pé Cabernet, o Cabernet é o mais generoso dos cinco, desde que o seu armário comporte os seus 20,5 cm.

Para copos de vinho, de água e de shot que os acompanhem, veja toda a coleção de copos.