Grand Cru förvaringsburkar: vilken storlek, från 50 cl till 2 liter?

Rosendahl tillverkar Grand Cru förvaringsburkarna i fem volymer, från en låg burk på 50 cl till en hög cylinder på 2 liter, och alla har samma diameter på 11 cm. Här går vi igenom vad det enda fotavtrycket betyder på en hylla, vilken storlek som passar mjöl, pasta, kaffe eller nötter, och hur du bygger en rad som ser planerad ut snarare än hopsamlad.

En diameter, fem höjder

Grand Cru är Rosendahl-serien formgiven av Erik Bagger, den danske designer vars namn också står på Grand Cru glasen. Förvaringsburkarna följer samma tanke som glasen: klart blyfritt glas, en enkel cylinder och ingen dekor som konkurrerar med innehållet. Det enda som varierar är höjden. Rosendahl håller botten på Ø11 cm i hela serien och låter burken växa uppåt när volymen ökar.

Det beslutet gör mer än man först tror. Eftersom fotavtrycket aldrig ändras tar en burk på 50 cl och en på 2 liter exakt samma djup på en hylla eller bänkskiva. Du planerar utrymmet en gång, i enheter om 11 cm, och väljer sedan höjder efter vad du förvarar och hur mycket höjd hyllan ger. Kanter och lock ligger på samma axel, så även en blandad rad läses som en familj och inte som fem lösa behållare.

Locket är gjort av Circulen Renew, en biobaserad plast, och i de svarta varianterna får varje burk en mörk kant upptill. Mot klart glas och färgen på spannmål eller bönor inuti bildar de svarta locken en dragen linje längs hyllan. Burkarna tål diskmaskin i högst 55°C, vilket spelar roll för allt som har innehållit oljiga nötter eller malet kaffe.

De fem storlekarna i korthet

Siffrorna nedan kommer från Rosendahls egna produktdata. Alla fem burkar har samma diameter på Ø11 cm.

Den minsta burken är lika bred som den är hög: 11 gånger 11 cm, en nästan kubisk proportion som står bra längst fram på en hylla eller på frukostbordet. Den högsta är nästan tre gånger så hög som den är bred och blir därmed en pelare. Allt däremellan ökar i ganska jämna steg, så varje kombination får en naturlig rytm.

Välj volym efter innehållet

Det mest användbara sättet att välja är att börja med innehållet, inte med hyllan.

Små mängder och sådant du använder dagligen

GC Storage jar 50 cl black är burken för salt, socker, russin och nötter, sådant som används en sked i taget och ska hålla sig färskt mellan gångerna. Rosendahl föreslår den också för gem och andra småsaker, och den fungerar lika bra på ett skrivbord som i ett kök. Med 11 cm höjd får den plats under de flesta överskåp, med utrymme att lyfta locket.

Kaffe, mjöl och vardagens baslivsmedel

GC Storage jar 1,0 l black är allroundburken. En liter rymmer ett bra förråd av kaffebönor, mjöl, ris eller fröer, och med 18 cm höjd får den ändå plats på en vanlig köksskåpshylla. Om du bara skaffar en storlek till att börja med är det den här som de flesta kök använder mest. Burken på 75 cl ligger mellan den och den minsta, med en höjd på 14,5 cm, och passar te eller en mindre kaffekonsumtion.

Pasta, gryn och mjöl i större mängder

GC Storage jar 1,5 l black är 24 cm hög och den naturliga platsen för kort pasta som penne eller fusilli, liksom större mängder mjöl eller gryn. Rosendahl nämner även spaghetti, men långa strån sticker upp ur lägre burkar, och det är där den högsta storleken kommer in.

Lång spaghetti

GC Storage jar 2,0 l black lades till i serien just som spaghettiburk. Med 30 cm höjd rymmer den lång pasta stående, och enligt Rosendahl kan den stå på bänkskivan eller ligga i en djup kökslåda. Den är förstås inte begränsad till spaghetti: 2 liter passar alla torrvaror som du köper i större mängder.

Så ställer du upp burkarna på en hylla

Eftersom varje burk är 11 cm bred kan en hyllas längd räknas om direkt till ett antal burkar. Lämna en fingerbredd mellan burkarna så att de kan lyftas ut utan att slå i varandra, så rymmer en hylla på 60 cm gott och väl fyra eller fem. Mät den fria höjden upp till hyllan ovanför innan du väljer de höga storlekarna: burken behöver den höjden plus plats för handen att lyfta locket.

Tre uppställningar brukar fungera bra:

• Trappstegsrad. Ställ burkarna i höjdordning, från minst till högst. Med samma diameter bildar de svarta locken en ren diagonal, det mest grafiska alternativet, som passar en öppen hylla i ögonhöjd.
• Lika par. Två eller tre burkar i samma storlek bredvid varandra, till exempel burkar på 1,0 l för olika sorters mjöl eller kaffe. Lika höjder ger ett lugnt intryck och är lättast att märka.
• Högt bak, lågt fram. På en djupare bänkskiva blir en burk på 1,5 l eller 2,0 l bakom en burk på 50 cl båda synliga och lätta att nå, och eftersom diametrarna stämmer överens ser paret medvetet ut.

Klart glas fyller också en praktisk funktion: du ser direkt vad som håller på att ta slut. Förvara innehåll som liknar varandra (olika sorters mjöl, till exempel) i burkar med olika höjd, så behöver du sällan någon etikett alls.

I vardagen: tätning och skötsel

Varje lock sluter tätt mot en silikonring, och det är den som håller innehållet torrt och färskt. Silikonringar slits efter år av öppnande och disk, och Rosendahl säljer reservringar separat, så en burk behöver inte pensioneras för att tätningen har tröttnat. Med en ny ring sluter locket som från början, och det är en del av förklaringen till att serien beskrivs som köksbasics som ska hålla livet ut.

Vid rengöring är diskmaskinsgränsen på 55°C den enda siffran att komma ihåg. Ett kort och svalare program skonar lock och ring. Se till att glaset är helt torrt innan du fyller på igen, särskilt för mjöl och malet kaffe, som snabbt klumpar sig vid minsta restfukt. Använder du redan Rosendahls Grand Cru glas visar vår jämförelse av Grand Cru tumbler, rödvins-, vitvins- och champagneglas hur samma enkla cylinder återkommer i hela serien.

Ett klokt startset för de flesta kök är en burk på 50 cl för salt eller nötter, två burkar på 1,0 l för kaffe och mjöl och en hög burk för pasta. Bygg på allteftersom hyllan fylls, med vetskapen om att varje ny burk tar samma 11 cm i anspråk. Se burkarna tillsammans med kvarnar, brädor och annan förvaring i hela kökskollektionen.