Flow 與 Idéelle：每天要用的 Holmegaard 玻璃杯怎麼挑

Holmegaard 這兩個系列，對同一個問題給出不同的答案：週二晚上隨手拿起來的是哪一個，把餐桌好好擺過一次時端出來的又是哪一個？Flow 和 Idéelle 都是手工吹製玻璃，都來自丹麥，也都放在玻璃櫃裡每天要用的那一半。以下就從容量、造型和拿在手上的感覺，看它們差在哪裡，以及哪一個值得留下位置。

Flow：隨性的杯口與完整的顏色

Flow 系列把手工吹製玻璃的流動感留在成品上，杯口柔和而不規整，每一個都有一道放鬆、不刻意的輪廓。放在架上沒有一個能完全對齊，而這就是它的用意。Flow Tumbler 35 cl 是這一家人裡負責幹活的一員，容量拿來裝水、裝飲料，或當天想喝的任何東西都合適。

顏色才是 Flow 真正下功夫的地方。這款平底杯有深藍、透明、玫瑰粉、琥珀、煙灰、香檳和祖母綠七種色調：可以認定一種湊成一套，也可以蒐個三四種，讓餐桌看起來像一次混搭。Flow Glass on foot 35 cl 把同樣的 35 cl 容量架在一小段矮腳上，有藍色、琥珀、煙灰、香檳和祖母綠。容量一樣，儀式感多一點，杯身冰涼時也多了一處可以握的地方。

Idéelle：尺寸標到公分的透明系列

Idéelle 走的是相反的路：透明玻璃、安靜的比例，連尺寸都標到公分。Idéelle Tumbler 19 cl clear 高 11.5 cm、直徑 7 cm，容量 0.19 L，重 0.2 kg。Idéelle Beer Glass 25 cl clear 更高也稍寬一些，高 14 cm、直徑 7.5 cm，容量 0.25 L，重 0.3 kg。兩者都是手工吹製玻璃，也都屬於 Malene Lütken 設計的 Idéelle 系列。

拿在手上最先注意到的，是那一圈柔和的圓邊：平底杯因此好握、好入口，在啤酒杯上做的也是同一件事。Idéelle 的範圍還不只這兩款。它是一個完整系列，涵蓋不同類型的葡萄酒、香檳、白蘭地、阿夸維特和啤酒，有高腳也有平底。如果你希望從水杯到最後一道菜都維持同一套視覺語言，這個廣度就很重要。

四款玻璃杯並排比較

兩個系列連被描述的方式都不一樣：Flow 用容量交代，Idéelle 用含重量在內的完整尺寸交代。這個差別本身，就說明了它們各自被設想的用法。

哪一桌配哪一款

先從容量開始，因為它決定你要起身幾次。35 cl 的 Flow Tumbler 是很大方的水杯：倒滿一次就能撐完一頓飯。19 cl 的 Idéelle Tumbler 是比較小、比較正式的一杯，本來就預期會被續滿；在擺好的餐桌上這讀起來是體貼，在電影前面就是麻煩。如果小廚房裡只能有一種杯子包辦所有場合，35 cl 的 Flow 是務實的答案。

接著想想你希望餐桌說些什麼。Flow 的顏色是替素淨餐桌加上分量最快的方法，而且杯口不規整，看起來本來就像手做的，不像成套發下來的。如果你比較希望杯子安靜一點，那就選 Idéelle：透明、勻稱、一個和下一個之間差異很小，日後也容易用同系列的葡萄酒杯和香檳杯補齊。

中間那兩種情況很單純。Flow Glass on foot 適合喜歡那些顏色、又想要一段杯腳可以握的人；有腳的杯子讓冰鎮飲料涼得更久，視覺上也比平底杯高出一截。高 14 cm、0.25 L 的 Idéelle Beer Glass 則是午餐要擺的那一款：夠高，能好好倒滿一杯，杯緣依然圓潤柔和，和旁邊的平底杯也配成一對。

和手工吹製玻璃一起生活

手工吹製的杯子彼此之間總有些微差異：壁的厚薄、杯口的高低，有時是幾乎看不出來的一點傾斜。這來自工法本身，也正是大家選這種玻璃而不是模製玻璃的理由；不過在你把四個排成一列開始找不同之前，最好先知道這件事。壁厚也會改變杯子的表現：底部厚一點，平底杯放在硬桌面上更穩；玻璃薄一點，握在手裡就更顯正式。

保養方面，Idéelle 標示可用洗碗機的玻璃行程清洗，最高 55°C，這個設定能讓杯身在反覆清洗後不容易起霧。還是有很多人習慣手洗手工吹製玻璃，這個習慣也說得通：溫水、軟布，瀝乾架上別擠在一起，櫃子裡也別杯口對杯口疊放；反正 Flow 那圈不規整的杯口，本來就沒辦法和旁邊的杯子平貼。

如果只想為每天喝水選一個系列，那就選 Flow，先決定顏色。如果想要一款在擺好的餐桌上表現得體、日後還能長成整套的玻璃杯，那就從 Idéelle 的平底杯開始。兩者都和水瓶、吧檯器具與各式平底杯一起放在玻璃器皿系列裡，在決定要湊成一整套之前，那是比較壁厚和造型的地方。