Holmegaard常被稱為Per Lütken的玻璃工坊,因此許多人以為,凡是Holmegaard歷久不衰的造型都出自他手。然而,工坊裡最長青的兩件作品,Regina高腳杯與三柱Klukflaske,說的卻是一個更精確的故事。本文將帶你看看兩者各自掛名的設計者、它們為何能一路生產至今,以及當你為自家餐桌挑選時,這些背景代表什麼。
一座同時留住設計師與造型的玻璃工坊
Holmegaard於1825年創立於西蘭島,當時以從Holmegaard沼澤採掘的泥炭為燃料,點燃了丹麥第一座玻璃工坊的爐火。最早的產品是樸素的綠色玻璃瓶,此後工坊始終專注於口吹玻璃。這份延續性非常重要,因為仰賴吹製師傅雙手的造型,只有在製作技藝留在工坊裡時,才能一直留在產品系列中。
與這份延續性關係最深的名字是Per Lütken。他於1942年加入Holmegaard,在這裡工作了半個多世紀,足以在好幾代丹麥家庭中形塑工坊作品的個性。我們的商品目錄中有八件產品掛上他的名字。人們很容易把每一件Holmegaard經典都歸功於他,但本文介紹的兩款設計另有掛名,值得釐清:Regina的設計者是Anja Kjær,而Klukflaske則掛名Holmegaard本身。
讓兩者與Lütken漫長任期相連的,並非作者身分,而是他所身處的工坊文化:好的造型會被保留、重新製作並代代相傳,而不是每一季就被汰換。
Klukflaske:以倒酒聲命名的酒瓶

多年來,這款烈酒瓶幾乎就是Holmegaard玻璃設計的代名詞,而多數人腦海中浮現的正是Klukflaske 3-pillar H26 cm clear。瓶身分為三根立柱。市面上許多酒瓶採用四柱,三柱的卻相當少見,這個奇數讓它從房間各個角度看去,都帶有微微扭轉的雕塑感輪廓。
它的名字來自丹麥語中形容其聲響的字。倒酒時,空氣穿過立柱,瓶子會發出清脆的一聲「咕嚕」,也就是「kluk」,用過的人一聽就認得。以自身聲響命名的日用器物並不多,而特意讓這個聲響成為倒酒儀式一部分的設計,就更少了。
就實用面來說,Klukflaske高26 cm,直徑10.5 cm,空瓶重1 kg。它以透明口吹玻璃製成,因此裝入有顏色的液體時最好看:威士忌或干邑的琥珀色透過立柱顯現,擺在吧檯推車或餐櫃上,即使沒人倒酒,它也是一件獨立的擺設。由於通體透明,也很適合放在廚房餐桌上當水瓶,讓內容物一目了然。
Regina:哥本哈根獻給王室銀婚的禮物

Regina的由來有清楚記載。1992年,Anja Kjær為瑪格麗特二世女王與亨里克親王的銀婚紀念設計了這個系列,由Holmegaard製作,作為哥本哈根市議會獻上的賀禮。一座城市獻給君主的禮物,要求相當嚴苛:酒杯必須兼具節慶與典禮的氛圍,卻又不能流於繁複。
Kjær從古老的威尼斯玻璃杯中找到了答案。Regina的杯腳纖細、杯身輕盈,帶著安靜而略顯端莊的輪廓,適合擺設好的餐桌,而不是廚房的層架。這個系列逐步發展成完整的家族,涵蓋白酒杯、紅酒杯、波特酒杯、香檳杯以及平底杯,只用一個系列就能布置整張餐桌。
這份完整性正是Regina延續三十多年的原因之一。涵蓋每道菜的系列,很適合在多年之間一次添購一兩只;而一款背後有王室喜事的設計,也常被選來紀念婚禮、週年紀念等值得記住的日子。

Regina各款與Klukflaske比較
以下數據直接取自產品規格。口吹玻璃每件的容量與重量略有差異,請視為參考,而非精確公差。
| Regina Red Wine 28 cl | Regina Tumbler 19 cl | Regina Champagne Bowl 25 cl | Klukflaske 3-pillar H26 cm | |
|---|---|---|---|---|
| 高度 | 19.5 cm | 12 cm | 13 cm | 26 cm |
| 直徑 | 8 cm | 7 cm | 12.5 cm | 10.5 cm |
| 重量 | 0.3 kg | 0.25 kg | 0.5 kg | 1 kg |
| 設計者與年份 | Anja Kjær,1992年 | Anja Kjær,1992年 | Anja Kjær,1992年 | Holmegaard |
| 材質 | 口吹玻璃 | 口吹玻璃 | 口吹玻璃 | 口吹玻璃 |
| 適合用途 | 擺設好的餐桌上享用紅酒 | 飲水與日常飲品 | 香檳與甜點酒 | 餐櫃或吧檯推車上的烈酒 |
Regina Red Wine Glass 28 cl clear是高腳杯中最高的一款,高19.5 cm,8 cm的窄口杯身讓它優雅而不顯龐大。Regina Tumbler 19 cl clear是日常款,高12 cm,直徑7 cm,也是最常在平凡的星期二被拿出來用的那一只。Regina Champagne Bowl 25 cl clear是三款中最有特色的一款,這只碟形杯寬12.5 cm、高13 cm,重0.5 kg,拿在手上明顯比紅酒杯更有份量。若想配齊整套,系列中還有一款18 cl的Regina白酒杯。
與口吹玻璃一起生活

每一只Regina酒杯與每一個Klukflaske都是手工吹製,因此沒有兩件完全相同。Holmegaard將這道工藝留下的痕跡(些微的不對稱、杯壁厚度的細小差異、杯腳中偶見的氣泡)視為製作過程的證明,而非瑕疵。把六只杯子排成一列仔細端詳,你就會看見這些差異,而這正是它們的意義。
同樣的工藝也決定了保養方式。這些作品都不適用洗碗機;請以溫水而非熱水手洗,並避免溫度驟變,例如用熱水龍頭沖洗剛冰鎮過的香檳碟。擦乾高腳杯時請握住杯身,不要讓杯腳與底座互相扭轉。Klukflaske只需用瓶刷搭配溫水沖洗即可,之後倒放晾乾,避免立柱內積水。
說到擺放,Klukflaske最適合放在光線能穿透的地方,例如窗台、開放式層架,或檯燈旁的餐櫃。Regina高腳杯在白色或亞麻桌巾上最出色,纖細的杯腳與淡雅的杯身清晰分明。如果你還在同一工坊的日常葡萄酒杯之間猶豫,不妨參考我們比較Perfection與Cabernet的文章,介紹Holmegaard另外兩個長青系列。
Regina與Klukflaske展現了一個造型在玻璃工坊中延續下去的兩種方式:一個源自典禮委託,逐漸發展成完整的餐桌系列;另一個則因為太過熟悉,名字乾脆就是它發出的聲音。想看看它們與Flow、Idéelle和Minima系列如何搭配,請瀏覽完整的Holmegaard系列。
