Cuencos Rhombe: ¿Ø8,5, Ø11, Ø13 o Ø15,5 cm? Comparativa de tamaños

Lyngby Porcelæn fabrica el cuenco Rhombe blanco en cuatro diámetros: 8,5, 11, 13 y 15,5 cm. En la ficha de producto parecen casi idénticos, la misma porcelana nítida y la misma franja de rombos en relieve, así que la verdadera pregunta es qué tamaño encaja con la comida que más sirves y con el armario donde vas a guardarlo.

Esta guía coloca los cuatro uno junto a otro, asigna a cada uno una función en la mesa y repasa los aspectos prácticos: peso, apilado y fondo de las baldas.

Un motivo, cuatro diámetros

Rhombe toma su relieve del archivo de Lyngby Porcelæn. El motivo de rombos procede de la vajilla que la fábrica producía a mediados del siglo XX, y la serie lo reinterpreta como líneas limpias en relieve sobre porcelana blanca, de modo que el dibujo se ve y también se nota bajo los dedos. La colección se atribuye al estudio de Copenhague Karakter Copenhagen, que reinterpretó el motivo de archivo para la mesa de hoy. Lyngby Porcelæn se remonta a 1936, y Rhombe es una de las series que han llevado ese nombre a las cocinas contemporáneas.

Como el relieve está en la pared exterior, cada tamaño se percibe como parte de la misma familia. Una mesa puesta con tres de los cuatro diámetros resulta intencionada, no desparejada. Los tamaños comparten además una altura de unos 6 a 6,5 cm, algo más importante de lo que parece: a medida que se sube en la gama, los cuencos ganan anchura en lugar de profundidad.

Los cuatro tamaños, comparados

Las cifras siguientes proceden de la ficha técnica de cada producto. Cuando una medida no figura, la tabla lo indica en lugar de suponerla.

Los pesos cuentan una historia discreta. Pasar del Ø11 al Ø13 cm solo añade 70 gramos, mientras que el salto al Ø15,5 cm suma otros 140. El cuenco más grande se nota claramente más sólido en la mano, algo que le sienta bien a una pieza que a menudo va llena de comida de la encimera a la mesa.

Un tamaño para cada uso

Ø8,5 cm: el cuenco para salsas

El Rhombe Bowl Ø8.5 cm white es el que más se subestima. Es demasiado pequeño para una comida, y ahí está precisamente su fuerza. Úsalo para una salsa junto a unas empanadillas al vapor, soja y wasabi con el sushi, aceitunas o almendras saladas con el aperitivo, o una cucharada de mermelada en la bandeja del desayuno. Varios en fila en el centro de la mesa forman un sencillo servicio de picoteo sin necesidad de sacar fuentes.

Ø11 cm: cereales y yogur

Con 0,32 l, el Rhombe Bowl Ø11 cm white admite una ración razonable de muesli o yogur con fruta para la mañana. Su pared de 6,5 cm mantiene la leche en su sitio, y con 0,17 kg es lo bastante ligero para que los niños lo lleven a la mesa. También sirve como cuenco de postre para helado o una pequeña macedonia, y como bol de preparación para hierbas picadas o ajo mientras cocinas.

Ø13 cm: el cuenco de sopa

El Rhombe Bowl Ø13 cm white tiene la misma altura que el Ø11 pero una boca más ancha, lo que da a una sopa o un caldo más superficie para enfriarse y más espacio para la cuchara. Como referencia, el cuenco Rhombe Color del mismo diámetro figura con 0,5 l, una ración generosa de sopa, ramen o un guiso contundente. Si solo vas a elegir un tamaño para las comidas diarias, suele ser este.

Ø15,5 cm: ensalada de acompañamiento y servicio bajo

El Rhombe Bowl Ø15.5 cm white es el que se sale de la norma, y a propósito. Con 6 cm de alto es algo más bajo que el Ø11 y el Ø13 y a la vez mucho más ancho, lo que lo sitúa entre un plato de postre y un cuenco. Es la elección natural para una ensalada junto al plato principal, y también funciona con sopas de fideos, arroces, raciones pequeñas de pasta y postres. En el desayuno acoge gachas de avena o yogur con espacio de sobra para los toppings. Comer de un cuenco bajo sostenido con una mano tiene algo relajado, y el relieve ofrece buen agarre por fuera.

Apilado y fondo del armario

Los cuencos de un mismo diámetro se apilan limpiamente unos sobre otros, y como los cuatro tamaños Rhombe tienen una altura parecida, una pila ocupa más o menos la misma altura sea cual sea el tamaño elegido. Las pilas mezcladas son otra cosa. Un cuenco pequeño puede caber dentro de uno más grande, pero encajar diámetros distintos en un armario de mucho uso acaba desportillando los bordes con el tiempo, así que, siempre que puedas, guarda cada tamaño en su propia columna.

Conviene medir el fondo de las baldas antes de decidirse por el tamaño más grande. El cuenco Ø15,5 cm necesita 15,5 cm libres desde el fondo de la balda hasta la puerta, más algo de margen para meter los dedos y sacarlo. La mayoría de los muebles altos de cocina lo cumplen, pero unas baldas abiertas poco profundas, un aparador estrecho o un armario sobre la campana extractora pueden quedarse más justos de lo que parece. Los tamaños Ø11 y Ø13 caben casi en cualquier sitio, y los cuencos Ø8,5 cm pueden colocarse en dos filas o guardarse en un cajón.

Las fichas del Ø11, Ø13 y Ø15,5 cm indican que los cuencos son aptos para lavavajillas y microondas, así que recalentar sobras y recoger no exige ningún cuidado especial. En el lavavajillas, los tamaños pequeños caben sin problema en la bandeja superior, mientras que el Ø15,5 cm suele ir en la inferior junto a los platos.

Qué tamaños combinar

• Para un primer juego: el Ø13 cm para sopas y platos principales, y el Ø11 cm para el desayuno. Estos dos cubren la mayor parte del uso diario y tienen la misma altura en la balda.
• Para una mesa con ensaladas y guarniciones: añade el Ø15,5 cm como cuenco de acompañamiento junto a cada plato.
• Para recibir invitados: unos cuantos cuencos Ø8,5 cm para salsas, aliños y aperitivos convierten cualquier comida en algo para compartir.
• Para una cocina pequeña: elige dos tamaños en lugar de cuatro, y deja que el Ø8,5 cm haga las veces de ramequín o platito.

Si además dudas entre acabados, nuestra guía Rhombe White, Rhombe Color o Rhombe Earth explica en qué se diferencian los esmaltes. Para completar la mesa con platos, tazas y piezas de servir, descubre toda la colección Tableware & Kitchen.