Kattaus neljälle Rhombella: kerrokset, tila ja valo

Rhombe on valkoisen posliinin sarja, jonka kuvio on puristettu pintaan eikä painettu sen päälle, joten se tulee kunnolla esiin vasta, kun valo liikkuu sen yli. Tämä opas vastaa käytännön kysymykseen: miten kattaa Rhombella pöytä neljälle niin, että osat mahtuvat, pinoutuvat järkevässä järjestyksessä ja antavat kohokuvion tehdä hiljaisen työnsä?

Miksi Rhombe käyttäytyy pöydässä eri tavalla

Vinoneliökuvio on peräisin Lyngby Porcelænin arkistoista, ja se nähtiin ensimmäisen kerran vuonna 1961 uuninkestävässä Danild-sarjassa. Danildissa se oli siirtokuva, tasainen painettu aihe. Kun Karakter Copenhagen muokkasi sen Rhombea varten, kuviosta tuli kohokuvio itse posliiniin. Lyngby Porcelæn, joka on valmistanut posliinia Tanskassa vuodesta 1936, valmistaa sarjaa nyt kirkkaan valkoisena.

Siirtymä painatuksesta kohokuvioon muuttaa tapaa kattaa pöytä. Painettu kuvio näyttää samalta kaikenlaisessa valossa. Kohokuvio erottuu pintana vain, kun valo tulee sivulta ja luo pieniä varjoja jokaiseen viistepintaan. Suoraan pöydän yllä riippuvan valaisimen alla valkoinen Rhombe-lautanen voi näyttää lähes sileältä. Kun kynttilä palaa matalalla pöydällä tai päivänvalo tulee ikkunasta, vinoneliöt terävöityvät. Useimmat alla olevat neuvot johtuvat tästä yhdestä seikasta.

Osat neljään kattaukseen

Rauhallinen ja täydellinen kattaus neljälle vaatii vähemmän osia kuin voisi luulla. Ydin on yksi lautaskoko pääruoalle ja pienempi lautanen, joka asetetaan sen päälle tai jota käytetään yksinään, sekä yhteiset kulhot keskellä.

Neljälle hengelle se tarkoittaa neljää Rhombe Dinner plate Ø27 cm white, neljää Rhombe Plate Ø21 cm white, yhtä Ø22 cm:n tarjoilukulhoa yhteiselle pääruoalle, yhtä tai kahta Rhombe Serving bowl Ø17.5 cm white lisukkeille sekä kahta tai kolmea matalaa kynttilänjalkaa. Painoon kannattaa kiinnittää huomiota: neljä ruokalautasta painaa yhteensä 3,64 kg, ja neljä pienempää lautasta tuo lisää 1,64 kg. Kanna ne kahdessa erässä yhden korkean pinon sijaan.

Toimiva kattausjärjestys

Kattamalla pöydän joka kerta samassa järjestyksessä työ sujuu nopeasti ja siististi.

1. Ensin tuolit ja välit. Vedä tuolit esiin ja merkitse jokaisen kattauksen keskikohta ennen kuin yhtään posliiniosaa asetetaan pöytään. Tyhjää tilaa on paljon helpompi säätää kuin valmiita kattauksia siirrellä.
2. Ruokalautanen. Aseta Ø27 cm:n lautanen suoraan jokaisen tuolin eteen niin, että sen reuna on noin peukalon leveyden päässä pöydän reunasta. Käännä lautaset niin, että kohokuvio on samassa kulmassa kaikissa neljässä; geometrisessa kuviossa pienetkin erot näkyvät pöydän yli.
3. Pienempi lautanen päälle. Jos tarjolla on alkuruoka, pinoa Ø21 cm:n lautanen ruokalautasen keskelle. Kun 21 cm on 27 cm:n päällä, suuremman lautasen reunasta jää näkyviin 3 cm:n rengas koko matkalta, ja juuri siinä kohokuvio erottuu parhaiten. Korjaa se pois alkuruoan jälkeen, niin päälautanen on jo paikallaan.
4. Aterimet ja lasit. Haarukat vasemmalle, veitset ja lusikat oikealle, lasi veitsen yläpuolelle. Pidä metalli sormen leveyden päässä reunasta, jotta se ei peitä kuviota.
5. Tarjoilukulhot viimeiseksi. Tuo kulhot pöytään täytettyinä ja aseta ne vasta, kun kattaukset ovat paikallaan (katso alla).
6. Kynttilät. Sytytä ne juuri ennen kuin vieraat istuutuvat.

Jos alkuruokaa ei ole, käytä Ø21 cm:n lautasta leipälautasena ruokalautasen vasemmalla yläpuolella. Myöhemmin se palaa jälkiruokalautasena, joten käytössä olevien osien määrä pysyy pienenä.

Paljonko pöytää kukin kattaus tarvitsee

Yleisesti käytetty nyrkkisääntö on noin 60 cm pöydän reunaa henkeä kohden, hieman enemmän, jos tuoleissa on käsinojat. Kun Ø27 cm:n ruokalautanen on keskellä 60 cm:n kattausta, kummallekin puolelle jää 16,5 cm aterimille ja kyynärpäille, mikä on mukavaa tuntumatta harvalta.

Neljälle yksinkertaisin ratkaisu on kaksi kummallekin pitkälle sivulle, joten pöydän on oltava vähintään 120 cm pitkä. Syvyys ratkaisee, mihin tarjoilukulhot mahtuvat. Kaksi vastakkain olevaa ruokalautasta vie 54 cm; kun jokaisen lautasen ja pöydän reunan väliin jätetään pari senttiä, ne vievät noin 59 cm. 90 cm syvässä pöydässä keskelle jää noin 31 cm:n kaistale.

Tämä kaistale sopii Rhombelle hyvin. Ø22 cm:n kulho mahtuu väljästi, ja Ø17,5 cm:n kulhot mahtuvat niin, että tarjoilulusikallekin on tilaa. Kapeammassa pöydässä, esimerkiksi 80 cm syvässä, keskikaistale kutistuu noin 21 cm:iin, joten pidä keskellä Ø17,5 cm:n kulhot ja aseta Ø22 cm:n kulho pöydän päähän, tai kierrätä sitä ja palauta se sen jälkeen senkille.

Kulhojen sijoittelu niin, että kohokuvio saa valoa

Koska kuvio on kohokuvio, sijoittelu on yhtä tärkeää kuin mitat. Muutama ohje:

• Pidä kulhot poissa riippuvalaisimen akselilta. Suoraan pöydän keskikohdan yllä riippuva valaisin valaisee kulhot ylhäältä, mikä latistaa viistepinnat. Siirrä kulhoja hieman pöydän suuntaisesti, jotta valo osuu niiden ulkoseiniin vinosti.
• Hyödynnä korkeutta. Ø22 cm:n kulho on 11 cm korkea ja Ø17,5 cm:n kulho 9 cm. Niiden kaarevat seinät näyttävät enemmän kohokuviota kuin lautasten tasaiset reunat, joten käännä ne niin, että kuvioitu puoli on ruokailijoihin päin eikä seinään.
• Porrasta, älä aseta riviin. Aseta iso kulho hieman sivuun keskeltä ja pienempi kulho kummallekin puolelle, vähän eteen tai taakse. Porrastettuina valo pääsee lankeamaan niiden väliin sen sijaan, että kulho varjostaisi seuraavaa.
• Kynttilät matalalle ja väleihin. Rhombe Candle holder H3 cm white pitää liekin lähellä pöytälevyä. Juuri tuo matala, sivulta tuleva valo nostaa vinoneliöt esiin kulhoissa ja lähellä olevien lautasten reunoissa. Kaksi tai kolme kynttilänjalkaa keskikaistaleelle jaettuna riittää; valkoinen Block-kynttilänjalka H3 on yhtä matala, jos haluat rinnalle painavamman muodon.

Päivänvalossa pätee sama ajatus. Jos pöytä on ikkunan vieressä, aseta kulhot keskikaistaleen sille puolelle, joka on lähimpänä ikkunaa. Valo pyyhkäisee niiden yli ennen kuin se osuu lautasiin.

Kokonaan valkoinen pöytä arjessa

Kokonaan valkoinen Rhombe-pöytä voi näyttää tyhjänä pelkistetyltä, mutta herää eloon heti, kun ruoka tuodaan pöytään. Valkoinen posliini antaa väreille puhtaan taustan: vihreä salaatti Ø22 cm:n kulhossa tai paahdetut kasvikset pienemmissä kulhoissa erottuvat sitä vasten eloisasti. Osat kestävät astianpesukoneen ja mikroaaltouunin, joten samat lautaset siirtyvät arki-illallisesta pitkään viikonloppuillalliseen ilman toista astiastoa.

Jos haluat väriä itse posliiniin, oppaamme Rhombe White, Rhombe Color ja Rhombe Earth vertailee vaihtoehtoja. Valkoinen on edelleen versio, jossa kohokuvio kantaa koko muotoilun ja jossa yllä olevat sijoitteluneuvot tekevät suurimman eron.

Jos haluat täydentää pöytää laseilla, kivitavaralla ja tarjoiluastioilla, jotka sopivat Rhomben rinnalle, tutustu koko astiastomallistoon.