Grand Cru: näin Erik Bagger loi Rosendahlin arjen klassikkosarjan

Tanskassa Grand Cru on sellaista kattausta, jota käytetään päivittäin ajattelematta sitä lainkaan designina. Juuri se on sarjan idea. Tässä artikkelissa katsotaan, miten Erik Bagger antoi Rosendahlille yhden visuaalisen kielen, joka ulottui viinilasista karahviin, termoskannuun ja laatikolliseen aterimia, ja miksi tuo kieli on pysynyt yhtenäisenä.

Suunnittelija, designtalo ja tarkoituksella pelkistetty tehtävänanto

Rosendahl on kööpenhaminalainen designtalo, joka tekee ulkopuolisten suunnittelijoiden kanssa esineitä pöytään ja keittiöön. Sen valikoima näyttää pikemminkin luettelolta arjen perusesineitä kuin näyttelykappaleita, ja Grand Cru on sen keskiössä. Sarja on tanskalaisen suunnittelijan Erik Baggerin käsialaa, ja valikoimassamme kuusitoista tuotetta on merkitty hänen suunnittelemikseen, laseista tarjoiluastioihin.

Bagger ei niinkään luonut kokoelmaa esineitä kuin joukon sääntöjä. Kirkasta lyijytöntä lasia. Harjattua ruostumatonta terästä säästeliäästi, kauluksena, reunana tai kahvana. Muotoja, jotka pysyvät lähellä esineen arkkityyppiä: karahvi, joka näyttää karahvilta, ja punaviinilasi, jossa on viinin ystävien hyväksi havaitsema tulppaaninmuotoinen kupu. Mitään ei ole muotoiltu erottumaan yksinään. Jokainen esine on piirretty niin, että se sopii toisen valmistajan lautasten ja aterimien viereen riitelemättä, ja juuri siksi sarja levisi niin laajalle tanskalaisiin koteihin.

Tuo pidättyvyys on suunnittelupäätös, ei sen puutetta. Sarjan, jota on tarkoitus täydentää vuosien mittaan, täytyy näyttää oikealta sekä yhden että kahdenkymmenen esineen kanssa. Baggerin vastaus oli pitää ääriviivat hiljaisina ja antaa materiaalien, lasin ja teräksen ja myöhemmin posliinin, puhua.

Karahvi, joka antoi sävyn koko sarjalle

Jos yksi esine selittää Grand Cru -sarjan, se on GC Water carafe 90 cl. Rosendahlin mukaan juuri se teki sarjan tunnetuksi kauas Tanskan ulkopuolelle, ja sen viehätys syntyy yhdestä yksityiskohdasta: kaulaa kiertävästä ruostumattoman teräksen nauhasta. Se antaa lasille siistin reunan, josta on hyvä pitää kiinni ja kaataa, ja sitoo karahvin visuaalisesti sarjan kaikkiin muihin teräsosiin.

Luvut ovat vaatimattomia. Karahvi on 25,5 cm korkea, halkaisijaltaan 11,5 cm, vetää 0,9 litraa ja painaa 1 kg. Painolla on käytössä merkitystä: karahvi seisoo tukevasti pöydällä eikä kaadu puolityhjänäkään. Se on valmistettu lyijyttömästä lasista ja ruostumattomasta teräksestä, ja sen voi pestä astianpesukoneessa enintään 55°C:n lasiohjelmalla.

Karahvista näkee myös, miten sarja on kehittynyt muotoaan muuttamatta. Clear-värin lisäksi sitä saa sävyinä Ocean Blue, Sand ja Forest Green. Muoto on jokaisessa sama; vain sävy vaihtuu, joten värillinenkin karahvi kuuluu samaan perheeseen kuin kirkkaat lasit.

Lasi ensin: punaviinilasi mallina

Baggerin lasit noudattavat samaa ajattelua. GC Red Wine Glass 45 cl clear on bordeauxtyylinen tulppaani: väljä kupu antaa viinille tilaa ja kapenee ylhäältä pitämään aromit koossa. Lasi on 23 cm korkea, halkaisijaltaan 9 cm, vetää 45 cl ja painaa 0,4 kg, ja se on lyijytöntä lasia, joka kestää astianpesukoneen enintään 55°C:n lasiohjelmalla. Sitä saa kahden tai kuuden lasin pakkauksina.

Siinä ei ole hiottuja koristeita, värillistä vartta eikä tunnusomaista kierrettä. Lasi on tarkoitettu siksi, johon tartut tavallisena arki-iltana ja jonka katat silti esiin vieraiden tullessa. Jos kokoat lasikaappia alusta asti, se on järkevä ensimmäinen lasi: tulppaanikupu sopii monenlaisille punaviineille, ja pelkistetty profiili toimii niiden lautasten kanssa, jotka sinulla jo on. Vertailumme Grand Cru -tumblerista sekä puna-, valko- ja samppanjalaseista käy muut muodot läpi tarkemmin.

Terästä, muovia ja designtalo kielen jatkajana

Grand Cru -sarjan kasvaessa Rosendahl otti Baggerin asettamat visuaaliset säännöt ja sovelsi niitä esineisiin, jotka eivät olleet lasia lainkaan. Kaksi hyvää esimerkkiä on valikoimassamme merkitty Rosendahlin eikä Baggerin suunnittelemiksi, mikä on hyvä tietää, jos tekijyys on sinulle tärkeää: ne kuuluvat sarjaan ja noudattavat sen ilmettä, mutta ovat talon omaa suunnittelua.

GC Thermos jug 1,0 l on kooltaan 28,5 x 17,5 x 15 cm ja vetää 1 litran. Sisällä on eristävä kaksiseinäinen lasisäiliö, ulkona muovinen runko mustana tai vaaleanharmaana. Painonappikansi päästää kaadettaessa ulos vain vähän lämpöä. Se on sarjan vähiten hohdokas esine ja luultavasti eniten käytetty, sillä se pysyy pöydällä koko pitkän aamiaisen ajan. Toisin kuin lasit, se tulee pestä käsin.

GC Cutlery set steel 16 parts tuo sarjan jokaiseen kattaukseen. Se on kokonaan ruostumatonta terästä, painaa sarjana 1,129 kg ja on piirretty samoin puhtain linjoin kuin karahvin kaulus. Rosendahl kuvailee osia kädessä hyvin tasapainoisiksi ja helppokäyttöisiksi, ja sarja kestää astianpesukoneen. Se ei yritä olla näyttävä juhla-aterimisto; se on suunniteltu sulautumaan mihin tahansa astiastoon, jonka viereen se katetaan.

Miksi yksi kieli toimii eri materiaaleissa

Useimmat astiastosarjat on järjestetty materiaalin mukaan: lasimallisto täällä, posliinisarja tuolla ja aterimet aivan toiselta valmistajalta. Grand Cru on poikkeuksellinen, koska se järjestettiin sen sijaan asenteen mukaan. Muutama johdonmukainen valinta pitää sen koossa:

• Arkkityyppiset muodot. Jokainen esine näyttää tutuimmalta versiolta itsestään, joten mikään ei vanhene nopeasti.
• Teräs välimerkkinä. Kun lasissa on metallia, se on yksi nauha tai reuna, ei koskaan koriste.
• Neutraalit pinnat. Kirkas lasi, pelkistetty teräs ja valkoinen tai hillitty posliini jättävät tilaa ruoalle, kukille ja muiden valmistajien esineille.
• Arjen helppo hoito. Useimmat osat voi pestä astianpesukoneessa, koska päivittäiseen käyttöön tarkoitetun sarjan on kestettävä päivittäistä pesua.

Tuloksena on sarja, jota voi koota hitaasti. Aloita karahvista ja parista lasista, lisää aterimet, kun vanhat kuluvat loppuun, ja pöytä näyttää yhä harkitulta eikä sattumanvaraisesti kootulta. Tuo kärsivällisyys on rakennettu muotoiluun, ja siksi Grand Cru -sarjasta on tullut Tanskassa lähes kodin vakiovaruste.

Mistä Grand Cru -sarjan kokoaminen kannattaa aloittaa

Jos haluat yhden esineen, joka tiivistää sarjan, valitse vesikarahvi; useimmat näkevät juuri sen mielessään kuullessaan nimen, ja värivaihtoehtojen ansiosta se voi joko nousta pääosaan tai sulautua taustaan. Ensimmäiseksi lasisarjaksi punaviinilasi kattaa eniten. Termoskannu ja aterimet ovat järkeviä sitten, kun tiedät pitäväsi sarjasta ja haluat sen aamiaispöytään yhtä lailla kuin illalliselle.

Grand Cru on yksi lanka paljon laajemmassa valikoimassa, johon kuuluvat myös RÅ-sarja lämpökäsitellystä saarnesta ja kivitavarasta sekä useita perinteikkäitä tanskalaisia nimiä. Tutustu koko Rosendahl-valikoimaan ja seuraa sarjaa pidemmälle, myös säilytyspurkkeihin, baaritarvikkeisiin ja posliiniin, jotka kuuluvat näiden esineiden rinnalle.