Grand Cru de Rosendahl : comment Erik Bagger a imaginé une ligne maison

Au Danemark, Grand Cru fait partie de ces arts de la table que l'on utilise chaque jour sans même les considérer comme du design. C'est tout le propos de la série. Cet article montre comment Erik Bagger a donné à Rosendahl un langage visuel unique, capable de s'étendre d'un verre à vin à une carafe, d'un pichet isotherme à un tiroir de couverts, et pourquoi ce langage tient toujours.

Un designer, une maison et un cahier des charges volontairement sobre

Rosendahl est une maison de design de Copenhague qui collabore avec des designers extérieurs pour créer des objets destinés à la table et à la cuisine. Son catalogue se lit comme une liste d'essentiels du quotidien plutôt que de pièces d'exposition, et Grand Cru en occupe le centre. La gamme est l'œuvre du designer danois Erik Bagger, et dans notre catalogue, seize produits portent son nom, de la verrerie aux pièces de service.

Ce que Bagger a posé, c'est moins une collection d'objets qu'un ensemble de règles. Du verre clair sans plomb. De l'acier inoxydable brossé, utilisé avec parcimonie, en collerette, en bordure ou en poignée. Des formes qui restent proches de l'archétype : une carafe qui ressemble à une carafe, un verre à vin rouge à la coupe tulipe à laquelle les amateurs de vin font déjà confiance. Rien n'est dessiné pour se démarquer seul. Chaque pièce est conçue pour côtoyer les assiettes et les couverts d'un autre fabricant sans fausse note, ce qui explique précisément pourquoi la gamme s'est autant répandue dans les foyers danois.

Cette retenue est un choix de design, pas une absence de choix. Une gamme destinée à s'enrichir au fil des années doit être juste avec une seule pièce sur la table comme avec vingt. La réponse de Bagger a été de garder des silhouettes discrètes et de laisser parler les matériaux : le verre, l'acier, puis la porcelaine.

La carafe qui a donné le ton

S'il fallait un seul objet pour expliquer Grand Cru, ce serait la GC Water carafe 90 cl. Rosendahl la présente comme la pièce qui a fait connaître la gamme bien au-delà du Danemark, et son attrait tient à un seul détail : l'anneau d'acier inoxydable autour du col. Il offre au verre un bord net pour la saisir et verser, et relie visuellement la carafe à tous les autres éléments en acier de la série.

Les chiffres sont modestes. La carafe mesure 25,5 cm de haut pour 11,5 cm de diamètre, contient 0,9 litre et pèse 1 kg. Ce poids compte à l'usage : elle reste bien stable sur la table et ne bascule pas lorsqu'elle est à moitié vide. Elle est fabriquée en verre sans plomb et en acier inoxydable, et passe au lave-vaisselle à 55°C maximum, en programme verre.

La carafe montre aussi comment la série a évolué sans changer de forme. Outre la version Clear, elle existe en Ocean Blue, Sand et Forest Green. La forme est identique pour chacune, seule la teinte change, si bien qu'une carafe colorée appartient toujours à la même famille qu'un service de verres clairs.

Le verre d'abord : le verre à vin rouge comme modèle

La verrerie de Bagger suit la même logique. Le GC Red Wine Glass 45 cl clear est une tulipe de type bordeaux : une coupe généreuse qui laisse respirer le vin et se resserre vers le haut pour retenir les arômes. Il mesure 23 cm de haut et 9 cm de large, contient 45 cl et pèse 0,4 kg par verre. En verre sans plomb, il passe au lave-vaisselle jusqu'à 55°C en programme verre. Il est proposé par deux ou par six.

Pas de taille décorative, pas de jambe colorée, pas de torsade signature. C'est le verre que l'on prend un soir de semaine et que l'on sort encore quand les invités arrivent. Si vous composez votre vaisselier de zéro, c'est le premier verre le plus raisonnable : la coupe tulipe convient à un large éventail de rouges, et sa ligne sobre s'accorde avec les assiettes que vous possédez déjà. Notre comparatif des verres Grand Cru : gobelet, vin rouge, vin blanc et champagne détaille les autres formes.

Acier, plastique : la maison prolonge le langage

À mesure que Grand Cru s'est développée, Rosendahl a repris les règles visuelles fixées par Bagger pour les appliquer à des objets qui n'étaient plus du tout en verre. Deux bons exemples sont attribués dans notre catalogue à Rosendahl elle-même plutôt qu'à Bagger, ce qui mérite d'être su si l'attribution compte pour vous : ils font partie de la série et en adoptent l'esthétique, mais ce sont des créations maison.

Le GC Thermos jug 1,0 l mesure 28,5 x 17,5 x 15 cm et contient 1 litre. À l'intérieur, une ampoule en verre à double paroi assure l'isolation ; à l'extérieur, un corps en plastique Black ou Light grey. Un couvercle à bouton-poussoir ne laisse échapper qu'un minimum de chaleur pendant que vous versez. C'est l'objet le moins glamour de la série et sans doute le plus utilisé, gardé sur la table pendant un long petit-déjeuner. Contrairement à la verrerie, il se lave à la main.

Le GC Cutlery set steel 16 parts ramène la série à l'échelle du couvert. Entièrement en acier inoxydable, il pèse 1,129 kg pour l'ensemble et reprend les lignes nettes de la collerette de la carafe. Rosendahl décrit des pièces bien équilibrées et faciles à prendre en main, et le set passe au lave-vaisselle. Il ne cherche pas à faire sensation : il est conçu pour s'effacer à côté de la vaisselle, quelle qu'elle soit.

Pourquoi un seul langage fonctionne pour tous les matériaux

La plupart des gammes d'arts de la table s'organisent par matériau : une collection de verres d'un côté, une ligne de porcelaine de l'autre, des couverts signés par quelqu'un d'autre. Grand Cru est singulière parce qu'elle s'organise plutôt autour d'une attitude. Quelques choix constants en assurent la cohérence :

• Des formes archétypales. Chaque objet ressemble à la version la plus familière de lui-même, si bien que rien ne se démode vite.
• L'acier comme ponctuation. Là où le métal apparaît sur le verre, c'est un simple anneau ou un liseré, jamais un ornement.
• Des surfaces neutres. Verre clair, acier sobre et porcelaine blanche ou aux tons doux laissent la place aux plats, aux fleurs et aux pièces d'autres créateurs.
• Un entretien du quotidien. La plupart des pièces passent au lave-vaisselle, car une gamme d'usage quotidien doit supporter des lavages quotidiens.

Le résultat est une série que l'on constitue lentement. Commencez par une carafe et une paire de verres, ajoutez les couverts quand l'ancien service est usé, et la table paraît toujours pensée plutôt qu'assemblée au hasard. Cette patience est inscrite dans le design, et c'est pour cela que Grand Cru est devenue presque une référence domestique au Danemark.

Par où commencer avec Grand Cru

Si vous voulez une seule pièce qui résume la gamme, choisissez la carafe à eau : c'est l'objet que la plupart des gens imaginent en entendant le nom, et ses coloris lui permettent de s'affirmer ou de se fondre dans le décor. Pour un premier ensemble de verres, le verre à vin rouge est le plus polyvalent. Le pichet isotherme et les couverts prennent tout leur sens une fois que vous savez que la série vous plaît et que vous la voulez au petit-déjeuner comme au dîner.

Grand Cru n'est qu'un volet d'un catalogue bien plus vaste, qui comprend aussi la série RÅ en frêne thermo-traité et en grès ainsi que plusieurs grands noms historiques du design danois. Découvrez toute la collection Rosendahl pour explorer la gamme plus loin, notamment les bocaux, les accessoires de bar et la porcelaine qui accompagnent ces pièces.