Bocaux Grand Cru : quelle taille choisir, de 50 cl à 2 litres

Rosendahl décline ses bocaux de conservation Grand Cru en cinq contenances, du petit bocal trapu de 50 cl au grand cylindre de 2 litres, et tous partagent le même diamètre de 11 cm. Cet article explique ce que cette empreinte unique change sur une étagère, quel format convient à la farine, aux pâtes, au café ou aux noix, et comment composer une rangée qui paraît pensée plutôt qu'accumulée.

Un diamètre, cinq hauteurs

Grand Cru est la série Rosendahl dessinée par Erik Bagger, le designer danois qui signe aussi les verres Grand Cru. Les bocaux suivent la même logique que les verres : un verre transparent sans plomb, un cylindre simple, aucun décor qui rivalise avec ce qu'il contient. La seule variable est la hauteur. Rosendahl conserve une base de Ø11 cm sur toute la gamme et laisse le bocal grandir vers le haut à mesure que la contenance augmente.

Ce choix travaille davantage qu'il n'y paraît. Comme l'empreinte ne change jamais, un bocal de 50 cl et un bocal de 2 litres occupent exactement la même profondeur sur une étagère ou un plan de travail. On planifie l'espace une seule fois, par modules de 11 cm, puis on choisit les hauteurs selon ce que l'on conserve et la hauteur disponible sous l'étagère. Les bords et les couvercles sont alignés sur le même axe, si bien qu'une rangée mélangée se lit toujours comme une seule famille et non comme cinq récipients sans rapport.

Le couvercle est fabriqué en Circulen Renew, un plastique biosourcé, et sur les versions noires il dessine une bande sombre au sommet de chaque bocal. Face au verre transparent et à la couleur des grains ou des céréales qu'il renferme, ces couvercles noirs s'alignent comme un trait tiré à la règle le long de l'étagère. Les bocaux passent au lave-vaisselle à 55°C maximum, un point important pour tout ce qui contient des noix grasses ou du café moulu.

Les cinq formats en un coup d'œil

Les chiffres ci-dessous proviennent des données produit de Rosendahl. Les cinq bocaux ont le même diamètre de Ø11 cm.

Le plus petit bocal est aussi large que haut : 11 cm sur 11 cm, une proportion presque cubique qui trouve naturellement sa place à l'avant d'une étagère ou sur la table du petit-déjeuner. Le plus grand mesure près de trois fois sa largeur, ce qui en fait une colonne. Entre les deux, la hauteur progresse par paliers assez réguliers, si bien que toute combinaison possède un rythme naturel.

Adapter la contenance à ce que l'on conserve

La méthode la plus utile consiste à partir du contenu, pas de l'étagère.

Petites quantités et produits de tous les jours

Le GC Storage jar 50 cl black est le bocal du sel, du sucre, des raisins secs et des noix, ces produits que l'on prend à la cuillère et qui doivent rester frais d'une utilisation à l'autre. Rosendahl le suggère aussi pour les trombones et autres petits objets, et il fonctionne aussi bien sur un bureau que dans une cuisine. Avec ses 11 cm de haut, il se glisse sous la plupart des placards muraux en laissant la place de soulever le couvercle.

Café, farine et produits de base

Le GC Storage jar 1,0 l black est le polyvalent de la série. Un litre accueille une réserve courante de café en grains, de farine, de riz ou de graines, et avec 18 cm de haut il se range encore sur une étagère de cuisine ordinaire. Si vous ne devez commencer que par un seul format, c'est celui que la plupart des cuisines utilisent le plus. Le bocal de 75 cl se situe entre celui-ci et le plus petit, avec 14,5 cm de haut, et convient au thé ou à une consommation de café plus modeste.

Pâtes, céréales et farine en quantité

Le GC Storage jar 1,5 l black mesure 24 cm de haut et accueille naturellement les pâtes courtes comme les penne ou les fusilli, ainsi que de plus grandes quantités de farine ou de céréales. Rosendahl cite aussi les spaghettis parmi ses usages, mais les pâtes longues dépassent des bocaux plus bas, et c'est là qu'intervient le plus grand format.

Spaghettis longs

Le GC Storage jar 2,0 l black a été ajouté à la gamme précisément comme bocal à spaghettis. Avec ses 30 cm de haut, il accueille les pâtes longues à la verticale, et Rosendahl précise qu'il peut rester sur le plan de travail ou être couché dans un tiroir de cuisine profond. Il ne se limite évidemment pas aux spaghettis : une contenance de 2 litres convient à tous les produits secs achetés en grande quantité.

Aligner les bocaux sur une étagère

Comme chaque bocal mesure 11 cm de large, la longueur d'une étagère se convertit directement en nombre de bocaux. Laissez un doigt d'écart entre eux pour pouvoir les sortir sans qu'ils s'accrochent, et une étagère de 60 cm en accueille aisément quatre ou cinq. Mesurez la hauteur libre sous l'étagère du dessus avant de choisir les grands formats : le bocal a besoin de cette hauteur, plus la place de la main pour soulever le couvercle.

Trois dispositions fonctionnent particulièrement bien :

• Rangée en escalier. Placez les bocaux par ordre de hauteur, du plus petit au plus grand. Avec un diamètre constant, les couvercles noirs forment une diagonale nette : c'est l'option la plus graphique, idéale pour une étagère ouverte à hauteur des yeux.
• Paires assorties. Deux ou trois bocaux du même format côte à côte, par exemple des bocaux de 1,0 l pour différentes farines ou différents cafés. Des hauteurs identiques donnent une impression de calme et sont les plus faciles à étiqueter.
• Grands derrière, petits devant. Sur un plan de travail profond, un bocal de 1,5 l ou de 2,0 l placé derrière un bocal de 50 cl garde les deux visibles et accessibles, et comme les diamètres sont identiques, le duo paraît voulu.

Le verre transparent rend aussi un service pratique : on voit d'un coup d'œil ce qui commence à manquer. Rangez les contenus qui se ressemblent (différentes farines, par exemple) dans des bocaux de hauteurs différentes, et vous aurez rarement besoin d'étiquette.

Au quotidien : joints et entretien

Chaque couvercle se ferme sur un joint en silicone, qui garde le contenu au sec et au frais. Les joints en silicone s'usent au fil des années d'ouvertures et de lavages, et Rosendahl vend des joints de rechange séparément : un bocal n'a donc pas à être mis de côté parce que son joint est fatigué. Changer le joint rend à la fermeture son ajustement d'origine, ce qui explique en partie pourquoi la série est présentée comme un ensemble de basiques de cuisine faits pour durer toute une vie.

Pour le nettoyage, la limite de 55°C au lave-vaisselle est le seul chiffre à retenir. Un programme court et moins chaud protège le couvercle et le joint. Assurez-vous que le verre est parfaitement sec avant de le remplir, surtout pour la farine et le café moulu, qui s'agglomèrent vite à la moindre humidité. Si vous utilisez déjà les verres Grand Cru de Rosendahl, notre comparatif du gobelet, des verres à vin rouge, à vin blanc et à champagne Grand Cru montre comment le même cylindre épuré traverse toute la série.

Pour la plupart des cuisines, un bon point de départ est un bocal de 50 cl pour le sel ou les noix, deux bocaux de 1,0 l pour le café et la farine, et un grand bocal pour les pâtes. Complétez au fil du remplissage de l'étagère, en sachant que chaque nouveau bocal occupera les mêmes 11 cm. Pour découvrir les bocaux aux côtés des moulins, planches et autres rangements, parcourez toute la collection Cuisine.