Rosendahl Premium poharak: Tom Nybroe könnyű sorozata

A Rosendahl Premium poharai magasak, széles kelyhűek és meglepően könnyűek a kézben. Ez a cikk azt vizsgálja, mi határozza meg a sorozatot, miben különbözik egymástól a négy alapforma, és mit jelent a kis súly a mindennapi használatban, a mosogatásban és a tárolásban.

A borhoz tervezett sorozat, nem a polchoz

A Premium sorozatot a Rosendahl Tom Nybroe-val közösen fejlesztette ki, aki borrajongó, nem pedig hivatásos ipari formatervező. Ez a kiindulópont az arányokon is látszik. Minden pohárnak lekerekített, bőséges kelyhe van hosszú, karcsú száron, és a feladat, amelyből Nybroe kiindult, elsősorban az illatról és az ízről szólt: kapjon a bor, a sör vagy a pezsgő elég levegőt és felületet ahhoz, hogy kinyíljon, és legyen a pohár elég elegáns egy szépen megterített asztalhoz.

A kínálat szélesebb, mint azt sokan gondolnák. Az itt bemutatott vörösboros, fehérboros, pezsgős és söröspoharak mellett a Rosendahl 39 cl-es Premium pezsgőskelyhet (coupe), 52 cl-es Premium Tumbler poharat, valamint röviditalos és vizespoharakat is készít. A talpas poharak egyforma magas száron állnak, így egy teljes terítés egyetlen nyugodt, vízszintes vonalat rajzol az asztalon, nem pedig eltérő magasságok egyenetlen sziluettjét.

A cikkben szereplő mind a négy pohár ólommentes üvegből készül, és kétdarabos dobozban kapható.

Négy forma, négy feladat

Vörösbor, 93 cl

A Premium Red Wine Glass 93 cl a sorozat leglátványosabb darabja: 23 cm magas, átmérője 12,5 cm. A lényeg éppen a szélesség. A mértékkel töltött vörösbor alacsonyan áll a széles kehelyben, nagy felületen érintkezik a levegővel, és ez engedi kibontakozni a bukét. A poharat soha nem töltjük meg közel teljesen; az űrtartalom a térért van, nem a mennyiségért.

Fehérbor, 54 cl

A Premium White Wine Glass 54 cl 22 cm magas, átmérője 10 cm. A Rosendahl a kategóriája nagyobb fehérboros poharai közé sorolja, és jól illik az aromás fehérborokhoz, amelyeknek jót tesz, ha van helyük levegőhöz jutni. A hosszú, karcsú nyak távol tartja a kezet a kehelytől, így a behűtött bor tovább marad hideg.

Pezsgő, 37 cl

A Premium Champagne Glass 37 cl 22,5 cm magas és 8 cm átmérőjű. Azt az irányt követi, amerre a szakmai borkóstolás az elmúlt évtizedekben haladt: a pezsgőspoharak kiszélesedtek, hogy a pezsgő kinyílhasson és fejlődhessen a pohárban, ahelyett hogy pusztán a buborékok látványa kedvéért szűk oszlopban tartanák. Az eredmény inkább egy karcsú tulipánra emlékeztet, mint klasszikus, egyenes fuvolapohárra.

Sör, 60 cl

A Premium Beer Glass 60 cl a négy közül a legalacsonyabb: 17,5 cm magas, átmérője 9,5 cm. Ugyanaz a lekerekített kehely és karcsú nyak jellemzi, mint a borospoharakat, így egy aromás ale vagy egy gondosan főzött pilsner ugyanazt a megbecsülést kapja, mint az asztalon lévő bor. A talpas poharak mellett a család tagjának tűnik, nem pedig a konyhaszekrényből utolsó pillanatban előkerült kiegészítőnek.

A számok egymás mellett

Ezeket az adatokat adja meg a Rosendahl a termékoldalakon az egyes kétdarabos dobozokra.

Két dolog tűnik fel. Először is a három talpas bor- és pezsgőspohár magassága egy centiméteren belül marad, 22 és 23 cm között, pedig a térfogatuk 37 és 93 cl között változik. A különbség teljes egészében a kehely szélességében rejlik. Másodszor a tömegük nagyon kicsi az ilyen méretű poharakhoz képest. A pezsgőspoharaknál megadott 0,15 kg a pár mindkét darabjára vonatkozik, ami nagyjából 75 g poharanként egy több mint 22 cm magas pohár esetében.

Mit jelent a kis súly a gyakorlatban

A könnyű pohár megváltoztatja a használatát. A száránál fogva felemelve a Premium pohár szinte egyáltalán nem terheli a csuklót, és a súlypont a borban van, nem magában a pohárban. Előbb az italt, annak hőmérsékletét és illatát veszi észre az ember, csak azután a tárgyat. A borrajongók ezt az élményt keresik a kóstolópoharakban, és ez a fő érv amellett, hogy ezt a sorozatot válassza a nehezebb, vastagabb hétköznapi poharak helyett.

A könnyűség egy kicsivel több figyelmet is kíván. Néhány szokás segít:

• A száránál fogja. Így nem kerül ujjlenyomat a kehelyre, a fehérbor és a pezsgő pedig hűvösebb marad.
• Üvegprogramon mossa. A Rosendahl szerint a poharak mosogatógépben moshatók, üvegprogramon, legfeljebb 55°C-on. Minden pohárnak adjon külön helyet a kosárban, hogy a kelyhek ne érjenek egymáshoz.
• Szöszmentes kendővel törölje és polírozza. Polírozás közben a kelyhet fogja, ne a talpát, hogy a szárat ne érje csavaró erő.
• Állva vagy az eredeti dobozban tárolja. A kétdarabos dobozok praktikus tárolást kínálnak azoknak a poharaknak, amelyek csak vacsorákra kerülnek elő.

A méretek a tárolásnál számítanak a legtöbbet. A 22–23 cm magas talpas poharakhoz legalább ekkora szabad magasságú polc vagy szekrény kell, plusz egy kis ráhagyás a ki- és bepakoláshoz. Mérjen, mielőtt egy teljes készlet mellett dönt. A 93 cl-es vörösboros pohár 12,5 cm-es átmérőjével egy átlagos borospohárnál érezhetően több polcszélességet foglal, így soronként kevesebb pohárral számoljon. A kis súly itt előny: egy polcnyi Premium pohár jóval kevésbé terheli az üvegpolcokat vagy a faliszekrényeket, mint ugyanennyi nehéz kristálypohár.

Premium terítés

Ha egy vacsorán egyféle bort szolgál fel, vendégenként két pohár elég: egy a bornak és egy Premium Tumbler a víznek. Ha az előételhez fehérbor, a főételhez vörösbor jár, mindkét borospoharat tegye ki minden terítékhez, a fehérborosat a vörösboros jobb oldalára, a pezsgőspoharat pedig csak akkor, ha az asztalnál aperitif is lesz. Mivel a poharak szára egyforma magas, terítékenként három pohár is rendezett látványt nyújt.

A söröspohár önmagában is jól működik kötetlenebb étkezéseknél, vagy a fehérboros pohár helyett, ha egy fogáshoz jobban illik a sör. A Rosendahl azt is javasolja, hogy a Premium poharakat más poharakkal keverve kötetlenebb hatást érjünk el, amit a letisztult, díszítetlen forma meg is könnyít. Ha a Rosendahl másik borospohár-sorozatával veti össze, a Grand Cru poharakról szóló összehasonlításunk részletesen bemutatja az alternatívát.

Praktikus azzal a pohárral kezdeni, amelyet a leggyakrabban fog használni, ez általában a vörösboros vagy a fehérboros, és később kiegészíteni a pezsgős és söröspoharakkal. Mivel mindegyik kétdarabos dobozban kapható, könnyű négy vagy hat főre szóló készletet összeállítani.

Kinek való a Premium sorozat

A Premium azoknak szól, akiknek fontos, mi van a pohárban, és azt szeretnék, hogy a pohár segítsen, ne álljon útban. Olyan háztartásba illik, ahol rendszeresen isznak bort vacsorához, havonta néhányszor vendégeket fogadnak, és a szekrényekben van elég hely a magas talpas poharaknak. Ha olyasmit keres, ami minimális odafigyelés mellett is kibírja a nyüzsgő családi konyhát, egy alacsonyabb, nehezebb pohár jobb választás. Ha könnyű, tágas poharat szeretne, amelyben egy jó palack megmutathatja, mire képes, a Premium kiváló választás.

A bor-, sör- és pezsgőspoharak teljes kínálatát az üvegáru-kollekciónkban találja.