Rhombe-skål i fire størrelser: Ø8,5, Ø11, Ø13 eller Ø15,5 cm?

Lyngby Porcelæn lager den hvite Rhombe-skålen i fire diametre: 8,5, 11, 13 og 15,5 cm. På en produktside ser de nesten like ut, med det samme skarpe porselenet og det samme opphøyde rombebåndet, så det egentlige spørsmålet er hvilken størrelse som passer til maten du oftest serverer, og til skapet du skal ha den i.

Denne guiden setter de fire side om side, gir hver av dem en oppgave ved bordet og tar for seg det praktiske: vekt, stabling og hylledybde.

Ett mønster, fire diametre

Rhombe henter relieffet sitt fra arkivet til Lyngby Porcelæn. Rombemotivet stammer fra fabrikkens servise fra midten av 1900-tallet, og serien tolker det på nytt som rene, opphøyde linjer på hvitt porselen, slik at du både ser mønsteret og kjenner det under fingrene. Serien krediteres det københavnske studioet Karakter Copenhagen, som har gitt arkivmønsteret nytt liv for dagens bord. Selve Lyngby Porcelæn går tilbake til 1936, og Rhombe er en av seriene som har tatt navnet med inn i dagens kjøkken.

Fordi relieffet sitter på ytterveggen, hører alle størrelsene tydelig til samme familie. Et bord dekket med tre av de fire diametrene ser gjennomtenkt ut, ikke tilfeldig blandet. Størrelsene har også omtrent samme høyde, rundt 6 til 6,5 cm, og det betyr mer enn man først skulle tro: skålene blir bredere, ikke dypere, jo høyere opp i serien du går.

De fire størrelsene sammenlignet

Tallene nedenfor er hentet fra spesifikasjonene til hvert enkelt produkt. Der et mål ikke er oppgitt, sier tabellen det rett ut i stedet for å gjette.

Vektene forteller en stille historie. Fra Ø11 til Ø13 cm øker vekten med bare 70 gram, mens steget opp til Ø15,5 cm legger på ytterligere 140. Den største skålen kjennes merkbart mer solid i hånden, og det passer godt for et stykke som ofte bæres fullt av mat fra benken til bordet.

Riktig størrelse til riktig bruk

Ø8,5 cm: dipskålen

Rhombe Bowl Ø8.5 cm white er den folk undervurderer. Den er for liten til et måltid, og nettopp det er styrken. Bruk den til saus ved siden av dumplings, soya og wasabi til sushi, oliven eller saltede mandler til en drink, eller en skje syltetøy på frokostbrettet. Flere på rad nedover midten av bordet gir en enkel meze-dekning uten at du trenger å finne fram serveringsfat.

Ø11 cm: frokostblanding og yoghurt

Med 0,32 l rommer Rhombe Bowl Ø11 cm white en fornuftig morgenporsjon müsli eller yoghurt med frukt. Den 6,5 cm høye veggen holder melken der den skal være, og med 0,17 kg er skålen lett nok til at barn kan bære den til bordet. Den fungerer også som dessertskål til is eller en liten fruktsalat, og som forberedelsesskål til hakkede urter eller hvitløk mens du lager mat.

Ø13 cm: suppeskålen

Rhombe Bowl Ø13 cm white har samme høyde som Ø11, men en bredere åpning, som gir suppe eller buljong større overflate å avkjøles på og mer plass til skjeen. Til sammenligning er Rhombe Color-skålen i samme diameter oppgitt til 0,5 l, en raus porsjon suppe, ramen eller en solid gryterett. Hvis du bare kjøper én størrelse til hverdagsmåltider, er det som regel denne.

Ø15,5 cm: sidesalat og grunn servering

Rhombe Bowl Ø15.5 cm white skiller seg ut, og det med vilje. Med 6 cm i høyden er den litt lavere enn Ø11 og Ø13, men mye bredere, og det plasserer den et sted mellom dessertasjett og skål. Den er det naturlige valget til en sidesalat ved siden av hovedretten, og den tar også nudelsupper, risretter, små porsjoner pasta og desserter. Til frokost rommer den grøt eller yoghurt med god plass til topping. Det er noe avslappet ved å spise fra en grunn skål du holder i én hånd, og relieffet gir utsiden et godt grep.

Stabling og skapdybde

Skåler med samme diameter stables pent oppå hverandre, og fordi alle fire Rhombe-størrelsene har omtrent samme høyde, tar en stabel omtrent like mye plass i høyden uansett hvilken størrelse du velger. Blandede stabler er en annen sak. En mindre skål kan stå inni en større, men å stable ulike diametre i hverandre i et travelt skap gir lett skår i kantene over tid, så hold hver størrelse i sin egen stabel der du kan.

Det lønner seg å måle hylledybden før du bestemmer deg for den største størrelsen. Skålen på Ø15,5 cm trenger 15,5 cm fri plass fra bakveggen til døren, pluss litt rom til fingrene når du skal løfte den ut. De fleste overskap på kjøkkenet har det, men grunne, åpne hyller, en smal skjenk eller et skap over kjøkkenviften kan være trangere enn du tror. Ø11 og Ø13 får plass nesten hvor som helst, og skålene på Ø8,5 cm kan stå to i dybden på en hylle eller ligge i en skuff.

For Ø11, Ø13 og Ø15,5 cm er det oppgitt at skålene tåler oppvaskmaskin og mikrobølgeovn, så oppvarming av rester og oppvask krever ingen spesiell behandling. I oppvaskmaskinen passer de minste størrelsene fint i øvre kurv, mens Ø15,5 cm som regel havner i nedre kurv sammen med tallerkenene.

Hvilke størrelser passer sammen?

• Til et første sett: Ø13 cm til suppe og hovedretter, pluss Ø11 cm til frokost. Disse to dekker det meste av daglig bruk og har samme høyde på hylla.
• Til et bord med salater og tilbehør: legg til Ø15,5 cm som sideskål ved hver tallerken.
• Når du har gjester: en håndfull Ø8,5 cm-skåler til dip, sauser og småsnacks gjør ethvert måltid til noe dere kan dele.
• Til et lite kjøkken: velg to størrelser i stedet for fire, og la Ø8,5 cm ta plassen til en ramekin eller en liten form.

Hvis du også vurderer ulike glasurer, sammenligner guiden vår om Rhombe White, Rhombe Color eller Rhombe Earth de tre utførelsene. Vil du bygge ut resten av bordet med tallerkener, kopper og serveringsdeler, kan du se hele Tableware & Kitchen-kolleksjonen.