Rosendahl Premium: Tom Nybroes lette glass til vin, øl og champagne

Rosendahls Premium-glass er høye, har vid kupa og er overraskende lette i hånden. Her ser vi på hva som kjennetegner serien, hvordan de fire grunnformene skiller seg fra hverandre, og hva den lave vekten betyr for daglig bruk, oppvask og oppbevaring.

En serie bygget rundt vinen, ikke hyllen

Premium ble utviklet av Rosendahl i samarbeid med Tom Nybroe, en vinentusiast og ikke en industridesigner av yrke. Det utgangspunktet ser man i proporsjonene. Hvert glass har en rund, romslig kupa på en lang, slank stett, og oppgaven Nybroe arbeidet ut fra handlet først om duft og smak: gi vinen, ølet eller champagnen nok luft og overflate til å åpne seg, og gjør så glasset elegant nok til å stå på et pent dekket bord.

Serien er bredere enn mange tror. I tillegg til rødvins-, hvitvins-, champagne- og ølglassene vi ser på her, lager Rosendahl også en Premium champagneskål på 39 cl, en Premium Tumbler på 52 cl og glass til brennevin og vann. Stettglassene har stetter av samme høyde, så en full borddekking danner én rolig, vannrett linje over bordet i stedet for en takket silhuett av ulike høyder.

Alle de fire glassene i denne artikkelen er laget av blyfritt glass og kommer parvis i eske.

Fire former, fire oppgaver

Rødvin, 93 cl

Premium Red Wine Glass 93 cl er seriens mest markante glass: 23 cm høyt og 12,5 cm i diameter. Det er nettopp bredden som er poenget. En rødvin skjenket til et fornuftig nivå ligger lavt i en vid kupa, med en stor overflate mot luften, og det er det som lar buketten utvikle seg. Du fyller det aldri i nærheten av fullt; volumet er der for å gi plass, ikke mengde.

Hvitvin, 54 cl

Premium White Wine Glass 54 cl er 22 cm høyt med en diameter på 10 cm. Rosendahl beskriver det som et av de større hvitvinsglassene i sin klasse, og det passer til aromatiske hvitviner som har godt av plass til å puste. Den lange, slanke halsen holder hånden unna kupaen, noe som hjelper en kjølt vin å holde seg kald lenger.

Champagne, 37 cl

Premium Champagne Glass 37 cl er 22,5 cm høyt og 8 cm i diameter. Det følger retningen profesjonell smaking har tatt de siste tiårene: champagneglassene har blitt videre, slik at champagnen kan åpne seg og utvikle seg i glasset i stedet for å holdes i en smal søyle bare for boblenes skyld. Resultatet ligner mer på en slank tulipan enn på en klassisk, rett fløyte.

Øl, 60 cl

Premium Beer Glass 60 cl er det laveste av de fire med sine 17,5 cm, og har en diameter på 9,5 cm. Det har den samme runde kupaen og slanke halsen som vinglassene, og gir dermed en aromatisk ale eller en godt brygget pils den samme respekten som vinen på bordet. Ved siden av stettglassene ser det ut som en del av familien, ikke som noe som er hentet i siste liten fra kjøkkenskapet.

Tallene side om side

Dette er tallene Rosendahl oppgir for hver eske med to glass, slik de står på produktsidene.

To ting skiller seg ut. For det første ligger de tre stettglassene til vin og champagne innenfor én centimeter av hverandre i høyde, mellom 22 og 23 cm, selv om volumet varierer fra 37 til 93 cl. Hele forskjellen ligger i bredden på kupaen. For det andre er vekten svært lav for glass i denne størrelsen. Tallet på 0,15 kg for champagneglassene gjelder begge glassene i paret, altså omtrent 75 g per glass for noe som er over 22 cm høyt.

Hva den lave vekten betyr i praksis

Et lett glass endrer hvordan du bruker det. Løftet i stetten belaster et Premium-glass nesten ikke håndleddet, og balansen ligger i vinen snarere enn i selve glasset. Du legger merke til drikken, temperaturen og duften før du legger merke til gjenstanden. Det er den opplevelsen vinentusiaster ser etter i smaksglass, og det er hovedgrunnen til å velge denne serien fremfor tyngre, tykkere hverdagsglass.

Letthet krever også litt mer omtanke. Noen vaner hjelper:

• Hold i stetten. Det holder fingeravtrykk unna kupaen, og med hvitvin og champagne holder det vinen kaldere.
• Vask på glassprogrammet. Rosendahl oppgir at glassene tåler oppvaskmaskin på maks 55°C på glassprogrammet. Gi hvert glass sin egen plass i kurven slik at kupaene ikke berører hverandre.
• Tørk og poler med en lofri klut. Hold i kupaen, ikke i foten, når du polerer, så stetten ikke utsettes for vridning.
• Oppbevar dem stående eller i originalesken. Eskene med to glass er praktisk oppbevaring for glass du bare tar frem til middager.

Det er ved oppbevaring målene betyr mest. Med 22 til 23 cm trenger stettglassene en hylle eller et skap med minst så mye fri høyde, pluss litt ekstra for å løfte dem inn og ut. Mål før du bestemmer deg for et helt sett. Rødvinsglasset på 93 cl tar med sine 12,5 cm i diameter også merkbart mer hyllebredde enn et vanlig vinglass, så regn med færre per rad. Den lave vekten er en fordel her: en hylle med Premium-glass belaster glasshyller og overskap langt mindre enn like mange tunge krystallglass.

Et bord dekket med Premium

Til en middag der du serverer én vin, holder det med to glass per gjest: ett til vinen og en Premium Tumbler til vann. Når det er hvitvin til forretten og rødvin til hovedretten, setter du begge vinglassene ved hver kuvert, hvitvinsglasset til høyre for rødvinsglasset, og legger bare til champagneglasset hvis det serveres en aperitiff ved bordet. Fordi stettene har samme høyde, ser tre glass per kuvert fortsatt ryddig ut.

Ølglasset fungerer fint alene til uformelle måltider, eller i stedet for hvitvinsglasset når en rett passer bedre med øl. Rosendahl oppfordrer også til å kombinere Premium med andre glass for et mindre formelt uttrykk, og den rene, udekorerte formen gjør det enkelt. Hvis du veier serien mot Rosendahls andre vinglasserie, gir vår sammenligning av Grand Cru-glassene en grundig gjennomgang av alternativet.

En praktisk start er glasset du kommer til å bruke mest, som regel rødvins- eller hvitvinsglasset, og så legge til champagne- og ølglassene senere. Siden hver modell kommer parvis i eske, er det enkelt å bygge opp et sett for fire eller seks.

Hvem Premium-serien passer for

Premium er for dem som bryr seg om det som er i glasset, og som vil at glasset skal hjelpe til i stedet for å stå i veien. Serien passer en husholdning som jevnlig drikker vin til middag, har gjester noen ganger i måneden og har skap med plass til høye stettglass. Vil du ha noe som tåler et travelt familiekjøkken med minimalt stell, er et lavere og tyngre glass uten stett et bedre valg. Vil du ha et lett, romslig glass som lar en god flaske vise hva den kan, er Premium et sterkt valg.

Se hele utvalget av vin-, øl- og champagneglass i vår glasskolleksjon.