Grand Cru voorraadpotten: welke maat, van 50 cl tot 2 liter?

Rosendahl maakt de Grand Cru voorraadpotten in vijf inhouden, van een gedrongen pot van 50 cl tot een hoge cilinder van 2 liter, en ze hebben allemaal dezelfde diameter van 11 cm. Dit stuk legt uit wat die ene voetafdruk op een plank betekent, welke maat past bij bloem, pasta, koffie of noten, en hoe je een rij opbouwt die er gepland uitziet in plaats van bij elkaar geraapt.

Eén diameter, vijf hoogtes

Grand Cru is de Rosendahl-serie van Erik Bagger, de Deense ontwerper wiens naam ook op de Grand Cru glazen staat. De voorraadpotten volgen dezelfde gedachte als de glazen: helder loodvrij glas, een eenvoudige cilinder, geen decoratie die concurreert met wat erin zit. De enige variabele is de hoogte. Rosendahl houdt de voet in de hele serie op Ø11 cm en laat de pot naar boven groeien naarmate de inhoud toeneemt.

Die keuze doet meer dan je in eerste instantie zou denken. Omdat de voetafdruk nooit verandert, nemen een pot van 50 cl en een pot van 2 liter precies dezelfde diepte in op een plank of aanrecht. Je plant de ruimte één keer, in eenheden van 11 cm, en kiest daarna hoogtes op basis van wat je bewaart en hoeveel ruimte er boven de plank is. Randen en deksels liggen op dezelfde as, zodat ook een gemengde rij leest als één familie en niet als vijf losse bakjes.

Het deksel is gemaakt van Circulen Renew, een biobased kunststof, en geeft elke pot in de zwarte uitvoering een donkere band bovenaan. Tegen helder glas en de kleur van het graan of de bonen erin vormen die zwarte deksels een strakke lijn langs de plank. De potten kunnen in de vaatwasser tot maximaal 55°C, wat belangrijk is voor alles waar vette noten of gemalen koffie in hebben gezeten.

De vijf maten in één oogopslag

De onderstaande gegevens komen uit de productinformatie van Rosendahl zelf. Alle vijf potten hebben dezelfde diameter van Ø11 cm.

De kleinste pot is even breed als hoog: 11 bij 11 cm, een bijna kubusvormige verhouding die prettig staat voor op een plank of op de ontbijttafel. De hoogste is bijna drie keer zo hoog als breed en wordt daarmee een zuil. Alles daartussen loopt in vrij gelijkmatige stappen op, zodat elke combinatie een natuurlijk ritme heeft.

De inhoud afstemmen op wat je bewaart

De handigste manier om te kiezen is te beginnen bij de inhoud, niet bij de plank.

Kleine hoeveelheden en dingen voor elke dag

De GC Storage jar 50 cl black is de pot voor zout, suiker, rozijnen en noten, de dingen die je per lepel gebruikt en die tussendoor vers moeten blijven. Rosendahl noemt hem ook voor paperclips en andere kleine huishoudspullen, en op een bureau werkt hij net zo goed als in de keuken. Met 11 cm hoogte past hij onder de meeste bovenkastjes, met ruimte om het deksel op te tillen.

Koffie, bloem en de dagelijkse basis

De GC Storage jar 1,0 l black is de alleskunner. Een liter bevat een werkvoorraad koffiebonen, bloem, rijst of zaden, en met 18 cm hoogte schuift hij nog in een gewone keukenkast. Begin je met één maat, dan is dit degene die de meeste keukens het vaakst gebruiken. De pot van 75 cl zit met 14,5 cm hoogte tussen deze en de kleinste in en past bij thee of wie minder koffie drinkt.

Pasta, granen en bloem in grotere hoeveelheden

De GC Storage jar 1,5 l black is 24 cm hoog en de vanzelfsprekende plek voor korte pasta zoals penne of fusilli, en voor grotere hoeveelheden bloem of granen. Rosendahl noemt ook spaghetti, al steken lange slierten boven lagere potten uit, en daar komt de hoogste maat in beeld.

Lange spaghetti

De GC Storage jar 2,0 l black is speciaal als spaghettipot aan de serie toegevoegd. Met 30 cm hoogte staat lange pasta er rechtop in, en volgens Rosendahl kan hij op het aanrecht staan of in een diepe keukenlade liggen. Uiteraard is hij niet alleen voor spaghetti: 2 liter inhoud past bij alle droge waren die je in grotere hoeveelheden koopt.

Potten op een plank zetten

Omdat elke pot 11 cm breed is, reken je een plankbreedte direct om naar een aantal potten. Laat een vingerbreedte ruimte tussen de potten zodat ze eruit kunnen zonder tegen elkaar te stoten, dan passen er op een plank van 60 cm makkelijk vier of vijf. Meet de vrije hoogte tot de plank erboven voordat je de hoge maten kiest: de pot heeft die hoogte nodig plus ruimte voor je hand om het deksel op te tillen.

Drie opstellingen werken meestal goed:

• Getrapte rij. Zet de potten op volgorde van hoogte, van klein naar groot. Met een gelijke diameter vormen de zwarte deksels een strakke diagonaal, de meest grafische optie, mooi op een open plank op ooghoogte.
• Gelijke paren. Twee of drie potten van dezelfde maat naast elkaar, bijvoorbeeld potten van 1,0 l voor verschillende soorten bloem of koffie. Gelijke hoogtes ogen rustig en zijn het makkelijkst te labelen.
• Hoog achter, laag voor. Op een dieper aanrecht blijven een pot van 1,5 l of 2,0 l achter een pot van 50 cl allebei zichtbaar en bereikbaar, en omdat de diameters gelijk zijn, oogt het paar bewust gekozen.

Helder glas heeft hier ook een praktisch nut: je ziet in één oogopslag wat bijna op is. Bewaar inhoud die op elkaar lijkt (verschillende soorten bloem, bijvoorbeeld) in potten van verschillende hoogte, en je hebt zelden nog een etiket nodig.

Leven met de potten: afdichting en onderhoud

Elk deksel sluit op een siliconen ring, en die houdt de inhoud droog en vers. Siliconen ringen slijten na jaren openen en afwassen, en Rosendahl biedt losse vervangende ringen aan, zodat een pot niet weg hoeft omdat de afdichting moe is. Een nieuwe ring brengt de sluiting terug naar de oorspronkelijke pasvorm, en dat is een van de redenen dat de serie wordt omschreven als keukenbasis voor een leven lang.

Bij het schoonmaken is de vaatwasgrens van 55°C het enige getal om te onthouden. Een kort, koeler programma spaart deksel en ring. Laat het glas helemaal drogen voordat je het opnieuw vult, zeker bij bloem en gemalen koffie, die bij het minste restvocht snel klonteren. Gebruik je al de Grand Cru glazen van Rosendahl, dan laat onze vergelijking van de Grand Cru tumbler, rode, witte en champagneglazen zien hoe dezelfde eenvoudige cilinder door de hele serie terugkomt.

Een verstandige startset voor de meeste keukens is één pot van 50 cl voor zout of noten, twee potten van 1,0 l voor koffie en bloem, en één hoge pot voor pasta. Breid uit naarmate de plank voller raakt, in de wetenschap dat elke nieuwe pot dezelfde 11 cm ruimte inneemt. Bekijk de potten naast molens, planken en ander opbergwerk in de volledige keukencollectie.