Hammershøi mok, thermosbeker of kop: wat past bij jouw koffie?
Mok 33 cl voor een grote filterkoffie die je nog eens opwarmt, thermosbeker 20 cl voor rustige koffie aan je bureau, kop en schotel 25 cl voor koffie met melk aan tafel.
Kort gezegd: Voor een grote filterkoffie aan tafel kies je de Hammershøi mok 33 cl: die heeft de grootste inhoud, een oor en mag in de magnetron. Gaat je koffie mee naar je bureau en drink je hem langzaam, dan is de thermosbeker van 20 cl precies daarvoor bedoeld, maar opwarmen kan niet. De kop met schotel van 25 cl is voor koffie waar je voor gaat zitten, vooral met melk.
Alle drie zijn van porselein, alle drie zijn ontworpen door Hans-Christian Bauer voor Kähler en alle drie hebben dezelfde horizontale groeven. Het is dus geen kwestie van stijl. Het gaat erom hoeveel koffie je inschenkt, waar je hem drinkt en hoe snel.
De drie op een rij in cijfers
Aan de productgegevens hebben we zelf twee kolommen toegevoegd: gewicht per centiliter inhoud en gewicht in gevulde toestand.
| Mok 33 cl | Thermosbeker 20 cl | Kop met schotel 25 cl | |
|---|---|---|---|
| Inhoud | 33 cl | 20 cl | 25 cl |
| Vorm | Hoog, met oor | Beker zonder oor | Lage, brede kop op een schotel |
| Hoogte | 10 cm | 8 cm | 6,5 cm met schotel |
| Breedte | 9 cm romp, 12,5 cm met oor | 9 cm | 15 cm schotel |
| Gewicht leeg | 280 g | 240 g | 340 g met schotel |
| Gram per cl inhoud | 8,5 | 12 | 13,6 |
| Gewicht gevuld | ongeveer 610 g | ongeveer 440 g | ongeveer 590 g met schotel |
| Vaatwasser / magnetron | Ja / ja | Ja / nee | Ja / ja |
| Kleuren | Wit, antracietgrijs, indigo | Wit | Wit |
| Ideaal voor | Grote filterkoffie, grote koffie met melk | Rustige koffie buiten de keuken | Cappuccino of flat white aan tafel |
In de kolom gram per centiliter laat de thermosbeker zich kennen. Hij is maar 40 g lichter dan de mok maar heeft 13 cl minder inhoud, en heeft daardoor per centiliter veel meer porselein dan de mok. Alleen de kop, samen met de schotel gewogen, is voor wat hij bevat nog zwaarder. De productgegevens noemen geen constructiedetail dat dat verschil verklaart. Bij de gevulde gewichten gaan we uit van vullen tot de opgegeven inhoud.
Mok 33 cl: de grote koffie en het tweede kopje
Een gewone filterkoffie of een grote koffie met melk komt op zo'n 25 tot 30 cl. De Hammershøi Mug 33 cl past dat met 3 tot 8 cl over, precies de marge die je nodig hebt om zonder morsen van het koffiezetapparaat naar de tafel te lopen. De thermosbeker van 20 cl en de kop van 25 cl kunnen die hoeveelheid geen van beide aan.
Met 10 cm is hij de hoogste van de drie, en door de smalle romp van 9 cm verliest de koffie zijn warmte vooral via een klein oppervlak bovenin. Dat hij in de magnetron mag, is meer waard dan het lijkt: ben je iemand die een halfvolle mok laat staan, dan warm je hem gewoon weer op.
Hij is ook de enige van de drie in kleur, zodat in een huishouden van drie iedereen zijn eigen glazuur kan hebben.
Thermosbeker 20 cl: koffie die de keuken uit gaat
De Hammershøi Thermos mug 20 cl heeft geen oor; je houdt hem vast aan de romp. Hij wordt verkocht als thermosbeker, bedoeld voor koffie die je langzaam drinkt: mee naar je bureau, het balkon of de bank en in een halfuur leeggedronken.
Houd rekening met twee grenzen. Ten eerste is 20 cl een gewone kop zwarte koffie of een flat white, geen grote filterkoffie met ruimte voor melk. Ten tweede mag hij niet in de magnetron, dus hij past bij mensen die hun koffie opdrinken voordat die afkoelt, niet bij wie opwarmt. Reken op allebei.
Met 8 cm hoogte en 9 cm doorsnede is hij bovendien de compactste van de drie, de beker die naast een laptop past zonder dat er een oor richting je elleboog steekt.
Kop met schotel 25 cl: de koffie waar je voor gaat zitten
De Hammershøi Coffee cup with matching saucer 25 cl is laag en open, met schotel maar 6,5 cm hoog. Door de wijde opening komt melkschuim mooi tot zijn recht en koelt een cappuccino of flat white snel af tot drinktemperatuur. Fijn aan de ontbijttafel, minder handig aan een bureau.
De schotel van 15 cm is waar het om ruimte gaat. Op een klein cafétafeltje of een dienblad reken je 15 cm per persoon in plaats van de 9 tot 12,5 cm die een mok nodig heeft. Daar staat tegenover dat het lepeltje en een koekje een plek hebben, en dat de kop de logische keuze is als er mensen op de koffie komen.
Welke wij zouden kiezen
- Elke ochtend thuis een filterkoffie of een grote koffie met melk: de mok. Alleen hij heeft ruimte voor 25 tot 30 cl plus een veilige marge, en je kunt hem opwarmen.
- Koffie die mee naar je bureau gaat en waar je een halfuur over doet: de thermosbeker, als 20 cl genoeg is en je geen magnetron gebruikt.
- Cappuccino, flat white of koffie met gasten aan tafel: de kop met schotel. De wijde kop past bij schuim, de schotel bij gezelschap.
- Eén stuk als cadeau, zonder de gewoontes van de ontvanger te kennen: de mok, omdat die de meeste soorten koffie aankan en de enige is die je in een kleur kunt kiezen.
Als we er in onze eigen keuken maar één mochten houden, zou het de mok in antracietgrijs zijn. Die past bij de meeste koffiegewoontes, en op het donkere glazuur zie je de groeven beter. Neem de kop met schotel er later bij als je anderen koffie gaat schenken, en de thermosbeker alleen als je echt aan een bureau drinkt.
De groeven gaan terug op het werk van Svend Hammershøi, de keramist die begin twintigste eeuw bij Kähler werkte, en daarom loopt hetzelfde reliëf door de hele serie, vazen inbegrepen. Wil je de tafel afstemmen op bloemen, dan lees je daarover meer in ons stuk over Hammershøi- en Omaggio-vazen. De rest van de Hammershøi-serie vind je in de Kähler-collectie.
