Det danske Glas 与 Charlotte Amalie：从名字读懂丹麦啤酒杯

Holmegaard 为旗下两款啤酒杯取了直指丹麦的名字：一款干脆就叫“丹麦之杯”，另一款则借用了一位十七世纪王后的名字。本文将聊聊这两个名字背后的含义、每款杯子如何依照丹麦人真实的饮酒习惯来塑形，以及哪一款更适合你的餐桌。

一家不负“丹麦”之名的玻璃工坊

自1825年起，Holmegaard 便在西兰岛南部吹制玻璃。那一年，Henriette Danneskiold-Samsøe 伯爵夫人在 Holmegaard 庄园创办了玻璃工坊，并用从周边沼泽挖来的泥炭为熔炉生火。两个世纪过去，这个名字在丹麦已成为用心制作的日常玻璃器皿的代名词：放在厨房橱柜而非展示柜里的水杯、玻璃水瓶和花瓶。

啤酒在那个橱柜里一直占有一席之地。丹麦人喝啤酒的方式朴实而热络：午餐配一杯拉格，十二月来一杯浓烈的圣诞啤酒，夏日户外餐桌上开一瓶冰啤。与之相伴的还有 snaps，也就是节庆午宴上用小杯盛装的冰镇阿夸维特酒，在上菜间隙小口啜饮、举杯相敬。一套丹麦玻璃杯系列若忽略了其中任何一种习惯，都会显得不够完整，而 Holmegaard 的两个啤酒杯系列以各自的方式回应了这两者。

Det danske Glas：与啤酒爱好者共同设计的啤酒杯

Det danske Glas 意为“丹麦之杯”，这个系列也确实把这份抱负当了真。系列由 Torben Jørgensen 设计，其中的啤酒杯由丹麦啤酒爱好者协会与 Holmegaard 合作开发。这次合作意义重大：它不是贴上啤酒标签的普通直身杯，而是与真正在意啤酒香气、泡沫以及酒液在杯中变化的人一起琢磨出的造型。

成果便是 Det danske Glas Beer Glass 44 cl clear。它采用人工吹制，高13 cm，直径9.5 cm，容量0.44 L，重0.2 kg。关键就在这些比例上。杯身宽而不高，让酒液拥有更大的表面积。对于酒体醇厚、酒精度高的啤酒（大麦酒、浓烈的圣诞艾尔、深色比利时风格啤酒），宽阔的液面能让啤酒舒展开来、释放香气，就像宽口的葡萄酒杯一样。而44 cl的容量在倒入拉格后，杯中仍留有充足空间容纳丰盈绵密的泡沫，因此同一只杯子既能用来喝日常的皮尔森，也适合夜晚慢慢品味的一杯。

重量同样值得留意。0.2 kg 的杯子拿在手里、放在木桌上都很稳当，又没有酒馆啤酒扎那样的沉重感。人工吹制的玻璃带着工艺留下的细小而真实的痕迹：杯口略显柔和的弧度，以及能衬托琥珀色或铜色啤酒色泽的通透感。

烈酒杯与 snaps 传统

同一系列中还有 Det danske Glas Shot Glass 5 cl clear 2 pcs.，两只一组的小杯，大小正适合阿夸维特、同类风格的烈酒，或是餐后一小杯特别的佳酿。产品介绍称它们专为需要细细品味、而非一饮而尽的酒而设计，这正是丹麦餐桌上喝 snaps 的方式：浅浅斟上一点，看着对方的眼睛说一声“skål”，然后继续吃鲱鱼。把同一系列的啤酒杯和 snaps 杯搭配在一起，是非常丹麦的组合：啤酒用来佐餐，snaps 则为一餐增添节奏。

Charlotte Amalie：源自丹麦宫廷的名字

Charlotte Amalie 这个名字深植于丹麦历史。黑森-卡塞尔的夏洛特·阿马莉是十七世纪后期克里斯蒂安五世的王后，她的名字在她身后很久依然留在地图上：哥本哈根国王新广场上的夏洛滕堡宫以她命名，如今是一座展览馆；曾经的丹属西印度群岛、今日美属维尔京群岛的首府夏洛特阿马利亚，同样得名于她。用这个名字命名玻璃杯系列，透露出 Holmegaard 希望唤起的气质：古典、端庄，并扎根于这个国家的过去。

Holmegaard 将 Charlotte Amalie 称为一款经典复刻设计，沿用了让它成为经典的沉静比例。Charlotte Amalie Beer Glass 30 cl clear 把这种气质带到了一只容量较小的啤酒杯上。品牌介绍说，它的造型有助于形成漂亮的泡沫并释放香气，让一杯普通啤酒也变成一个小小的仪式。如果说 Det danske Glas 是针对啤酒爱好者需求给出的宽阔而现代的答案，那么 Charlotte Amalie 则是更传统的一款：沉稳、挺拔，适合摆在同系列多件器皿一同亮相的餐桌上。

两个系列并排比较

下表列出了每款杯子的已知信息，让你根据用途而不是凭猜测来选择。

什么餐桌配什么杯

如果你喜欢探索啤酒，就选 Det danske Glas。宽阔的液面和44 cl的容量能让需要慢慢品味的浓烈芳香型啤酒充分展现魅力，周五晚上来一杯拉格也同样实用。由于是与啤酒爱好者共同开发，它是两者中目的更明确的一款；在配 snaps 的丹麦式午餐上，它与烈酒杯自然成对。

如果你想要一只能融入更丰富、更古典餐桌布置的啤酒杯，就选 Charlotte Amalie。30 cl 的容量适合一瓶标准装的拉格或皮尔森，也适合浅斟一些更浓郁的啤酒。它的魅力在于功能，也同样在于历史与比例，放在雕花玻璃水瓶、亚麻桌布和老瓷器旁边毫不违和。

两款都经得起日常使用。Det danske Glas 啤酒杯可在玻璃器皿程序下以最高55°C 用洗碗机清洗；对于任何人工吹制的玻璃，选用轻柔程序都是好习惯。如果想按啤酒风格比较 Holmegaard 的其他啤酒杯，可以阅读我们的按风格挑选 Holmegaard 啤酒杯指南，其中介绍了 Mikkeller、Perfection 和 Cabernet。

更多来自 Holmegaard 及其他斯堪的纳维亚品牌的直身杯、葡萄酒杯和啤酒杯，请浏览完整的玻璃器皿系列。