Grand Cru 储物罐怎么选：从 50 cl 到 2 升的尺寸指南

Rosendahl 的 Grand Cru 储物罐共有五种容量，从矮胖的 50 cl 罐到高挑的 2 升圆柱罐，每一款的直径都是 11 cm。本文将说明这一统一的占地尺寸在搁板上意味着什么，面粉、意面、咖啡或坚果各适合哪种尺寸，以及如何摆出一排看起来经过规划、而非随手凑齐的罐子。

同一直径，五种高度

Grand Cru 是丹麦设计师 Erik Bagger 为 Rosendahl 设计的系列，Grand Cru 玻璃杯同样出自他手。储物罐延续了杯子的思路：透明无铅玻璃、简洁的圆柱造型，没有任何装饰去抢夺罐内食材的风头。唯一的变量是高度。Rosendahl 让整个系列的底面都保持 Ø11 cm，容量越大，罐身就越往上延伸。

这个决定的作用比乍看之下更大。由于占地面积始终不变，50 cl 罐和 2 升罐在搁板或台面上占用的进深完全相同。空间只需按 11 cm 为单位规划一次，之后根据要存放的东西和搁板的可用高度来选择罐子高度即可。罐口和盖子都在同一条轴线上，所以即使混搭不同尺寸，整排看起来依然是同一个家族，而不是五个互不相干的容器。

盖子采用生物基塑料 Circulen Renew 制成，黑色款会在每只罐子顶部形成一道深色的边。衬着透明玻璃和罐中谷物或咖啡豆的颜色，这些黑色盖子沿着搁板排成一条笔直的线。罐子可以放入洗碗机，最高温度 55°C，对于盛放含油坚果或咖啡粉的罐子来说，这一点尤为重要。

五种尺寸一览

以下数据来自 Rosendahl 的产品资料。五款罐子的直径均为 Ø11 cm。

最小的罐子宽与高相同，都是 11 cm，近乎立方体的比例让它放在搁板前排或早餐桌上都很妥帖。最高的一款高度接近宽度的三倍，宛如一根立柱。中间的几款以大致均匀的幅度逐级升高，因此无论怎样组合，都有一种自然的节奏。

按存放内容选择容量

最实用的选择方法，是从罐中要放的东西出发，而不是从搁板出发。

少量食材与每天都要取用的东西

GC Storage jar 50 cl black 适合盛放盐、糖、葡萄干和坚果，这些东西每次只用一勺，两次使用之间要保持新鲜。Rosendahl 也推荐用它收纳回形针等小件家居用品，放在书桌上和放在厨房里一样合适。高 11 cm，在大多数吊柜下方也留有掀盖的空间。

咖啡、面粉与日常必备食材

GC Storage jar 1,0 l black 是全能款。一升的容量足以存放日常用量的咖啡豆、面粉、大米或籽类，18 cm 的高度也能轻松放进普通厨房搁板。如果起步只买一种尺寸，这就是大多数厨房用得最多的一款。75 cl 罐介于它和最小款之间，高 14.5 cm，适合存茶叶，或给咖啡喝得不多的人使用。

意面、谷物与大包装面粉

GC Storage jar 1,5 l black 高 24 cm，是笔管面、螺旋面等短意面的理想归宿，也适合存放较多的面粉或谷物。Rosendahl 也把意大利面列入它的用途，不过长面条在矮一些的罐子里会露出罐口，这时就轮到最高的那一款了。

长条意大利面

GC Storage jar 2,0 l black 是专门作为意大利面罐加入这个系列的。30 cm 的高度可以让长意面直立存放，Rosendahl 还提到它既可以放在台面上，也可以平躺在较深的厨房抽屉里。当然，它不只用来装意大利面：2 升的容量适合任何大量购入的干货。

在搁板上排列罐子

因为每只罐子都宽 11 cm，搁板的长度可以直接换算成罐子的数量。罐与罐之间留出一指宽的空隙，取放时就不会互相磕碰，这样一块 60 cm 的搁板可以从容放下四到五只。选择高款之前，先量一下到上层搁板的净高：除了罐子本身的高度，还要留出手掀开盖子的空间。

以下三种排法通常效果很好：

• 阶梯式排列。按高度从低到高依次摆放。由于直径一致，黑色盖子会连成一条干净的斜线，这是最具图形感的方式，适合视线高度的开放式搁板。
• 同款成组。两三只同尺寸的罐子并排摆放，例如用 1.0 l 罐分装不同的面粉或咖啡。高度一致显得安静，也最方便贴标签。
• 高在后，矮在前。在进深较大的台面上，把 1.5 l 或 2.0 l 罐放在 50 cl 罐后面，两只都看得见、够得着，而且直径相同，这样的搭配看起来是有意为之。

透明玻璃在这里还有实际用处：哪样东西快用完了，一眼就能看出来。把外观相似的内容物（比如不同的面粉）放进高度不同的罐子，几乎就用不着标签了。

长期使用：密封与保养

每只盖子都靠一圈硅胶密封圈闭合，正是它让罐内食材保持干燥新鲜。经过多年的开合和洗碗机清洗，硅胶圈会逐渐磨损，而 Rosendahl 另有替换密封圈单独提供，所以不必因为密封松了就把罐子淘汰。换上新圈，盖子就能恢复当初的严密，这也是该系列被称为可以用一辈子的厨房基础单品的原因之一。

清洁时只需记住一个数字：洗碗机最高 55°C。选择时间短、温度较低的程序，可以保护盖子和密封圈。重新装填前务必让玻璃完全干透，尤其是面粉和咖啡粉，遇到一点残留水分就会很快结块。如果你已经在用 Rosendahl 的 Grand Cru 玻璃杯，可以看看我们对 Grand Cru 平底杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯的比较，了解同样简洁的圆柱造型如何贯穿整个系列。

对大多数厨房来说，比较合理的起步组合是：一只 50 cl 罐装盐或坚果，两只 1.0 l 罐装咖啡和面粉，再加一只高罐装意面。之后随着搁板逐渐填满再慢慢添置，每只新罐子都只占同样的 11 cm 空间。想把储物罐与研磨器、砧板等其他收纳单品放在一起挑选，请浏览完整的厨房系列。