Rosendahl Premium 酒杯：Tom Nybroe 打造的轻盈系列全解析

Rosendahl 的 Premium 酒杯杯身高挑、杯肚宽阔，拿在手里却轻得出奇。本文介绍这个系列的特点、四种基本杯型的区别，以及这份轻盈对日常使用、清洗和收纳意味着什么。

为葡萄酒而生，而不是为了摆上架子

Premium 由 Rosendahl 与 Tom Nybroe 合作开发。Nybroe 并非职业工业设计师，而是一位葡萄酒爱好者，这一出发点在比例上一目了然。每只杯子都是圆润饱满的杯肚，搭配修长纤细的杯柄。Nybroe 遵循的首要原则是香气与口感：给葡萄酒、啤酒或香槟足够的空气和液面，让它充分打开，再让杯子足够优雅，配得上精心布置的餐桌。

这个系列比多数人想象的更完整。除了本文介绍的红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯和啤酒杯，Rosendahl 还推出了 39 cl 的 Premium Champagne Bowl、52 cl 的 Premium Tumbler，以及烈酒杯和水杯。几款高脚杯的杯柄高度相同，整桌摆开时呈现的是一条平静的水平线，而不是高低错落的天际线。

本文介绍的四款杯子均采用无铅玻璃制成，两只一盒。

四种杯型，四种用途

红葡萄酒杯，93 cl

Premium Red Wine Glass 93 cl 是整个系列的主角，高 23 cm，直径 12.5 cm。关键就在这个宽度。按适量倒入的红葡萄酒低低地铺在宽大的杯肚底部，与空气接触的液面很大，香气由此慢慢展开。它从来不需要倒到接近满杯，这么大的容量是为了留出空间，而不是为了多装。

白葡萄酒杯，54 cl

Premium White Wine Glass 54 cl 高 22 cm，直径 10 cm。Rosendahl 称它在同类白葡萄酒杯中属于较大的一款，适合需要呼吸空间的芳香型白葡萄酒。修长纤细的杯颈让手远离杯肚，冰镇过的酒可以保持更久的凉度。

香槟杯，37 cl

Premium Champagne Glass 37 cl 高 22.5 cm，直径 8 cm。它顺应了过去几十年专业品鉴的方向：笛形杯越做越宽，让香槟在杯中打开、变化，而不是只为了好看的气泡把酒困在细长的柱形里。结果它更像一朵纤细的郁金香，而不是传统的直筒笛形杯。

啤酒杯，60 cl

Premium Beer Glass 60 cl 是四款中最矮的，高 17.5 cm，直径 9.5 cm。它沿用了葡萄酒杯同样圆润的杯肚和纤细的杯颈，让一杯香气浓郁的艾尔或一杯酿得好的皮尔森，享有与桌上葡萄酒同等的礼遇。和高脚杯并排摆放，它看起来就是同一家族的成员，而不是从厨房橱柜里临时拿出来凑数的。

数据并排对比

以下是 Rosendahl 在产品页面上为每盒两只装列出的数据。

有两点值得注意。第一，三款高脚的葡萄酒杯和香槟杯容量从 37 cl 到 93 cl 不等，高度却都在 22–23 cm 之间，相差不到 1 厘米，区别全在杯肚的宽度。第二，以这样的尺寸来说，它们非常轻。香槟杯的 0.15 kg 是两只杯子的合计，折算下来，一只高逾 22 cm 的杯子只有约 75 g。

轻盈在实际使用中意味着什么

杯子轻了，用法也随之改变。捏住杯柄拿起 Premium，手腕几乎感觉不到负担，重心落在酒里而不是杯子本身。你会先注意到酒，它的温度和香气，然后才注意到杯子。这正是葡萄酒爱好者在品鉴杯上追求的体验，也是选择这个系列而不是更重、更厚的日常杯子的主要理由。

轻盈也需要多一点细心。以下几个习惯会有帮助：

• 握住杯柄。这样杯肚上不会留下指纹，白葡萄酒和香槟也能保持更凉。
• 用玻璃器皿程序清洗。Rosendahl 说明这些杯子可以放入洗碗机，使用玻璃器皿程序，最高 55°C。在碗篮里给每只杯子留出空间，避免杯肚相互碰触。
• 用不掉毛的布擦干抛光。擦拭时握住杯肚而不是杯底，避免对杯柄施加扭力。
• 直立存放或放回原包装盒。如果只在宴客时才拿出来用，两只装的盒子就是很合适的收纳方式。

收纳是尺寸最要紧的地方。高脚杯高 22–23 cm，层架或橱柜需要至少这么高的净空，再加上一点取放的余地。整套入手之前先量一量。93 cl 红葡萄酒杯直径 12.5 cm，明显比普通葡萄酒杯更占宽度，每排能放的数量要少算一些。在这里，轻盈反而是优势：同样数量的杯子，Premium 对玻璃层板或吊柜造成的负重远小于厚重的水晶杯。

用 Premium 布置一张餐桌

如果晚餐只配一款酒，每位客人两只杯子就够了：一只盛酒，一只 Premium Tumbler 盛水。如果前菜配白葡萄酒、主菜配红葡萄酒，就在每个座位同时摆上两只葡萄酒杯，白葡萄酒杯放在红葡萄酒杯右侧；只有在餐桌上有开胃酒时才加上香槟杯。由于杯柄高度一致，每个座位摆三只杯子依然整齐有序。

啤酒杯单独用于轻松的家常餐很合适，菜肴更适合配啤酒时，也可以替代白葡萄酒杯。Rosendahl 也鼓励把 Premium 与其他杯子混搭，营造不那么正式的氛围，简洁无装饰的造型让这一点很容易做到。如果你正在把它和 Rosendahl 的另一个葡萄酒杯系列作比较，我们的 Grand Cru 酒杯对比 有详细介绍。

比较实际的起步方式，是先从最常用的杯子开始，通常是红葡萄酒杯或白葡萄酒杯，之后再添香槟杯和啤酒杯。每款都是两只一盒，逐步凑齐四人或六人的一套也很简单。

Premium 系列适合谁

Premium 适合在意杯中之物、希望杯子帮忙而不是碍事的人。它适合晚餐常配葡萄酒、每月宴客几次、橱柜高度放得下高脚杯的家庭。如果你想要一款在忙碌的家庭厨房里不必多加照顾也能经得起用的杯子，矮一些、重一些的平底杯更合适。如果你想要一只轻盈、宽阔、能让一瓶好酒充分展现自己的杯子，Premium 是很有说服力的选择。

在我们的 玻璃器皿系列 中查看全部葡萄酒杯、啤酒杯和香槟杯。