Det danske Glas 與 Charlotte Amalie：從名字讀懂丹麥啤酒杯

Holmegaard 為旗下兩款啤酒杯取了直指丹麥的名字：一款乾脆就叫「丹麥之杯」，另一款則借用了一位十七世紀王后的名字。本文將聊聊這兩個名字背後的意義、每款杯子如何依照丹麥人真實的飲酒習慣來塑形，以及哪一款更適合你的餐桌。

一間不負「丹麥」之名的玻璃工坊

自1825年起，Holmegaard 便在西蘭島南部吹製玻璃。那一年，Henriette Danneskiold-Samsøe 伯爵夫人在 Holmegaard 莊園創辦了玻璃工坊，並用從周邊沼澤挖來的泥炭為熔爐生火。兩個世紀過去，這個名字在丹麥已成為用心製作的日常玻璃器皿的代名詞：放在廚房櫥櫃而非展示櫃裡的水杯、玻璃水瓶和花瓶。

啤酒在那個櫥櫃裡一直占有一席之地。丹麥人喝啤酒的方式樸實而熱絡：午餐配一杯拉格，十二月來一杯濃烈的聖誕啤酒，夏日戶外餐桌上開一瓶冰啤酒。與之相伴的還有 snaps，也就是節慶午宴上用小杯盛裝的冰鎮阿夸維特酒，在上菜空檔小口啜飲、舉杯互敬。一套丹麥玻璃杯系列若忽略了其中任何一種習慣，都會顯得不夠完整，而 Holmegaard 的兩個啤酒杯系列以各自的方式回應了這兩者。

Det danske Glas：與啤酒愛好者共同設計的啤酒杯

Det danske Glas 意為「丹麥之杯」，這個系列也確實把這份抱負當真。系列由 Torben Jørgensen 設計，其中的啤酒杯由丹麥啤酒愛好者協會與 Holmegaard 合作開發。這次合作意義重大：它不是貼上啤酒標籤的普通直筒杯，而是與真正在意啤酒香氣、泡沫以及酒液在杯中變化的人一起琢磨出的造型。

成果便是 Det danske Glas Beer Glass 44 cl clear。它採用人工吹製，高13 cm，直徑9.5 cm，容量0.44 L，重0.2 kg。關鍵就在這些比例上。杯身寬而不高，讓酒液擁有更大的表面積。對於酒體醇厚、酒精濃度高的啤酒（大麥酒、濃烈的聖誕愛爾、深色比利時風格啤酒），寬闊的液面能讓啤酒舒展開來、釋放香氣，就像寬口的葡萄酒杯一樣。而44 cl的容量在倒入拉格後，杯中仍留有充足空間容納豐盈綿密的泡沫，因此同一只杯子既能用來喝日常的皮爾森，也適合夜晚慢慢品味的一杯。

重量同樣值得留意。0.2 kg 的杯子拿在手裡、放在木桌上都很穩當，又沒有酒館啤酒杯那樣的沉重感。人工吹製的玻璃帶著工藝留下的細小而真實的痕跡：杯緣略顯柔和的弧度，以及能襯托琥珀色或銅色啤酒色澤的通透感。

烈酒杯與 snaps 傳統

同一系列中還有 Det danske Glas Shot Glass 5 cl clear 2 pcs.，兩只一組的小杯，大小正適合阿夸維特、同類風格的烈酒，或是餐後一小杯特別的佳釀。產品介紹說它們專為需要細細品味、而非一飲而盡的酒而設計，這正是丹麥餐桌上喝 snaps 的方式：淺淺斟上一點，看著對方的眼睛說一聲「skål」，然後繼續吃鯡魚。把同一系列的啤酒杯和 snaps 杯搭配在一起，是非常丹麥的組合：啤酒用來佐餐，snaps 則為一餐增添節奏。

Charlotte Amalie：源自丹麥宮廷的名字

Charlotte Amalie 這個名字深植於丹麥歷史。黑森-卡塞爾的夏洛特・阿瑪莉是十七世紀後期克里斯蒂安五世的王后，她的名字在她身後很久依然留在地圖上：哥本哈根國王新廣場上的夏洛滕堡宮以她命名，如今是一座展覽館；曾經的丹屬西印度群島、今日美屬維京群島的首府夏洛特阿馬利亞，同樣得名於她。用這個名字命名玻璃杯系列，透露出 Holmegaard 希望喚起的氣質：古典、端莊，並扎根於這個國家的過去。

Holmegaard 將 Charlotte Amalie 稱為一款經典復刻設計，沿用了讓它成為經典的沉靜比例。Charlotte Amalie Beer Glass 30 cl clear 把這種氣質帶到了一只容量較小的啤酒杯上。品牌介紹說，它的造型有助於形成漂亮的泡沫並釋放香氣，讓一杯普通啤酒也變成一個小小的儀式。如果說 Det danske Glas 是針對啤酒愛好者需求給出的寬闊而現代的答案，那麼 Charlotte Amalie 則是更傳統的一款：沉穩、挺拔，適合擺在同系列多件器皿一同登場的餐桌上。

兩個系列並列比較

下表整理了每款杯子的已知資訊，讓你依照用途而不是憑猜測來選擇。

什麼餐桌配什麼杯

如果你喜歡探索啤酒，就選 Det danske Glas。寬闊的液面和44 cl的容量能讓需要慢慢品味的濃烈芳香型啤酒充分展現魅力，週五晚上來一杯拉格也同樣實用。由於是與啤酒愛好者共同開發，它是兩者中目的更明確的一款；在搭配 snaps 的丹麥式午餐上，它與烈酒杯自然成對。

如果你想要一只能融入更豐富、更古典餐桌擺設的啤酒杯，就選 Charlotte Amalie。30 cl 的容量適合一瓶標準瓶裝的拉格或皮爾森，也適合淺斟一些更濃郁的啤酒。它的魅力在於功能，也同樣在於歷史與比例，放在雕花玻璃水瓶、亞麻桌巾和老瓷器旁邊毫不違和。

兩款都經得起日常使用。Det danske Glas 啤酒杯可在玻璃器皿程式下以最高55°C 用洗碗機清洗；對於任何人工吹製的玻璃，選用輕柔程式都是好習慣。如果想依啤酒風格比較 Holmegaard 的其他啤酒杯，可以閱讀我們的依風格挑選 Holmegaard 啤酒杯指南，其中介紹了 Mikkeller、Perfection 和 Cabernet。

更多來自 Holmegaard 及其他北歐品牌的直筒杯、葡萄酒杯和啤酒杯，請瀏覽完整的玻璃器皿系列。