Grand Cru 收納罐尺寸怎麼挑：從 50 cl 到 2 公升

Rosendahl 的 Grand Cru 收納罐共有五種容量，從矮胖的 50 cl 到修長的 2 公升圓柱，每一款的直徑都是 11 cm。這篇文章要說明這個統一的佔地尺寸放到層板上代表什麼，麵粉、義大利麵、咖啡或堅果各適合哪個尺寸，以及怎麼排出一列看起來經過規劃、而不是東湊西湊的罐子。

同一個直徑，五種高度

Grand Cru 是丹麥設計師 Erik Bagger 為 Rosendahl 設計的系列，Grand Cru 玻璃杯也出自他手。收納罐延續了杯子的想法：透明無鉛玻璃、簡潔的圓柱，沒有任何裝飾去搶罐內食材的風采。唯一的變數是高度。Rosendahl 讓整個系列的底部都維持 Ø11 cm，容量越大，罐身就越往上長。

這個決定發揮的作用比乍看之下更大。因為佔地面積始終不變，50 cl 罐和 2 公升罐在層板或檯面上佔用的深度完全一樣。空間只要以 11 cm 為單位規劃一次，之後再依照要收納的東西和層板的可用高度挑選罐子高度就好。罐口和蓋子落在同一條軸線上，所以就算混搭不同尺寸，整列看起來仍是同一個家族，而不是五個毫不相干的容器。

蓋子以生質塑膠 Circulen Renew 製成，黑色款會在每個罐子頂端形成一道深色的帶。襯著透明玻璃和罐中穀物或咖啡豆的顏色，這些黑色蓋子沿著層板排成一條筆直的線。罐子可以進洗碗機，最高溫度 55°C，對於裝有含油堅果或咖啡粉的罐子來說，這一點特別重要。

五種尺寸一覽

以下數據來自 Rosendahl 的產品資料。五款罐子的直徑都是 Ø11 cm。

最小的罐子寬和高一樣，都是 11 cm，接近正方體的比例讓它放在層板前排或早餐桌上都很穩妥。最高的一款高度將近寬度的三倍，像一根柱子。中間幾款以大致均勻的幅度逐級升高，所以不管怎麼組合，都有一種自然的節奏。

依收納內容挑選容量

最實用的挑法，是從罐裡要放的東西出發，而不是從層板出發。

少量的東西與每天取用的東西

GC Storage jar 50 cl black 是裝鹽、糖、葡萄乾和堅果的罐子，這些東西每次只用一匙，兩次使用之間要保持新鮮。Rosendahl 也建議用它收納迴紋針等小型居家用品，放在書桌上和放在廚房裡一樣好用。高 11 cm，在大多數吊櫃下方也有掀蓋的空間。

咖啡、麵粉與日常必備食材

GC Storage jar 1,0 l black 是萬用款。一公升足以裝下日常用量的咖啡豆、麵粉、米或種子，18 cm 的高度也能輕鬆放進一般廚房層板。如果一開始只買一種尺寸，這就是大多數廚房最常用的那一款。75 cl 罐介於它和最小款之間，高 14.5 cm，適合裝茶葉，或給咖啡喝得不多的人。

義大利麵、穀物與大包裝麵粉

GC Storage jar 1,5 l black 高 24 cm，最適合裝筆管麵、螺旋麵這類短麵，也適合收納較大量的麵粉或穀物。Rosendahl 也把義大利直麵列為用途之一，不過長麵條放在矮一點的罐子裡會凸出罐口，這時就輪到最高的那一款登場。

長義大利麵

GC Storage jar 2,0 l black 是專門作為義大利麵罐加入這個系列的。30 cm 的高度能讓長麵條直立收納，Rosendahl 也提到它可以放在檯面上，或平放在較深的廚房抽屜裡。當然，它不只能裝義大利麵：2 公升的容量適合任何大量購買的乾貨。

在層板上排列罐子

因為每個罐子都寬 11 cm，層板長度可以直接換算成罐子數量。罐子之間留一指寬的空隙，取出時才不會互相卡到，這樣一塊 60 cm 的層板可以從容放下四到五個。挑選高款之前，先量好到上層層板的淨高：除了罐子本身的高度，還要留給手掀起蓋子的空間。

以下三種排法通常效果很好：

• 階梯式排列。依高度由矮到高依序擺放。因為直徑一致，黑色蓋子會連成一條俐落的斜線，這是最有圖像感的排法，適合視線高度的開放式層架。
• 同款成對。兩三個同尺寸的罐子並排，例如用 1.0 l 罐分裝不同的麵粉或咖啡。高度一致看起來沉穩，也最方便貼標籤。
• 高的在後，矮的在前。在較深的檯面上，把 1.5 l 或 2.0 l 罐放在 50 cl 罐後面，兩個都看得到、拿得到，而且直徑相同，這組搭配看起來就是刻意安排的。

透明玻璃在這裡還有實際的用處：哪樣東西快用完了，一眼就看得出來。把外觀相似的內容物（例如不同的麵粉）放進高度不同的罐子，幾乎就不需要標籤了。

長久使用：密封與保養

每個蓋子都靠一圈矽膠密封圈關緊，正是它讓罐內食材保持乾燥新鮮。經過多年開關和洗碗機清洗，矽膠圈會慢慢磨損，而 Rosendahl 另外提供替換用的密封圈，所以不必因為密封鬆了就讓罐子退役。換上新圈，蓋子就能恢復原本的密合度，這也是這個系列被形容為能用一輩子的廚房基本款的原因之一。

清洗時只要記住一個數字：洗碗機最高 55°C。選擇時間短、溫度較低的行程，可以保護蓋子和密封圈。重新裝填前務必讓玻璃完全乾透，尤其是麵粉和咖啡粉，只要有一點殘留水氣就很快結塊。如果你已經在用 Rosendahl 的 Grand Cru 玻璃杯，可以看看我們對 Grand Cru 平底杯、紅酒杯、白酒杯與香檳杯的比較，了解同樣簡潔的圓柱如何貫穿整個系列。

對大多數廚房來說，合理的入門組合是：一個 50 cl 罐裝鹽或堅果，兩個 1.0 l 罐裝咖啡和麵粉，再加一個高罐裝義大利麵。之後隨著層板逐漸填滿再慢慢添購，每個新罐子都只佔同樣的 11 cm 空間。想把收納罐和磨豆機、砧板等其他收納單品一起挑選，請瀏覽完整的廚房系列。