Hammershøi krus, termokop eller kaffekop: hvad passer til din kaffe?
Krus på 33 cl til den store filterkaffe, du måske varmer igen, termokop på 20 cl til langsom kaffe ved skrivebordet, kop med underkop på 25 cl til kaffe med mælk ved bordet.
Kort sagt: Til en stor filterkaffe ved bordet skal du vælge Hammershøi kruset på 33 cl: Det rummer mest, har hank og kan komme i mikroovnen. Skal kaffen med hen til skrivebordet og drikkes langsomt, er termokoppen på 20 cl lavet netop til det, men den kan ikke varmes op. Koppen med underkop på 25 cl er til kaffen, man sætter sig ned med, især når der er mælk i.
Alle tre er i porcelæn, alle tre er designet af Hans-Christian Bauer for Kähler, og alle tre har de samme vandrette riller. Valget handler altså ikke om stil. Det handler om, hvor meget kaffe du hælder op, hvor du drikker den, og hvor hurtigt.
De tre i tal
Vi har føjet to af vores egne kolonner til produktdataene: vægt pr. centiliter indhold og vægt, når den er fyldt.
| Krus 33 cl | Termokop 20 cl | Kop med underkop 25 cl | |
|---|---|---|---|
| Rumfang | 33 cl | 20 cl | 25 cl |
| Form | Høj, med hank | Bæger uden hank | Lav, bred kop på underkop |
| Højde | 10 cm | 8 cm | 6,5 cm med underkop |
| Bredde | 9 cm korpus, 12,5 cm med hank | 9 cm | 15 cm underkop |
| Vægt tom | 280 g | 240 g | 340 g med underkop |
| Gram pr. cl indhold | 8,5 | 12 | 13,6 |
| Vægt fyldt | ca. 610 g | ca. 440 g | ca. 590 g med underkop |
| Opvaskemaskine / mikroovn | Ja / ja | Ja / nej | Ja / ja |
| Farver | Hvid, antracitgrå, indigo | Hvid | Hvid |
| Bedst til | Stor filterkaffe, stor kaffe med mælk | Langsom kaffe væk fra køkkenet | Cappuccino eller flat white ved bordet |
Det er i kolonnen med gram pr. centiliter, at termokoppen skiller sig ud. Den er kun 40 g lettere end kruset, men rummer 13 cl mindre, så den har langt mere porcelæn pr. centiliter end kruset. Kun koppen, vejet sammen med underkoppen, er tungere i forhold til, hvad den rummer. Produktdataene oplyser ingen konstruktionsdetaljer, der forklarer forskellen. Vægten fyldt forudsætter, at der fyldes op til det angivne rumfang.
Krus 33 cl: den store kop kaffe og påfyldningen
En almindelig filterkaffe eller en stor kaffe med mælk ligger på omkring 25 til 30 cl. Hammershøi Mug 33 cl tager det med 3 til 8 cl til overs, netop den margin, du skal bruge for at gå fra kaffemaskinen til bordet uden at spilde. Hverken termokoppen på 20 cl eller koppen på 25 cl kan rumme den mængde.
Med sine 10 cm er det det højeste af de tre, og det smalle korpus på 9 cm betyder, at kaffen primært taber varme gennem en lille overflade øverst. At det tåler mikroovn, betyder mere, end man skulle tro: Hvis du er typen, der glemmer et halvfuldt krus, kan du bare varme det igen.
Det er også det eneste af de tre i farver, så i en husstand på tre kan alle have deres egen glasur.
Termokop 20 cl: kaffen der forlader køkkenet
Hammershøi Thermos mug 20 cl har ingen hank; du holder den om selve koppen. Den sælges som termokop og er tænkt til kaffe, der drikkes langsomt: taget med hen til skrivebordet, ud på altanen eller over i sofaen og drukket over en halv time.
Der er to begrænsninger at tage højde for. For det første er 20 cl en almindelig kop sort kaffe eller en flat white, ikke en stor filterkaffe med plads til mælk. For det andet tåler den ikke mikroovn, så den passer til dem, der drikker kaffen, før den bliver kold, og ikke til dem, der varmer op. Planlæg efter begge dele.
Med 8 cm i højden og 9 cm i diameter er den desuden den mest kompakte af de tre, den der kan stå ved siden af en bærbar uden en hank, der stikker ud mod albuen.
Kop med underkop 25 cl: kaffen man sætter sig ned med
Hammershøi Coffee cup with matching saucer 25 cl er lav og åben, kun 6,5 cm høj inklusive underkop. Den brede åbning viser mælkeskummet frem og lader en cappuccino eller flat white køle hurtigt ned til drikketemperatur. God ved morgenbordet, mindre god ved skrivebordet.
Underkoppen på 15 cm er pladsspørgsmålet. På et lille cafébord eller en bakke skal du regne med 15 cm pr. person i stedet for de 9 til 12,5 cm, et krus kræver. Til gengæld får skeen og en småkage et sted at være, og koppen bliver det oplagte valg, når der kommer gæster til kaffe.
Den vi selv ville vælge
- En filterkaffe eller en stor kaffe med mælk hver morgen derhjemme: kruset. Det er det eneste med plads til 25 til 30 cl plus en sikker margin, og det kan varmes op.
- Kaffe, der bæres hen til skrivebordet og nippes til i en halv time: termokoppen, forudsat at 20 cl er nok, og at du ikke bruger mikroovnen.
- Cappuccino, flat white eller kaffe med gæster ved bordet: koppen med underkop. Den brede kop passer til skum, og underkoppen passer til selskab.
- Et enkelt stykke som gave uden at kende modtagerens vaner: kruset, fordi det klarer flest slags kaffe og er det eneste, du kan vælge i en farve.
Hvis vi kun måtte beholde ét i vores eget køkken, ville det være kruset i antracitgrå. Det dækker flest kaffevaner, og den mørkere glasur gør rillerne tydeligere. Tilføj koppen med underkop senere, når du begynder at servere kaffe for andre, og termokoppen kun, hvis du virkelig drikker ved et skrivebord.
Rillerne går tilbage til Svend Hammershøis arbejde, keramikeren der arbejdede hos Kähler i begyndelsen af 1900-tallet, og derfor går det samme relief igen i hele serien, vaserne medregnet. Hvis du vil afstemme bordet med blomster, dækker vores artikel om Hammershøi- og Omaggio-vaser den side af sagen. Resten af Hammershøi-serien finder du i Kähler-kollektionen.
