Holmegaard sörospoharak sörstílus szerint: Mikkeller, Perfection és Cabernet

A Holmegaard öt sörospoharat készít, amelyeket érdemes alaposan megnézni: hármat a koppenhágai Mikkeller sörfőzdével közös együttműködésből, kettőt pedig a régebb óta létező Perfection és Cabernet családból. Ez az útmutató minden poharat azokhoz a sörökhöz párosítja, amelyekhez tervezték, egymás mellé teszi a számokat, és arra a gyakorlati kérdésre is választ ad, amelyet senki sem ellenőriz, amíg ki nem bontja a dobozt: elfér-e egy 20,5 cm magas pohár a szekrényedben?

Előbb a sör, aztán a pohár

A sörospohárnak két feladata van. Meghatározott mennyiséget kell befogadnia úgy, hogy maradjon hely a habnak, a formája pedig eldönti, hogyan fekszik a kézben, és hogyan folyik bele a sör. A világos lagereket és pilzenieket általában bőséges adagokban szolgálják fel, és egyenletes tempóban isszák, ezért egy stabil, nyitott pohár ésszerű választás. A komlós sörök, például az IPA, gyakran nagyobb dobozban és üvegben kaphatók, és egy magasabb pohárhoz illenek, amelybe a teljes adag belefér. Az erős, boros jellegű, magas alkoholtartalmú söröket lassan kortyolgatják, és a széles kehely teret ad nekik.

Az űrtartalom ugyanannyit számít, mint a forma. Ha a pohár túl kicsi az üveghez, újra kell tölteni, a túlságosan nagy pohár aljában pedig csak egy vékony réteg sör marad. Vesd össze az alábbi poharak centiliterben megadott űrtartalmát azokkal az üvegekkel és dobozokkal, amelyeket valóban vásárolsz.

A Mikkeller sorozat: IPA, Pint és Universal

A Mikkellert Mikkel Borg Bjergsø alapította Koppenhágában 2006-ban, és kísérletező, kis tételben főzött söreiről vált ismertté. Az 1825-ben alapított dán üveghuta, a Holmegaard két évszázadnyi üvegkészítési tudást hoz az együttműködésbe. Az eredmény gépi fúvású poharak tömör sorozata, mindegyik egy sörstílusról kapta a nevét, nem a méretéről.

IPA, 50 cl

A Mikkeller IPA Beer Glas 50 cl clear 2 pcs. a három közül a legmagasabb a maga 18 cm-ével, átmérője 8,5 cm. Felfelé enyhén szűkül, lent pedig egy elkeskenyedő derék található, amely mozgásba hozza a sört töltéskor és akkor is, amikor ivás közben megdöntöd a poharat. A Holmegaard az IPA és más komlóhangsúlyos sörök számára tervezte, az 50 cl-es űrtartalom pedig egy teljes, nagy adaghoz illik. A pár 0,55 kg-ot nyom, így minden pohár megnyugtatóan súlyos, mégsem esetlen.

Pint, 40 cl

A Mikkeller Pint Beer Glass 40 cl clear 2 pcs. a család alacsony, széles tagja: 12 cm magas és Ø9,5 cm. Klasszikus kocsmapohár forma, enyhén nyitott és hengeres, lagerhez és pilzenihez készült, bőven hagy helyet egy rendes habkoronának. Egy igazi kocsmapohárhoz hasonlóan egymásba rakható, és ez a fő ok, amiért érdemes ezt választani, ha kevés a hely. 12 cm-es magasságával ez az a pohár, amely a legnagyobb eséllyel elfér a már meglévő polcaidon.

Universal, 40 cl

A kettő között helyezkedik el a Mikkeller Universal 40 cl, 15 cm magas, és ugyanúgy Ø9,5 cm, mint a Pint. Ahogy a neve is mutatja, akkor érdemes ezt választani, ha többféle stílust iszol, és egyetlen poharat szeretnél mindegyikhez. 3 cm-rel magasabb a Pintnél és 3 cm-rel alacsonyabb az IPA-nál.

Perfection és Cabernet: a sokoldalúak

A másik két pohár nem sörfőzdei együttműködésből, hanem a Holmegaard talpas pohárcsaládjaiból származik, és mindkettő vékony falú üvegből készül, amely könnyebb és finomabb a kézben, mint a Mikkeller darabok.

A Perfection Beer Glass 44 cl clear 6 pcs. Tom Nybroe Perfection sorozatának része. 17 cm magas, átmérője 9,2 cm. A sorozat minden poharán van egy jellegzetes vonal, a sörospoháron pedig úgy rajzolták meg, hogy egy 44 cl-es üveg pontosan a legszélesebb pontjáig töltse meg. Ezért észszerű mindennapi pohár mindenkinek, aki szabványos üvegben vásárolja a sört: töltsd bele az egész üveget, és a pohár telinek látszik, nem félig üresnek. Vedd figyelembe, hogy a megadott űrtartalom 33 cl-ről 44 cl-re változott, így régebbi források a kisebb értéket tüntethetik fel.

A Cabernet Beer Glass 64 cl clear 6 pcs. Peter Svarrer Cabernet sorozatához tartozik, amelyben több borfajtához, akvavithoz és vízhez való pohár, valamint egy karaf is található. Ez a legnagyobb pohár a válogatásban: 20,5 cm magas, Ø10 cm és 64 cl (korábban 55 cl-ként szerepelt). A széles kehely nagy felületet ad, és a Holmegaard egyaránt ajánlja hideg lagerhez és erős, boros jellegű, magas alkoholtartalmú sörhöz, amelynek jót tesz a több hely. Ha már vannak Cabernet borospoharaid, ez az a sörospohár, amely otthonosan mutat mellettük az asztalon. A Perfection és Cabernet borospoharak összehasonlításában a két család többi darabját is bemutatjuk.

Öt pohár egymás mellett

A két Mikkeller készlet párban érkezik, a Perfection és a Cabernet pedig hatos dobozban. Mind az öt pohár mosogatógépben mosható legfeljebb 55 °C-on, üvegprogramon.

Elfér-e egy 20,5 cm-es pohár a szekrényben?

A magasság az, amiben ezek a poharak igazán különböznek. A 12 cm-es Pint szinte bármelyik polcra becsúszik. A 20,5 cm-es Cabernet nem, ezért érdemes megmérni a helyet, mielőtt megérkezik, nem utána.

• A szabad magasságot mérd, ne a polcok távolságát. Mérd meg az alsó polc tetejétől a fölötte lévő polc aljáig tartó távolságot, és ne feledkezz meg az elöl lévő peremről vagy keretélről, amely gyakran lejjebb van, mint maga a polc.
• Hagyj helyet a kiemeléshez. Az a pohár, amely csak néhány milliméter ráhagyással fér be, nehezen vehető ki anélkül, hogy a polc széléhez ne billentenéd. Hagyj pár centimétert a perem fölött, hogy minden poharat egyenesen felfelé emelhess ki.
• A magas poharakat talpukon tárold. Ha a poharat a peremére állítod, az a legvékonyabb részére nehezedik, ami a vékony falú üvegnél, például a Perfectionnél és a Cabernetnél számít a legtöbbet.
• Használd a legfelső vagy egy állítható polcot. Ha a felső szekrényeidben polctartó csapok vannak, általában elég egy polcot egy pozícióval feljebb tenni. Ellenkező esetben a felső szekrény legfelső polca, egy tálaló vagy egy nyitott polc gyakran rendelkezik azzal a magassággal, amely egy alsóbb polcnak hiányzik.
• Oszd el a magasságokat polconként. Az IPA és a Cabernet poharakat tartsd együtt ott, ahol a legnagyobb a hézag, az egymásba rakott Pint poharakat vagy az Universalt pedig az alacsonyabb polcokra tedd.

A 17 cm-es Perfection és a 18 cm-es IPA középen helyezkedik el: a legtöbb szabványos konyhaszekrénybe beférnek, de ellenőrizd, mielőtt biztosra veszed, különösen régebbi konyhákban vagy fix középső polcos szekrényekben.

Melyiket válaszd?

Ha főleg lagert és pilzenit iszol, és szűkös a hely, az egymásba rakható Mikkeller Pint a kézenfekvő választás. Ha tele van a hűtőd IPA-val, a Mikkeller IPA minden adagnak megadja a teljes 50 cl-t. Ha egyetlen poharat szeretnél ahhoz, ami éppen nyitva van, válaszd a Mikkeller Universalt, vagy ha könnyebb, vékony falú üveg érzetére és egy szabványos üveghez hangolt töltési vonalra vágysz, a Perfectiont. Ha pedig erősebb söröket iszol lassabban, vagy olyan poharat szeretnél, amely illik a Cabernet talpas poharakhoz, a Cabernet az öt közül a legbőkezűbb, feltéve, hogy a szekrényed befogadja a 20,5 cm-ét.

A melléjük illő bor-, víz- és röviditalos poharakat a teljes pohárkollekcióban találod.