Négyszemélyes teríték Rhombéval: rétegek, terek, fények

A Rhombe fehér porcelánsorozat, amelynek mintája nem a felületre van nyomtatva, hanem bele van préselve, ezért igazán csak akkor látszik, amikor a fény végigsiklik rajta. Ez az útmutató egy gyakorlati kérdésre felel: hogyan terítsünk meg négy főre Rhombéval úgy, hogy a darabok elférjenek, értelmes sorrendben kerüljenek egymásra, és a dombormű csendben elvégezhesse a dolgát?

Miért viselkedik másként a Rhombe az asztalon

A rombuszminta a Lyngby Porcelæn archívumából származik, és először 1961-ben jelent meg a hőálló Danild sorozaton. A Danildon matricaként került fel, lapos nyomtatott motívumként. Amikor a Karakter Copenhagen újragondolta a Rhombe számára, a minta magában a porcelánban futó domborművé vált. A Lyngby Porcelæn, amely 1936 óta készít porcelánt Dániában, ma tiszta fehérben gyártja a sorozatot.

A nyomatról a domborműre való váltás megváltoztatja a terítés módját. A nyomtatott minta bármilyen fényben ugyanúgy mutat. A dombormű csak akkor látszik textúrának, ha a fény oldalról érkezik, és apró árnyékokat vet minden fazettába. Egy közvetlenül az asztal fölött függő lámpa alatt a fehér Rhombe tányér szinte simának tűnhet. Egy alacsonyan álló gyertya vagy az ablakon beeső nappali fény mellett a rombuszok kiélesednek. Az alábbi tanácsok többsége ebből az egy tényből következik.

A darabok négy terítékhez

Egy nyugodt, teljes négyszemélyes asztalhoz kevesebb darab kell, mint gondolnánk. Az alap egy tányérméret a főételhez és egy kisebb, amelyet ráhelyezünk vagy önmagában használunk, középen pedig közös tálak.

Négy főre ez négy Rhombe Dinner plate Ø27 cm white, négy Rhombe Plate Ø21 cm white, egy Ø22 cm-es tálalótál a közös főételhez, egy vagy két Rhombe Serving bowl Ø17.5 cm white a köretekhez, valamint két-három alacsony gyertyatartó. A súlyra érdemes odafigyelni: négy lapostányér együtt 3,64 kg, a négy kisebb tányér pedig további 1,64 kg. Két fordulóban vigye őket, ne egyetlen magas toronyban.

Egy bevált rétegezési sorrend

Ha mindig ugyanabban a sorrendben terít, gyorsan és rendezetten megy.

1. Először a székek és a távolságok. Húzza ki a székeket, és jelölje ki minden teríték közepét, mielőtt bármilyen porcelán az asztalra kerül. Az üres helyet sokkal könnyebb igazítani, mint a kész terítékeket tologatni.
2. Lapostányér. Helyezze a Ø27 cm-es tányért egyenesen minden szék elé, a peremét nagyjából egy hüvelykujjnyira az asztal szélétől. Forgassa el a tányérokat úgy, hogy a dombormű mind a négyen ugyanabban a szögben álljon; geometrikus mintánál az apró eltérések is látszanak az asztal túloldaláról.
3. Kisebb tányér felül. Ha van előétel, tegye a Ø21 cm-es tányért középre a lapostányérra. A 27 cm-en álló 21 cm-es tányér körben 3 cm-es sávot hagy szabadon a nagyobb peremből, és éppen ott a legolvashatóbb a dombormű. Az előétellel együtt vigye le, és a főételes tányér már a helyén van.
4. Evőeszközök és pohár. Villák balra, kések és kanalak jobbra, a pohár a kés fölé. Tartsa a fémet egy ujjnyira a peremtől, hogy ne takarja el a mintát.
5. A tálalótálak a végén. Megtöltve hozza a tálakat az asztalhoz, és csak a terítékek rögzítése után tegye le őket (lásd lent).
6. Gyertyák. Közvetlenül azelőtt gyújtsa meg őket, hogy a vendégek leülnek.

Ha nincs előétel, használja a Ø21 cm-es tányért kenyérestányérként, minden lapostányértól balra fent. Később desszertestányérként tér vissza, így kevés darab van egyszerre forgalomban.

Mennyi asztal kell egy terítékhez

Egy széles körben használt ökölszabály szerint személyenként körülbelül 60 cm asztalszél kell, karfás székeknél valamivel több. Ha egy Ø27 cm-es lapostányér egy 60 cm-es teríték közepén áll, mindkét oldalon 16,5 cm marad az evőeszközöknek és a könyököknek, ami kényelmes, mégsem hat üresnek.

Négy főnél a legegyszerűbb elrendezés az, ha mindkét hosszanti oldalra két személy ül, így az asztalnak legalább 120 cm hosszúnak kell lennie. Az, hogy hová kerülhetnek a tálak, a mélységen múlik. Két egymással szemben álló lapostányér 54 cm-t foglal el; ha minden tányér és az asztal széle között hagyunk pár centimétert, nagyjából 59 cm-t. Egy 90 cm mély asztalon így körülbelül 31 cm-es középső sáv marad.

Ez a sáv jól illik a Rhombéhoz. A Ø22 cm-es tál kényelmesen elfér, a Ø17,5 cm-es tálak mellett pedig egy tálalókanálnak is jut hely. Egy keskenyebb, mondjuk 80 cm mély asztalon a középső sáv körülbelül 21 cm-re szűkül, ezért középen maradjon a Ø17,5 cm-es tálaknál, a Ø22 cm-es tálat pedig tegye az asztal egyik végére, vagy adják körbe, majd tegye vissza egy tálalószekrényre.

A tálak elhelyezése, hogy a dombormű fényt kapjon

Mivel a minta dombormű, az elhelyezés ugyanolyan fontos, mint a méret. Néhány irányelv:

• Ne tegye a tálakat a függőlámpa tengelyébe. Az asztal közepe fölött függő lámpa felülről világítja meg a tálakat, ami ellapítja a fazettákat. Tolja el kissé a tálakat az asztal hossza mentén, hogy a fény ferdén érje a külső falukat.
• Használja ki a magasságot. A Ø22 cm-es tál 11 cm, a Ø17,5 cm-es 9 cm magas. Íves faluk több domborművet mutat, mint a tányérok lapos pereme, ezért fordítsa őket úgy, hogy a mintás oldal az étkezők felé nézzen, ne a fal felé.
• Lépcsőzetesen, ne egy sorban. Tegye a nagy tálat kicsit a középponton kívülre, mellé mindkét oldalra egy-egy kisebb tálat, kissé előrébb vagy hátrébb. Így a fény közéjük is beesik, ahelyett hogy az egyik tál árnyékot vetne a következőre.
• A gyertyák alacsonyan és a tálak között. A Rhombe Candle holder H3 cm white közel tartja a lángot az asztallaphoz. Ez az alacsony, oldalról érkező fény hozza elő a rombuszokat a tálakon és a közeli tányérpereméken. Két-három gyertyatartó a középső sáv mentén elosztva elég; a fehér Block gyertyatartó H3 ugyanilyen alacsony, ha egy tömörebb formát is szeretne mellé.

Nappali fényben ugyanez a gondolatmenet érvényes. Ha az asztal ablak mellett áll, a tálakat a középső sávnak az ablakhoz közelebbi oldalára tegye. A fény súrolva éri őket, mielőtt a tányérokhoz érne.

Együttélés egy csupa fehér asztallal

Egy csupa fehér Rhombe asztal üresen puritánnak tűnhet, de amint étel kerül rá, életre kel. A fehér porcelán tiszta hátteret ad a színeknek: egy zöld saláta a Ø22 cm-es tálban vagy sült zöldségek a kisebb tálakban élénken ragyognak rajta. A darabok mosogatógépben moshatók és mikrohullámú sütőben használhatók, így ugyanazok a tányérok második készlet nélkül szolgálnak egy hétköznapi vacsorától egy hosszú hétvégi ebédig.

Ha magában a porcelánban is színt szeretne, a Rhombe White, Rhombe Color és Rhombe Earth változatokról szóló útmutatónk összeveti a lehetőségeket. A fehér marad az a változat, ahol a dombormű hordozza az egész formatervet, és ahol a fenti elhelyezési tanácsok a legtöbbet számítanak.

Ha az asztal többi részét is szeretné kiegészíteni üveggel, kőedénnyel és tálalóeszközökkel, amelyek jól illenek a Rhombe mellé, nézze meg a teljes étkészlet-kollekciót.